SYLVAIN CATHIARD

Les Clos de l'Orme 2003

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si son teint pourpre violacé est très soutenu, le nez un peu toasté opte pour le fruit frais (framboise, fraise). Puissant et corsé, un 2003 à mettre de côté car son acidité est suffisante et il n'est pas seulement soutenu par ses tanins. Une bouteille sérieuse, d'un bon potentiel.

Détail du vin Sylvain cathiard

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.