Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le corton Renardes fait ici honneur à son nom et il rime avec vin de garde. Rouge violacé comme on s'y attend, il surprend un peu quand on le respire: fruits rouges kirschés, noyau; ce n'est pas le fr

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce vin mérite une authentique volaille de Bresse. En effet, les Bressandes doivent leur nom dit-on à cet ancien pays de Bourgogne. Quant à l'aïeul de cette famille, il a quitté sa Bresse natale pour d

Bourgogne, Corton

• blanc tranquille

Chef du protocole de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, fils d'un de ses anciens Grands Maîtres, Philippe Senard maintient le flambeau familial. Il réussit dans les deux couleurs en présentant u

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Entre Perrières et Bressandes, sur Aloxe-Corton, les Grèves sont moins connues car on pense souvent au 1 er  cru beaunois. Cette bouteille montre qu'elles méritent beaucoup d'attention. Noir profond à

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Successivement Clermont-Montoison, Clermont-Tonnerre et Mérode au sein du même cep généalogique, la terre du château de Serrigny provient en partie de l'ancienne seigneurie d'Aloxe: le plus ancien pro

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

On peut être fils de notaire, négociant en vin et généreux mécène. Ce fut le cas de Jules Belin à la fin du XIX e s., là où se trouve de nos jours le Clos de l'Arlot à Premeaux. Cette marque fut cédée

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Rouge sombre très affirmé, reflets d'un rose violacé, il porte l'uniforme des 2002. Au premier nez la cerise annonce ses prétentions. Au troisième, et à l'aération, les épices de l'élevage s'ajoutent

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Grenat rouge violacé, un 2003 aux notes de sous-bois qui s'allient au bourgeon de cassis pour lui offrir une base assez capiteuse. L'attaque est nette, franche sur un fond assez vite minéral. Les tani

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• blanc tranquille

Depuis les vendanges 1986, Axa Millésimes et Jean-Pierre de Smet (un Essec tombé amoureux de la vigne et du vin) succèdent ici aux familles Viénot et Belin. Quelques pieds de pinot beurot complètent l

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Porte-étendard de Nuits, les Saint-Georges offrent ici une couleur griotte; ce vin porte encore l'empreinte de son fût, tout en commençant à développer des arômes de cerise et de prune. Le nez introdu

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

u Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne jusqu'aux instances vigneronnes les plus élevées en Bourgogne, Gilles Remoriquet a toujours consacré une large part de ses loisirs à l'action collective.

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Fondée en 1860 à Santenay, cette maison de négoce-éleveur possède des caves voûtées des XVII e et XVIII e s. sur deux étages. Ici a été élevé ce vin gras à l'oeil, rouge profond; des Boudots aux accen

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour ces mêmes Murgers, ce viticulteur souvent remarqué signe un 2003 à reflets framboisés. Son bouquet s'ouvre sur un boisé bien tempéré et une pointe caramélisée. Par la s

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

L'oeil est net, jeune, attrayant. Si le boisé vanillé a les coudées franches, l'amande et la noisette ne doivent rien au fût. D'une rondeur sans excès, c'est un 2003 préférant — on lui en sait gré — l

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Or à reflets verts, bien pur, typé 2003, un meursault signé Patriarche. On ne saurait oublier qu'André Boisseaux redonna tout son lustre au château de ce pays où se déroule chaque année la Paulée. Fru

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Roux Père et Fils? On dira bientôt Père, Fils et Petit-Fils car la nouvelle génération arrive. De quoi s'occuper: 36 ha en Bourgogne et 70 en Languedoc. Pour ce 2003, ce n'est assurément pas un défaut

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Etienne de Montille est devenu il y a quelques années le patron de ce domaine créé par des institutionnels: Crédit Foncier de France, groupe Caisse d'Epargne. Cette bouteille est dorée comme un jaunet

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Cette bouteille entre en scène sous une jolie robe transparente qui distrait l'attention. Celle-ci n'est pas longtemps absente car le bouquet s'enveloppe de mystère. Le fût aura-t-il seulement voix au

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Je veux qu'on soit sincère, exigeait Alceste. Ce vin l'est assurément. L'or vert est peint d'un doigt léger mais un puligny jeune doit avoir cette robe discrète. Des arômes iodés apparaissent à l'aéra

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Avoir Charlemagne sur ses terres et se faire appeler Vergelesses! Camille Rodier n'en revenait pas, mais quand le choix s'est présenté, les habitants de Pernand n'ont écouté que leur sang républicain.

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Historiquement on écrit plutôt la Refène. Un climat très apprécié, entre le Clos Blanc et le Clos de la Commaraine et dont une partie appartient depuis très longtemps aux Hospices de Beaune. Quant aux

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

A. de Vergnette-Lamotte fut vers 1860 l'une des grandes figures du vin de Bourgogne. Nous nous trouvons ici dans son ancienne propriété, acquise par la maison Albert Bichot. Quant au Clos des Ursuline

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ancien professeur à la Viti, François Jullien de Pommerol vinifie à sa façon: ses cuves ouvertes en chêne reçoivent 30 % de raisins foulés aux pieds et au-dessus 70 % de grappes entières, macération s

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Où se cache-t-il ce Pré de la Folie rarement revendiqué sur une étiquette? Entre la RN 74 et les maisons de Vosne. Rubis affirmé et brillant, ce vin suggère les fruits rouges en confiture. La bouche s

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Quatre mains à l'ouvrage, Philippe Charlopin vient de prendre la conduite de la vigne et du vin au château de Pommard, sur quelque 20 ha. Il n'oublie pas pour autant ses devoirs envers la Côte de Nuit

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Sous des traits vifs et violacés, une Maladière au nez puissant qui mêle le fumé et le fruit avec un soupçon de minéralité. La bouche franche, un peu chaude, offre un corps robuste à la trame serrée.

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Rouge framboisé à reflets pourpres, son bouquet sympathique assemble les fruits cuits et des notes grillées bien fondues. Tendre et minéral, il cède à un sentiment de puissance sans jamais se départir

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

François Parent a saisi l'occasion du millésime 2003 pour entreprendre la culture en biodynamie sur quelques parcelles. Cette pratique inédite aboutit à un vin de belle intensité colorante, ouvert sur

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Il s'agit de l'ancien Domaine Potel qui ne reçut pas le droit de porter le nom du Clos de la Bousse d'Or dont il avait le monopole et dut en changer une lettre... Coup de coeur l'an dernier pour le 20

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Il ne faut pas se fier aux noms de climats. Ainsi les Brouillards (côté Pommard) n'ont pas moins de soleil que les autres. Sous l'une des signatures de la famille Boisseaux, ce volnay a le teint bien

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Qui n'a pas de vigne en Cailleret ne sait pas ce que vaut le volnay, dit-on ici. Porte-étendard des vins de la commune, il caracole en effet en tête de cuvée. La violette s'en donne à coeur-joie pour

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Domaine de 11 ha possédant un sixième de ce climat. D'une belle rondeur, ce vin d'un style moderne n'en est pas moins tout en finesse, très volnay, en définitive: équilibré, marqué par les fruits roug

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ces Valozières d'un violacé très profond a de quoi vous satisfaire: senteurs épicées, chair moelleuse, tanins enrobés, ce vin parvient avec bonheur à destination.

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Trois parcelles formant en tout 37,44 ares, appartenant à cette famille depuis plusieurs générations. Après Max Brenot disparu en 1977, son fils Philippe a repris l'exploitation. Ce bâtard-montrachet

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

D'un velours épais, rouge soutenu à très beaux jambages, ce vin se situe sur des notes de kirsch, de fraise confite. L'acidité, l'alcool, les tanins, tout est en place sans que le boisé soit dominant

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Carmin cardinal (à vrai dire, un peu plus sombre), il entre au conclave. Forcément, on n'en tirera pas grand-chose tant qu'il sera soumis à la règle du silence. Il a bien sûr le nez fin et on y perçoi

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Plusieurs fois coup de coeur ces dernières années en Blanchots, Michel Laroche signe cette fois des Clos or blanc parsemé de reflets verts. Son parfum encore discret est tout d'abord d'expression flor

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Près de 20 ares d'origine familiale. Frédéric et Emmanuel Humbert en tirent un vin à la robe superbe, promis à des lendemains qui chantent. Après un premier nez de léger pain grillé, les fruits mûrs,

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Domaine de plus de cent quatre-vingts ans, possédant 32,6 ares en plusieurs parcelles. Si ce chambertin montre quelques petits signes d'évolution à l'oeil, le nez joue sur des notes de cassis toasté,

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

Julien Damoy acquit vers 1920 une vaste parcelle en chapelle-chambertin (40 % du grand cru), lors de la vente du domaine Serre de Meursault. Ce 2002 porte une robe rouge cassis intense et brillante. S

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Le chambertin appartient pour l'essentiel à des domaines gibriacois: Rossignol-Trapet en particulier, sur 1,6 ha. Cela fait déjà!, dit-on en Bourgogne pour marquer l'importance et la considération. Po

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

1,85 ha et 24 ca en biodynamie absolue et quelques pieds de vignes plantés en 1919! Si jeunesse savait, si vieillesse pouvait... Eh bien! non. Cette bouteille a besoin de vieillir et ne demande qu'à s

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

62,84 ares + 12,85 ares + 37,90 ares: vous mettez bout à bout les vignes paternelles, celles de la grand-tante Emilienne... et vous trouverez un peu plus de 1 ha. Quant à la maison, typiquement vigner

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

D'une rigueur inflexible, Roger Capitain n'avait pas hésité à déclasser en aloxe-corton blanc ses corton-charlemagne 72, 74, 75 et encore 77. On devrait toujours se comporter ainsi quand un millésime

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

En 1909, la maison Bouchard Père et Fils acheta une parcelle de 6,85 ha de corton et corton-charlemagne, d'un seul tenant. Seuls des chemins de traverse coupent cette vigne au sommet du coteau (plein

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

65 ares en corton-charlemagne, voilà qui illumine la vie! Et pour longtemps car cette bouteille atteindra d'un bon pas les années 2010. D'un or moyennement soutenu mais animé de beaucoup de reflets, i

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La maison Louis Jadot fêtera bientôt (en 2009) ses cent cinquante ans. Elle peut mettre cette bouteille de côté pour l'événement. Il s'agit ici du domaine familial: une parcelle acquise en 1913 et auj

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La maison Champy et la famille Meurgey prennent une part active à la mise en valeur du patrimoine culturel de la Bourgogne. Cette bouteille en est la vivante expression. Son léger or vert met en scène

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Vin solide et structuré, avec l'élan de sève dont est capable un corton-charlemagne. Robe de printemps à l'éclat pâle, bouquet net et franc (citronné sur fond boisé bien conduit), texture serrée avec

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

De celui-ci on ne dira pas comme les mauvaises langues de certains vins: Il faut l'acheter après l'avoir bu. On peut en effet lui accorder la confiance. Par ailleurs, et même si on y prend déjà plaisi

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Parcelle proche du château, acquise partiellement par Alexandre Drouhin-Laroze lors de la vente Bocquet en 1920. C'est dire si elle fait partie de la famille! Le millésime 97 a d'ailleurs été salué d'

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Près de 2 ha acquis en plusieurs fois sur les domaines Graillet, Bertagna et Jacquot, dont une partie très centrale qui incarne bien l'âme du grand cru. Sous une teinte cerise noire, profonde et brill

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Arrière-arrière-petit-fils de Jean Rebourseau qui acquit cette vigne en deux parcelles au lendemain de la vente de 1889, Jean de Surrel présente un vin issu de la partie médiane du clos. Cette bouteil

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

L'oeil perçoit du gras sous le rubis violet de sa robe. Vanille et fruits très mûrs résument, après ses seize mois de fût, les tendances naturelles du millésime. Ses tanins dessinent une trame serrée

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Le clos-saint-denis serait le Mozart de la Côte de Nuits. Certes, mais celui de La Flûte enchantée ou celui de Don Giovanni? Ce vin très vivant possède la chair fine et fruitée d'un morceau d'agrément

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Sur l'étiquette, par ailleurs élégante, le cheval de labour annonce un travail attentif à la vigne et laisse imaginer une vinification à l'ancienne; celle-ci a le mérite d'exister. Déjà le rubis relat

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

La famille Liogier d'Ardhuy a cédé les maisons Reine Pédauque et Pierre André, mais elle demeure propriétaire d'un domaine de 42 ha particulièrement bien implanté dans le grand cru. Les Pougets 2003 o

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le domaine du Pavillon appartient à la maison A. Bichot après avoir été l'un des fleurons du domaine Vergnette de Lamotte. Clos en monopole. Rappelez-vous le secret d'Ali Baba... Un bloc de pierre blo

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Après voir fêté son bicentenaire avec le millésime 2002, Michel et Patrice Capitain ont vendangé dès le 19 août 2003 ce grand cru rouge très sombre. Son acidité suffisante devra favoriser une belle ex

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Cinq parcelles constituant en tout 26,8 ares dans les Champs-Traversins, l'un des meilleurs climats du grand cru. Rubis intense, un vin que l'on a bâtonné comme s'il s'agissait d'un blanc: le caractèr