Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Mettez ensemble cette bouteille bourguignonne et un homard breton. Les présentations seront bientôt faites! De la couleur, de la puissance aromatique (silex, beurre frais, le récital), de la rondeur e

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cette Goutte d'Or a obtenu le coup de coeur en l'an 2000. Celle-ci réunit l'or et l'argent et en comble le verre. Après aération, le bouquet se partage entre des nuances d'agrumes, de tilleul et des s

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Marie-Laure et Marie-Anne entourent Hubert Bouzereau: 11 ha sur six villages répartis en blancs et en rouges, cela fait du travail! Ce Charmes allume de beaux reflets verdâtres. Le miel d'acacia prend

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

C. Charton est l'une des marques de la Maison beaunoise Pierre Ponnelle. Elle présente un vin grenat intense, dont le climat (En Percherottes) nous est inconnu. Mais les lieux-dits sont si nombreux et

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Petit-fils de Stephen Maroslavac, émigré polonais arrivé en France sans un sou en poche durant les années 1930, Roland se consacre à un domaine de quelque 7 ha. Il réussit un beau tir groupé car trois

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

La terre ici est rare et l'on dépense de grands efforts pour éviter l'érosion. Cela en vaut la peine car ces Folatières accomplissent un beau parcours entre l'oeil et la bouche. Robe de gala: une soie

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Le Clos Blanc ne doit pas cette couleur au chardonnay mais à la robe des moines de Cîteaux qui en furent les propriétaires au XIII e s. Vendangé le 23 août, ce 2003 est riche de parfums floraux et fru

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Charles Viénot est l'un des fleurons de la famille des vins Jean-Claude Boisset. Flaubert rend hommage au pommard dans Madame Bovary. Un vin, écrit-il, qui excite les facultés. Celui-ci s'y emploiera

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Victor Hugo voyait dans le pommard, dont il était un amateur éclairé, le combat du jour et de la nuit. Violacé sombre, celui-ci détient les lueurs violacées du crépuscule sur la combe où coule l'Avant

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Il y a à Pommard une Croix-Blanche et des Croix-Noires. Ici, ces dernières sont grenat profond. Leur bouquet est encore sur la réserve (chocolat et vanille s'apprêtent à donner libre cours à leurs ard

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Vaste domaine de 25 ha. On hésite... une étoile de plus serait-elle injustifiée pour ce pommard? L'un de nos jurés invente même un mot pour commenter la robe: rouge aux confins du noir, très velourée.

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Le millésime précédent recevait l'an dernier le coup de coeur. Celui-ci trouvera son bonheur au terme d'un séjour de deux à trois ans dans le repos de la cave. Sa teinte très foncée ne bougera pas. So

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

A tout seigneur tout honneur: les Rugiens ont été jadis à deux doigts d'accoler leur nom à celui de Pommard. On aurait dit pommard-rugien comme chambolle-musigny. En fin de compte, l'idée n'aboutit pa

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Six cents bouteilles présentées par ce négociant de Pommard. La parure bigarreau de ce vin offre un éclat vif et limpide. Fruits secs, sous-bois, le bouquet est assez marqué. L'attaque ample conduit à

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Charles Viénot (1882-1937) contribua de façon flamboyante au renom des vins de Vosne-Romanée. La descendance est assurée de nos jours au sein de la famille des vins Jean-Claude Boisset. La robe est ic

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Seul un mur sépare ce climat de la partie sud du clos de vougeot, sur le territoire de Flagey-Echézeaux. Il fournit ce vin resté très jeune et à l'avenir prometteur. Velours carmin, il développe à l'a

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Vieilles vignes de quarante-cinq ans d'âge: cette bouteille très réussie emprunte à la cerise noire tout à la fois sa couleur et son parfum. Cette cohérence n'exclut pas quelques complexités. Pleine d

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Alex Gambal est venu des Etats-Unis pour prospecter l'or de la Côte-d'Or il y a moins de dix ans et il s'est déjà fait un nom. Avec son complice Fabrice Laronze, son vinificateur et chef de cave, il p

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Vendanges le 25 août d'un raisin très particulier, qui a surpris bien des vignerons, la canicule ayant apporté son lot de difficultés bousculant tous les paramètres de la vinification. Grenat presque

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

La famille Parent, illustre dans l'histoire (Etienne fut fournisseur et conseiller de Thomas Jefferson), a scindé ses domaines en deux après la guerre de 1914, celui-ci à Monthélie et l'autre à Pommar

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Didier et Hélène Delagrange ont repris en 2003 ce domaine familial depuis deux cents ans. Velours grenat, ce Clos des Chênes ressemble à une corbeille de fruits, le cassis et la mûre prenant le dessus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Bâtiments du XVIII e s., joli colombier, parc 1900, le domaine mérite la visite. D'autant que la cave (sur laquelle veille J.-M. Bouley) contient de belles choses! Comme ce Clos des Chênes couleur pru

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

La maison Coron Père et Fils a été acquise par Laurent Max (Nuits-Saint-Georges) après avoir été l'une des marques nuitonnes de la famille Lanvin et dans le passé une maison indépendante à Beaune. Son

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Depuis 2004, Romain a rejoint son frère Cyprien pour seconder leur père, Hervé Arlaud. La mûre sur toute la ligne: à l'oeil et au nez. Couleur et senteur s'harmonisent bien. Et la bouche est très... m

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Seul le chemin de Curley sépare les Ruchottes de ce 1 er cru dont Bruno Clair détient partiellement le monopole, pour dire les choses comme en Bourgogne... Le monopole du Clos du Fonteny (0,67 ha), qu

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Belle vigne de 1,69 ha et 38 ca. Ce millésime possède un tempérament soyeux dans une robe bien soutenue aux pourtours violacés. Le bouquet très épicé n'oublie pas le fruit rouge. La bouche a gardé de

Bourgogne, Latricières-chambertin

• rouge tranquille

Parcelle de 67 ares et 45 ca achetée il y a déjà longtemps à la famille Gillot. Les Latricières sont citées pour la première fois en 1508. Voici une belle bouteille pour fêter bientôt les cinq cents a

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Sa robe? Coucher de soleil un soir d'été sur la combe de Lavaux. Son bouquet? Très mazis, sur des notes de cuir, épicées et sauvages, de kirsch. Dès l'attaque, il se montre fidèle à sa légende: une bo

Bourgogne, Griotte-chambertin

• rouge tranquille

Parcelle de 12,6 ares depuis longtemps dans la famille Marchand, descendue opportunément de Reulle-Vergy à Morey et à Gevrey au XIX e s. En période normale l'insolation est déjà intense dans l'AOC gri

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Petit commerçant à Yvetot, Jean-Baptiste dit Julien Damoy (1844-1941) devint l'empereur de l'épicerie en région parisienne, puis un jour il vendit son affaire pour se consacrer au vin. Il acquit le Ta

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

On aime assez cette bouteille pour s'étonner de la mention inédite sur l'étiquette: Très vieilles vignes. Quitte à faire, donner leur âge serait plus éclairant. On lit encore: Racines du Temps, dénomi

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

41,83 ares vendangés le 25 août, voici un mazis (y, ys, i, is les étiquettes sont parfois brouillées avec l'orthographe!) en robe de cour. Son bouquet moyennement intense sollicite le cassis, les frui

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

Vigne achetée par la famille Trapet à deux figures du vieux Gevrey: Truchetet qui construisait des automobiles en 1900 et Boinet qui aurait inventé le blanc-cassis... Stricte biodynamie pratiquée par

Bourgogne, Latricières-chambertin

• rouge tranquille

Cette vigne représente environ 10 % du grand cru. Teinté cerise noire, ce vin né d'une biodynamie très rigoureuse s'oriente vers des arômes de réglisse et de moka. Grappe d'or du Guide, ne l'oublions

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Des cailles farcies aux grains de cassis! Mis en verve par cette bouteille, un de nos dégustateurs suggère cet accord qui peut en effet remplacer la dinde de Noël. L'oeil est clair, le nez élégant, la

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

La Terre, le Soleil et même la Lune ont rendez-vous sur l'étiquette de ce Cazetiers. Il répond en bouche au portrait-robot de ce climat assez fauve, d'une étreinte vive. Le renard n'est pas loin, mêlé

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Trois ouvrées de mazis pour ce viticulteur qui a introduit le nom de Guillon à Gevrey il y a vingt-cinq ans. Cramoisi aux reflets à la limite du noir, ce vin a le nez suffisant (cassis, réglisse ponct

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Entre le musigny et les échézeaux, ce 1 er cru occupe une situation enviée. Il n'est donc pas étonnant de le voir paraître sous un grenat profond. Ce beau nez de fruits rouges cuits, auxquels s'ajoute

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Quelques reflets bleutés sur un fond vermillon, on est sous le charme de ce 1 er  cru. Net et frais, son nez rappelle les effluves de la cerise à confiture, la montmorency. L'âme du pinot noir est che

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Les Fuées prolongent les bonnes-mares en direction des maisons du village. Ce nom provient de l'étendue qu'un vigneron pouvait jadis labourer avec sa houe. Grenat à reflets rubis, ce vin au parfum int

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

La griotte bien mûre illumine le verre. Sous-bois et framboise sauvage composent un nez particulièrement frais pour le millésime. Sa souplesse et sa rondeur ne l'empêchent pas de montrer un corps asse

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Jaune jonquille? Peut-être pas, mais la couleur est ici soutenue. Le chèvrefeuille, l'amande amère et le miel teintent également son bouquet. Surmaturation classique et vendanges tardives si l'on peut

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Lorsque la famille Rapet acheta ses premiers pieds de vigne en corton-charlemagne, juste après la crise phylloxérique, ils étaient plantés en... aligoté (et ce n'était pas rare). Un rayon de soleil éc

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Regarder de l'or fondu n'est pas conseillé, même si l'on est orfèvre. Un peu comme fixer longtemps le soleil en plein midi. Voici pourtant l'image qui s'imprime! Notez que nous avons affaire à un vin

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Pierre Marey considère son métier comme un véritable sacerdoce, écrivait Claude Chapuis dans son ouvrage sur Corton. Cette bouteille vieil or à reflets argentés développe des senteurs légèrement balsa

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Pour employer une expression du cru, un vin qui satisfait la bouche. Vous comprenez qu'il n'a pas l'âme d'un lévrier, mais qu'il franchit rapidement l'étape d'une attaque légère pour traiter le sujet

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Reprenant en 1941 la petite maison Patriarche Père et Fils, André Boisseaux (1909-1998) allait en faire le vecteur d'un formidable développement (Kriter, Château de Meursault, acheteur-vedette aux Hos

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Mais oui, il existe aussi une Romanée en chassagne-montrachet! Blanche il va sans dire, remarquablement servie par cette bouteille or vert à reflets gris argent. Très expressive sur des accents toasté

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Parcelle de 31 a 33 ca dont la généalogie fait apparaître la maison Piat en Beaujolais, le groupe britannique IDV puis la SAFER pour rétrocession à des viticulteurs en 1985. Elle se situe en partie ba

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Si le clos-de-la-roche fait figure d'homme de base à Morey (le plus charpenté, celui sur lequel on s'aligne), celui-ci est sensiblement différent. Il se développe bien, avec un joli volume, beaucoup d

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Une bouteille qui embaume le cassis, parfum suave et un peu liquoreux, nuancé de quelques notes grillées. Le disque est brillant, la robe limpide, grenat pourpre intense. Concentré et puissant, son co

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Dire Amiot, c'est dire Morey. On n'est pas loin de la dizième génération attachée au domaine! Celui-ci possède plusieurs parcelles sur plus de 1 ha dans ce grand cru, et il exploite celle du peintre d

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Trois ouvrées seulement dans le clos, mais en Bourgogne, cela vaut brevet de noblesse! Grenat foncé à reflets noirs, ce vin est à la hauteur de son appellation. Racé, assez complet, il demande bien sû

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Terres rouges dans la partie inférieure, marnes dans la partie supérieure, le Clos du Roi (le y n'est pas indispensable) est souvent salué comme le roi du corton. Celui-ci rouge grenat foncé est bien

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Patrice et Michel ont pris la suite de leur père Roger Capitain, lui-même issu d'une longue lignée vitivinicole à Ladoix. Deux siècles de bouteilles! Les Maréchaudes sont sur Aloxe juste en dessous de

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce couvent beaunois a reçu une nouvelle vocation grâce à André Boisseaux (Patriarche, Château de Meursault, etc.). Le corton Renardes est un vin accrocheur. Sa solidité en bouche va presque jusqu'à la

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Dix-huit mois en fût neuf: ce vin, né de vignes de soixante ans d'âge, ne cache pas son élevage. Sous un rubis prononcé, il vocalise sur un bel éventail aromatique: la confiture de fraises est accompa

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Coup de coeur en 2001 pour un corton 98 et en 2003 pour son 2000, ce domaine a eu en 2003 l'honneur insigne d'emplir les verres des membres du G 8 réunis à Evian. Quel chemin parcouru depuis la premiè

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Son père travaillait aux carrières de pierre marbrière nombreuses dans cette partie de la Côte: Michel Mallard apprit le métier avec son grand-père. De bout de vigne en bout de vigne, il a tissé un be

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Beaucoup de matière douce dans ce 2003: la couleur pourpre profond, le nez de fruits noirs presque confits, et le palais dense, riche, charnu où le boisé répond à des notes de truffe et de fruits sous