JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN

Montée de Tonnerre 2005 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vignerons de père en fils depuis plus de quatorze générations, multirécidivistes du coup de coeur: les Droin ont quelques titres à faire valoir! Cette Montée est puissante et complexe au nez, où le boisé assez fin sait garder la mesure et céder la place à la minéralité. La bouche n'est pas moins riche; si le bois doit encore se fondre, le fond est là et la touche de silex aussi. À servir d'ici un à deux ans.

Détail du vin Jean-paul et benoît droin

Garde :

-

Production :

13 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.