Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Nés de syrah majoritaire et élevés en barrique, ces Barons ont été lancés par André Iché en 1985. Ils montrent toujours la même prestance et cette puissance maîtrisée par un élevage raffiné. Les arôme ...
Guide 2015
Une cuvée en hommage au grand-père maternel, créateur en Indochine d'une prospère plantation de poivre qui lui permit d'agrandir le domaine. Ce 2012 exprime le meilleur d'un terroir de calcaires durs. ...
Guide 2015
Le nom de cette cuvée rend hommage à un oncle amateur de vins. C'est le fleuron du domaine et le millésime 2012 n'a pas laissé le jury de glace. Assemblage de syrah (70%) et de mourvèdre, c'est un bea ...
Guide 2015
Cette cuvée fait référence à la carrière de marbre de Félines-Minervois exploitée sur la montagne de Ventajou. Assemblage de carignan (40%), de grenache et de syrah, elle n'a pas laissé de marbre le j ...
Guide 2015
Cette année le «fils» (Lo mainatge, en occitan) dépasse le père. Les jurés ont préféré l'attrait de la jeunesse à l'expérience du bois et loué cet assemblage de grenache (70%) et de syrah au caractère ...
Guide 2015
La quête de l'excellence n'est pas un vain mot avec cette cuvée où le mouvèdre complète la syrah (80%). La robe chatoyante aux nuances bleutées est profonde et jeune. De son séjour de douze mois en fû ...
Guide 2015
Dans l'assemblage, 40% d'un cépage roussillonnais que l'on ne voit plus guère, le lladoner pelut (proche du grenache); la syrah est, elle aussi, très présente. D'un grenat profond aux reflets cerise, ...
Guide 2015
On éprouve toujours du plaisir à déguster du «Magrez», des vins où la puissance est contenue, où le boisé épouse le vin et où l'extraction est toujours présente mais mesurée, laissant parler un fruit ...
Guide 2015
Célèbres pour leur affinité avec les grenaches noirs, les argilo-calcaires de Tautavel se prêtent aussi à l'élaboration de blancs de garde, pour peu que le grenache blanc soit vinifié sous bois. Ce cé ...
Guide 2015
Quatre cépages sont ici réunis. Timide, ce 2012 se dévoile lentement à l'aération, déployant des senteurs de maquis, de sous-bois et de violette. La bouche est tout autre: minéralité, structure, ample ...
Guide 2015
Quelques mois de barrique et l'or s'affirme, brillant, lumineux. Au nez, le boisé enrobe la pêche au sirop et l'abricot rouge du Roussillon. En bouche, la vanille accompagne un léger toasté, relayée p ...
Guide 2015
Assemblage de quatre cépages, cette toute jeune cuvée au nez franc et frais de cassis, légèrement poivré, révèle un palais structuré et équilibré aux tanins suaves. Avec sa finale puissante, elle peut ...
Guide 2015
Le «second» vin des Pins passe en force pour ses attraits présents. Assemblage dominé par le grenache blanc, il a fermenté en barrique de 500l. Or clair, il charme par son nez intense et complexe, aut ...
Guide 2015
De la syrah (60%), du grenache et du mourvèdre. On ne se lasse pas de ce fruit mûr et généreux, de cette force élégante, de ces tanins enrobés et des notes épicées, réglissées qui soulignent la finale ...
Guide 2015
Bien élevé par les producteurs de Terrats, il est prêt. Il assemble mourvèdre (50%) et syrah, avec un appoint de grenache. Le jury salue la qualité de ses tanins, le subtil mariage de la torréfaction ...
Guide 2015
Le nom de la cuvée fait référence à la haute couture et à la tradition: respect du terroir (schistes pour ce vin), assemblages en finesse. Ici, de la syrah (50%), du grenache et du carignan –ce dernie ...
Guide 2015
Un superbe muscat or pâle aux reflets verts qui libère des arômes puissants de grains de muscat, d'agrumes (pomelo), de fruits exotiques et de pêche blanche. L'équilibre en bouche est parfait, alliant ...
Guide 2015
Remarqué pour son début d'évolution, ce 2011 a délaissé le noir profond et le fruit rouge pour se présenter sous un grenat adouci et s'ouvrir au nez sur un fruité «d'évolution» rappelant le pruneau et ...
Guide 2015
Déjà prêt, ce 2011 se distingue par sa souplesse. L'approche est tendre; le rouge grenat de la robe s'orne de reflets tuilés; le nez s'ouvre sur les fruits au sirop. La fraise partage l'attaque avec l ...
Guide 2015
Un hors d'âge issu d'un joli travail d'assemblage au chai de vins de plus de dix ans, élevés sous bois. Cela donne un ambré lumineux et limpide aux nuances vieil or, au nez complexe mêlant fruits conf ...
Guide 2015
Reflet de la lente maturation du cabernet-sauvignon en altitude, ce vin séduit par sa puissance aromatique, au nez comme en bouche. Des arômes de pruneau, de cassis et d'amande précèdent une bouche su ...
Guide 2015
Cette cuvée est issue d'une sélection de vieilles vignes de syrah et de grenache implantées sur un plateau calcaire à 200m d'altitude. Elle libère les fruits confiturés et la fraise écrasée. On retrou ...
Guide 2015
Mi-syrah mi-carignan, une cuvée récoltée à la main et élevée en barrique neuve. Au nez, un boisé de qualité laisse la place à des arômes de fruits cuits. Après une attaque ample et souple, le vin affi ...
Guide 2015
Quatre cépages (syrah, grenache, mourvèdre et carignan) et un élevage partiel sous bois pour cette cuvée au nez partagé entre le petit fruit et le pruneau. Des tanins serrés mais soyeux, des arômes de ...
Guide 2015
Cette cuvée doit son nom aux terrasses sur lesquelles sont cultivées les vignes. Élégant et frais, le nez libère des parfums aériens d'eucalyptus, de menthol et de poivre que viennent compléter des ar ...
Guide 2015
Robe rubis profond; bouquet puissant mêlant les fruits noirs, le poivre et des épices douces. Suavité de l'attaque, retour des fruits noirs mêlés de figue et présence tannique de grande classe. La tri ...
Guide 2015
Le mourvèdre est bien présent (40%, autant de carignan et 20% de grenache) dans ce vin sombre aux reflets violines. Au nez, beaucoup d'épices, du poivre, du genêt, du thym, du romarin et les nuances f ...
Guide 2015
Le terroir en altitude permet cette lente maturation du raisin qui procure de riches polyphénols et transmet une belle fraîcheur au vin. Cette cuvée mariant la syrah (55%), le carignan et le grenache ...
Guide 2015
Cet assemblage de quatre cépages de vieilles vignes cultivées en faible densité permet de révéler la typicité du terroir pierreux dans ce vin qui embaume la garrigue et le cacao. La bouche offre du gr ...
Guide 2015
Belle entrée dans le Guide pour cette cuvée de syrah et de grenache. Bien équilibré entre fraîcheur et maturité, au nez comme en bouche, ce 2012 révèle une grande complexité aromatique allant des arôm ...
Guide 2015
Ce 2011 exprime avec fierté la typicité de son terroir de schistes avec ses notes de violette, de fruits noirs, d'épices et, surtout, sa fine touche minérale, libérées à l'olfaction. Soyeux et délicat ...
Guide 2015
Ce vin tire son nom de la forêt qui entoure les vignes du domaine. Un languedoc pur jus: une robe presque noire et une large palette d'arômes où s'entremêlent des touches de poivre, de réglisse, de ga ...
Guide 2015
C'est sur les galets de Saint-Georges-d'Orques qu'est née cette cuvée à la robe profonde ornée de reflets tuilés. La syrah, majoritaire, lui offre ses notes intenses de cassis et d'iris, tandis que le ...
Guide 2015
Une robe veloutée, grenat profond à peine ourlé de cuivre. Au nez, des senteurs complexes de fruits (cassis, cerise), de fleurs (violette) et d'épices (clou de girofle). En bouche, une attaque ample, ...
Guide 2015
Cette cuvée, assemblage de syrah pour la puissance et de cinsault pour l'élégance, décline au nez des parfums de fruits rouges et noirs très mûrs, presque confits, que viennent stimuler le poivre noir ...
Guide 2015
Paré de rubis clair, ce vin révèle à l'olfaction des fruits très mûrs aux accents méridionaux d'épices douces, de cade et de garrigue. En bouche, la puissance de la syrah et la maturité du grenache s' ...
Guide 2015
Climat frais et sols pauvres au pied du Larzac, c'est là le pays du chêne blanc (blaca en occitan). Syrah, grenache et carignan composent un vin ouvert sur la violette et les fruits noirs, puis sur la ...
Guide 2015
Cet assemblage de grenache et de syrah dose savamment l'élevage et l'expression du terroir. Le nez subtil et riche traduit la grande maturité des raisins, dominé par les fruits noirs et la fraise écra ...
Guide 2015
Issu de grenache et de syrah, ce vin intense s'annonce au nez par des notes de sous-bois, d'épices, de fruits noirs et de torréfaction, agrémentées d'une touche animale. La bouche est superbe: du volu ...
Guide 2015
Cette cuvée bien connue du Guide enchante nos papilles cette année encore. Le bouquet est d'une réelle complexité: notes de pain beurré, de noix, de mandarine confite et de fleurs séchées. La bouche s ...
Guide 2015
Cet assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre s'ouvre à l'aération sur des notes chaleureuses et harmonieuses d'épices, de fruits noirs mûrs et de garrigue. On retrouve les fruits noirs agrémen ...
Guide 2015
Une étiquette cocasse pour cet Éden, assemblage de syrah (60%), de grenache et de mourvèdre vinifié en grains entiers. La réussite est totale, avec un nez intensément fruité caractéristique de ce mode ...
Guide 2015
Une cuvée qui tire son caractère d'une vieille syrah (80 %, avec un appoint de grenache) et d'une macération carbonique. Si ses tanins crépitent comme les cailloux de Mayranne, comment ne pas adorer c ...
Guide 2015
Lo Cagarol? L'escargot, en occitan, sobriquet donné à la famille. Un des fleurons du domaine issu de vieilles vignes de syrah. Un nez évocateur de petit déjeuner: arabica concentré, toast généreusemen ...
Guide 2015
Assemblant syrah (60 %), carignan et grenache, ce minervois est issu de toutes les parcelles du domaine en appellation. Il a été élevé pour les deux tiers en cuve et pour un tiers en fût. N'ayant donc ...
Guide 2015
Tout l'art du vinificateur consiste à éviter l'oxydation pendant le court passage en barrique (un an) qui doit donner fondu et volume au vin. L'objectif est ici atteint: la couleur reste profonde et a ...
Guide 2015
Dominée par le grenache noir (80%), complété par le mourvèdre et un soupçon de syrah, élevée dix-huit mois partiellement en barrique, cette cuvée a eu des voix pour un coup de coeur grâce à son élégan ...
Guide 2015
Une syrah dominante dans ce vin surprenant. Après un nez qui traîne un peu, discret, sur des notes plutôt vertes, quelle impression en bouche! Une matière ample, ronde, un tanin soyeux, un fruité vani ...
Guide 2015
Une entrée remarquée dans le Guide pour ce premier millésime du domaine. Les trois cépages mourvèdre, syrah et grenache, élevés en fût de chêne, ont engendré un vin grenat profond, d'un beau volume. L ...
Guide 2015
Ce vin à la robe sombre et profonde se distingue par sa franchise et par son ampleur. Le nez exubérant associe la cerise et la garrigue, tandis que les fruits des bois et la mûre s'invitent dans une b ...
Guide 2015
Quatre cépages –de la syrah (50%) et du grenache surtout– composent cette cuvée noir d'encre aux reflets violines, au nez de tapenade, d'épices et de fruits mûrs. Une attaque ronde introduit une bouch ...
Guide 2015
Clin d'œil à Vingrau (qui en est la traduction en catalan), ces Vingt Marches atteignent ici un haut degré de qualité. Ce trio classique des trois cépages carignan, grenache et syrah affiche une robe ...
Guide 2015
De la syrah et du grenache, avec une goutte de carignan. Le terroir de schistes bruns apporte finesse, velouté, mais aussi la note chaleureuse, méditerranéenne, des vins mûrs, sur le fruit noir ou mac ...
Guide 2015
François Lurton exploite 28ha dans la vallée de l'Agly, région qui recèle des terroirs frais comme ce «creux de l'eau» (traou de l'ouille). Un élevage de dix mois en demi-muid avec bâtonnage, du grena ...
Guide 2015
Issu de syrah (60%) et de grenache, vinifié par longue macération, ce 2010 est resté dix-huit mois en fût. Il en ressort vêtu d'une robe intense aux reflets rubis. Aussi puissant qu'élégant, le nez as ...
Guide 2015
Encore une magnifique cuvée qui a frôlé le coup de cœur... Depuis plusieurs millésimes, ce domaine nous régale d'un muscat à la robe d'or clair et aux arômes d'une belle fraîcheur. Le 2013 est dans la ...
Guide 2015
Le grenat de Perpignan envie sa robe profonde. Le vin se révèle d'entrée, intense, sur le fruit mûr, la cerise fraîche et la mûre gorgée de soleil. La barrique nappe le fruit de vanille et d'épices, a ...
Guide 2015
Ce tuilé 2008, d'un acajou dense et brillant, est le dernier à avoir été élevé au village. Son grillé se nuance d'une note de caramel au lait et d'une touche plus relevée de poivre du Sichuan. Ample, ...
Guide 2015
Du carignan (50 %) de soixante-dix ans, du grenache et de la syrah. Après un an de fût, ce 2011 associe des notes de fruits confiturés à des touches boisées, grillées et balsamiques. La garrigue et le ...
Guide 2015
De la syrah (50 %) mariée aux mourvèdre et carignan. Robe sombre, nez réservé mais élégant, sur les fruits mûrs, le pruneau et la réglisse mêlés à un boisé suave et cacaoté. Après une attaque fraîche, ...