Château Sainte-Eulalie
- rouge tranquille
- A boire
Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Le terroir en altitude permet cette lente maturation du raisin qui procure de riches polyphénols et transmet une belle fraîcheur au vin. Cette cuvée mariant la syrah (55 %), le carignan et le grenache livre des arômes de cerise bien mûre et de pruneau relevés d'épices, tout en étant finement acidulée. Soyeuse, ronde et harmonieuse, elle finit sur une délicate touche de vanille qui rappelle l'élevage majoritaire en fût.
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Vins de Minervois-la-livinière
Vins de Minervois-la-livinière
Détails du vin
-
Le Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
60 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigot d'agneau.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2022
- Production
- 60 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- CH. SAINTE-EULALIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois-la-livinière
- Fiche appellation
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