Bourgogne
Grand expert en sciences amoureuses, André Maurois conseillait de toujours garder le charme d'une certaine timidité. Cette recommandation ne tombe pas ici dans l'oreille d'un sourd. Un Côte de Léchet ...
Guide 2008
Bien exposé en altitude vers le sud-est, situé sur Fleys (comme Mont de Milieu), ce climat a absorbé Morein, Côte des Prés Girots, etc. Entre fruits mûrs et fraîcheur des agrumes, le nez balance. La b ...
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De bout de vigne en bout de vigne, le domaine a grandi et pris de belles proportions. Près de 20 ha aujourd'hui. D'un jaune peu profond, ce 2005 a le nez pimpant sur le mode habituel. Chaleureux et d' ...
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Ce vin paille limpide a sa propre nature et il faut s'y faire. Aimer ou ne pas aimer. Intéressant pour l'amateur. La maturité du raisin en 2005 a produit quelquefois de tels vins denses et gras, légèr ...
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Un fusil à deux coups. Le bouquet met en valeur le fruit à chair blanche un peu surmûri. La bouche est vive et nette jouant l'iode et la minéralité (coquille d'huître). Le plateau de fruits de mer est ...
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Saint Martin méritait bien une cuvée (coup de coeur l'an dernier) car ses reliques ont longtemps été conservées à Chablis. Michel Laroche, haute figure du pays, présent sur beaucoup d'autres vignobles ...
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Famille de vignerons depuis plus de dix générations, d'abord coopérateurs, puis indépendants depuis 2004. Leur Fourchaume présente un nez ouvert et mûr, et poursuit sur la même richesse au palais, sou ...
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Pinson... Le Louis était un sage. Une sorte d'Henri Jayer du Chablisien. On s'y perd un peu dans les familles, mais ce qui est sûr, c'est qu'un Pinson chantait ici sur un pied de vigne il y a trois ce ...
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Signe des temps... L'ancienne laiterie de Chablis, construite en 1935, est devenue la cuverie Vocoret et Fils. Pour une excellente Montée de Tonnerre. Robe de bon ton, nez très odorant (pomme, poire e ...
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Coup de coeur pour ce Blanchot il y a dix ans, et l'an dernier pour Les Clos. Une étoile cette année, mais bien accrochée. Senteurs de lys: ce 2005 est donc de belle ascendance. La minéralité s'exprim ...
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Propriété familiale sur Fontenay (18 ha) qui enherbe régulièrement ses vignes avec des céréales d'hiver pour limiter l'érosion et régénérer la microbiologie du sol. Son Mont de Milieu jaune doré a le ...
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Voici très longtemps que le lieu-dit s'appelle L'Homme Mort. On y aurait trouvé les restes d'un soudard anglais durant la guerre de Cent Ans... Loin d'effrayer, ce 1 er cru attire beaucoup. Il y a bi ...
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Coup de coeur dans l'édition 2004 pour un Monts de Milieu 2001, ce domaine présente un Vaucoupin qui, bien que situé sur la rive droite, dépend du territoire de Chichée, village qui côtoie la rive gau ...
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Sur Poinchy, Beauroy connut un succès exceptionnel au début du XX e s. Sans raison, cette ferveur est un peu retombée. Bien à tort, si l'on en juge par ce vin. Cuve et fût, il garde de cet élevage un ...
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Situé au sud-ouest de Courgis et dans l'ensemble regroupé en Beauregards, ce 1 er cru n'est pas très ancien mais il a su se faire un nom grâce à sa qualité. Très limpide, brioché, dense et puissant, ...
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Ce 2005 s'ouvre sur les agrumes, relayés ensuite par les fruits mûrs et des notes beurrées qui dessinent un nez assez intense et complexe. La bouche, ronde et puissante, s'équilibre bien sur la fraîch ...
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Un coup de coeur en 2001 pour un Fourchaume 1998. Vau de Vey comme Vau Ligneau sont les petits derniers de la famille des 1 ers crus. Ils ont su tailler leur pré carré. Le nez? On y perçoit l'églanti ...
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Savez-vous que la grande mode à Dijon durant les années 1930 était le chablis-cassis, servi par Racouchot, le célèbre chef des Trois Faisans? Fréquemment invité, le chanoine Kir en but souvent et prob ...
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Maison fondée en 1814 par un Dijonnais, Jean-Joseph Moreau, et redevenue côte-d'orienne quand Jean-Claude Boisset en fit l'acquisition. Or vert, minéral et floral, ce 2005 ne s'écarte pas des fondamen ...
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Jean et Sébastien Dauvissat continuent de soutenir ce 1 er cru peu revendiqué, qui s'appelle aussi Sécher et qui côtoie Les Lys. Forcément une curiosité destinée aux amateurs. La chair et le corps ne ...
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Vignerons de père en fils depuis plus de quatorze générations, multirécidivistes du coup de coeur: les Droin ont quelques titres à faire valoir! Cette Montée est puissante et complexe au nez, où le bo ...
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Beau tir groupé: Pascal et Joëlle Bouchard placent trois 1 ers crus dans la cible (à qualité identique): Mont de Milieu 2005 et Beauroy 2005, ainsi que ce Fourchaume. Jaune doré à reflets or, ce dern ...
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Rémi Jeanniard s'est installé en 2004 sur la moitié du domaine familial. Cela lui fait 6,10 ha à exploiter sur les communes de Gevrey, Chambolle et Morey-Saint-Denis. On découvre son village 2005, pro ...
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Vous vous rappelez nos télégrammes d'autrefois, peut-être plus explicites que nos SMS? Frais. Stop. Vif. Stop. Du fruit. Stop. Tu portais une très jolie robe. Stop. Or jaune comme nos futures alliance ...
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Ce chardonnay est le fruit du travail de Jean-Pierre Michel, vigneron respectueux du sol (labours réguliers), de la vigne (vendange manuelle) et du vin (vinification naturelle). Les jurés ont apprécié ...
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Une étiquette en forme de parchemin à bords roulés. L'image de la Bourgogne dans l'esprit de nombreux amateurs. Le vin? Clair à reflets vifs. Nez fruité d'un pinot de tradition. Corps frais, acidulé, ...
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Issu d'une vigne plantée en 1969 sur un terroir de craie, ce 2005, élevé un an en fût de chêne neuf avec bâtonnages réguliers, affiche une robe jaune d'or à reflets bronze. Un nez brioché et vanillé a ...
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Un des domaines phares du Mâconnais depuis quelques années. Cette cuvée, dont les raisins ont été vendangés le 5 novembre, se présente dans une robe or vert brillant. Son nez élégant et aromatique est ...
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La famille Derey possède un titre envié depuis les grands ducs de Bourgogne: métayer de la ville de Dijon, aux Marcs d'Or depuis 1981, plus récemment aux Valandons. Son fixin rubis intense et mat ne s ...
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Fils d'agriculteur, Philippe Rossignol s'est jeté à l'eau en 1976 sur 2 ha. Il en vinifie aujourd'hui le triple, et il est passé de trois à neuf appellations. Sans doute faut-il avoir de bons yeux pou ...
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Passation de pouvoir au domaine: c'est Annie-Claire, la femme de Michel, qui a repris les rênes du vignoble, mais celui-ci reste très présent pour l'accompagner. Crème fraîche, amande et pain grillé c ...
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Des vignes de chardonnay trentenaires plantées sur sol argilo-calcaire ont donné ce vin or jaune intense, aux arômes frais de fleurs et de fruits blancs mêlés aux notes boisées du fût. On découvre au ...
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Dominant le village de Fuissé, ce domaine jouit d'un superbe panorama: au nord, les Roches de Solutré et de Vergisson et à l'est, la vallée de la Saône. Des chardonnays récoltés à maturité puis élevés ...
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Vergisson est le village le plus haut de l'appellation: les vins issus de ce secteur présentent une belle minéralité et sont généralement fins et aériens. Dans ce 2005 pourtant, c'est tout d'abord le ...
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Ce pouilly-fuissé provenant du terroir de Solutré (lieux-dits Les Crays, La Croix Bonnet et Les Gerbeaux) est vinifié pour 50 % en cuve et pour 50 % en fût pendant neuf mois. Il révèle avec intensité ...
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Installé en 1997, Philippe Charmond se lance dans la commercialisation en bouteilles d'une partie de sa production en 2001. Pour cela, il s'attache à mettre en valeur ses terroirs par une culture inté ...
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Les différents terroirs de Vergisson entrent dans la composition de cette cuvée. Vinifié et élevé durant une année en fût, ce 2005 attire l'oeil par sa brillance et sa teinte dorée. Le nez offre des s ...
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En 1984, les trois frères Roux, alors vignerons en Côte de Beaune, décident de développer une activité de négoce afin de diversifier leur gamme. On y trouve notamment ce 2005 à la robe dorée et limpid ...
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Champ Lalot ou Champs Labot? La dictée de Pivot n'est décidément pas faite pour la Bourgogne, même si ce dernier – dans son récent Dictionnaire amoureux du Vin – tresse des couronnes à la région. Cela ...
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Propriété familiale de 10 ha sur laquelle Laurent Mouton s'est installé en 2002. D'un rouge violacé presque noir, ses Grands Prétans ont le nez odorant: cerise noire, réglisse. Le boisé de l'élevage ( ...
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Les Mazelots, un climat d'Irancy qui a su se faire un nom. Après Palotte, sans doute, mais également en première ligne. 5 % de césar dans l'océan du pinot noir. Stéphanie Colinot porte les espoirs du ...
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Ici, on est vigneron de père en fils, sans doute pour être sûr de conserver intacte cette âme du domaine que l'étiquette affiche en grand. Dans la bouteille, c'est un bel irancy rubis sur le fruit rou ...
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La douâ, la source vauclusienne, c'est l'origine du nom du village de Ladoix qui doit tout à l'eau. Mais le vin a pris le dessus! Christian Gros en sait quelque chose, lui dont la famille cultive la v ...
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Quand on approche de cette bouteille, la serrant par le bout des doigts, elle dit: chut!. Encore austère en finale sur le fruit noir, elle n'est pas prête à s'offrir. L'histoire commençait pourtant bi ...
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Un blanc agrumes et citron, doré à l'or fin, boisé certes mais sans excès car il a su digérer son élevage (un an en fût). Frais et bientôt vif, accordant au gras la considération nécessaire sans trop ...
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Vieille Vigne? Cinquante-cinq ans en moyenne selon le producteur. C'est un âge honorable en effet. Rénovation de la cave en 2005; ce vin n'en a pas profité mais il garde son mot à dire. Rubis, gras, l ...
Guide 2008
Le Clou d'Orge se trouve au bord de la route vers Magny-lès-Villers. Le Clou, c'est le clos. Récoltait-on de l'orge à Ladoix? La question reste posée. Clair et limpide, le fruit jaune équilibrant un b ...
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Bouchard? Il y en a plus d'un en Bourgogne. Ici, une marque de Reine Pédauque et Corton-André. Un bon ladoix à la robe intense, au nez de cassis et qui entre en bouche comme un nouvel élu au quai Cont ...
Guide 2008
Olivier Giroux, de retour sur ses terres natales, s'est installé en 2001 sur cette magnifique propriété. Ses trois vins sont sélectionnés. Une citation est attribuée à son pouilly-loché Les Mures 2005 ...
Guide 2008
On les appelle les Bombis à Chenôve, les Pataras à Marsannay: les vignerons du cru, les familles de vieille souche. Comme les Coillot. Rouge violacé très soutenu, un pinot au nez subtil: l'iris fait l ...
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Pivoine intense à l'oeil, fruits noirs au nez avec de l'animal au palais, ce 2004 est un athlète. Ses tanins encore serrés sont en ordre de bataille. Il faut lui trouver civet à sa mesure, sans se hât ...
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2 ha en 1981, près de 16 maintenant: le fils de René Bouvier a le tempérament entreprenant. Son Clos du Roy est l'un des climats les plus célèbres de la Côte dijonnaise, sur Chenôve. Le plus distingué ...
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Sous pavillon burgundo-danois (et l'on se rappelle que les Burgondes descendaient sans doute de l'île scandinave de Bernholm), un chardonnay, jaune d'or à disque pâle, vanillé et beurré sur notes d'ag ...
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Joseph Henriot restera sans doute dans l'histoire comme le premier Champenois à avoir pris l'accent bourguignon (Bouchard Père et Fils, William Fèvre à Chablis, Lejay-Lagoute pour le meilleur et pour ...
Guide 2008
Signé par une figure de Bouzeron à la tête de 35 ha aujourd'hui. Compère Guilleri ferait volontiers son ordinaire de ce Carabys à la teinte claire, assez boisé sur une pointe d'agrumes, à l'acidité re ...
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Saint-Martin-sous-Montaigu possède ce petit coin de Paradis qui mérite bien son nom. L'espoir de rencontrer saint Vincent donne envie de sonner à la porte. Rubis foncé, le fruit mûr réservé et légèrem ...
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Pourpre profond, ce 2005 rappelle la définition du mercurey selon Henri Elwing: main de fer, gant de velours. Au nez, le cassis se glisse par les interstices de la vanille (douze mois en fût). En bouc ...
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Reprise du domaine familial en 2000. Équipements nouveaux et nouvelles méthodes de travail, deux autres 1 ers crus à partir de 2007. Rubis à reflets fuchsia, ce 2005 est assez fûté (le mot n'existe p ...
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Lauréat du coup de coeur l'an dernier pour ses Veleys, ce domaine ne démérite pas cette année avec trois vins sélectionnés. Or clair, partagé entre des nuances fumées et iodées, un mercurey qui garde ...
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Famille de vignerons originaire de Savigny-lès-Beaune, installée à Mercurey en 1940 par Bouchard Aîné et Fils afin de travailler et d'agrandir le vignoble, aujourd'hui cédé. Elle a pu acquérir au fil ...