Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Les familles aromatiques fruitée et empyreumatique s'allient, tandis que se joue un subtil équilibre au palais entre fraîcheur et générosité, avec des notes de vieille eau-de-vie et de pain d'épices. ...
Guide 2022
Des petits rendements de vieilles vignes de syrah et de grenache et une vinification intégrale sont à l'origine de ce rouge haut de gamme et impressionnant dès le nez, qui se montre puissant, complexe ...
Guide 2022
Une grande complexité caractérise ce pur produit d'élevage, choyé pendant 25années dans des foudres et autres demi-muids du domaine. Fruits secs, fève de cacao, noisettes grillées, rancio (noix), moka ...
Guide 2022
Un vin élégant, typé, sur les épices et la torréfaction. Il comblera les amateurs de rancio. ...
Guide 2022
Uniquement 512cols en coffret bois, et 25ans d'élevage en milieu oxydatif pour écouter battre le cur des ceps noueux de grenache noir sur les terres schisteuses de ce bout de Pyrénées. Un Cur génére ...
Guide 2022
C'était sous Charles de Gaulle, le dernier concert des Beatles et le début de la révolution culturelle de Mao! En 1966, se cueillaient aussi les grenaches qui allaient donner cet ambré roux à reflets ...
Guide 2022
Une cuvée qui assemble à parts égales merlot, cabernet franc, grenache et syrah. Le nez en fait la synthèse: fruits mûrs, garrigue, épices et poivron rouge. Puissante, complexe, dotée de tanins fermes ...
Guide 2021
Derrière une robe pétale de rose, un nez intense, friand, qui décline le bonbon, la violette et les petits fruits rouges acidulés. En bouche: un grand bol de fruits rouges, ce qu'il faut de gras, beau ...
Guide 2021
Une robe pétale de rose élégante et un nez centré sur les fruits rouges qui ne l'est pas moins à l'entame de ce rosé de saignée. Des notes de pomme mûre, de pêche et de poivre étirent la palette dans ...
Guide 2021
Trente-six ans en moyenne pour ces vieilles vignes de syrah (80%) épaulées par le grenache. Le robe noire annonce un nez intense, dense, aux nuances de fruits noirs, de graphite et de poivre noir. Un ...
Guide 2021
Un nez très avenant de fruits rouges et noirs bien mûrs, de vanille et de noisette grillée, une bouche légère à l'attaque qui déploie une agréable rondeur, une texture soyeuse, des tanins fondus: tout ...
Guide 2021
Avec ses accents de fruits surmûris, de cannelle et de pâtisserie, le nez se montre très flatteur. De chauds effluves de fruits à l'alcool et de poivre emplissent un palais capiteux, rond, aux tanins ...
Guide 2021
Roussanne et vermentino à parité dans cet assemblage vinifié à basse température pour préserver le fruit et la fraîcheur. Objectif atteint sur la foi de ce nez débridé, gorgé de poire et de fleurs bla ...
Guide 2021
Le nez décline les fruits noirs frais, la violette, le poivre sur un fond finement boisé. Tonique, la bouche délivre cette même qualité de fruit dans un ensemble harmonieux, frais, porté par des tanin ...
Guide 2021
Déjà remarquée l'an dernier, cette cette cuvée revient en grande forme dans sa version 2019. Belle robe claire, nez intense de bonbon anglais et de fruits rouges, bouche au diapason, très expressive, ...
Guide 2021
Une robe pâle, un nez fringant, citronné, floral et mentholé: un agréable prélude à une bouche aussi intense que fraîche, qui restitue toute la pureté aromatique perçue à l'olfaction et y ajoute une r ...
Guide 2021
Un hommage aux terres tourmentées du Haut Fitou que cette cuvée d'un beau grenat profond. Le nez, intense, convoque les fruits noirs (myrtille, mûre) et le poivre blanc. Beaucoup de volume et de puiss ...
Guide 2021
Grenache et carignan pour cette cuvée éclatante dans sa robe rubis intense. Le nez, flatteur tout autant que subtil, associe les fruits rouges à la violette et à une touche mentholée. La bouche, nette ...
Guide 2021
S'il est discret au nez, sur des nuances de melon et de pêche, le vin se montre ensuite bien plus intense, libérant de franches notes exotiques et acidulées dans une matière de bon volume, vivace et t ...
Guide 2021
Ce rosé éclatant fait la part belle à la syrah. Canneberge, framboise, groseille, pêche et fleurs blanches: le nez a inspiré le jury. En bouche, tout est de bon goût: l'attaque intense, la pureté et l ...
Guide 2021
15% de malbec à l'appui du merlot et du cabernet franc dans ce rouge séduisant, au nez de fruits rouges compotés et de cerise noire agrémenté de notes épicées. Riche, ample, appuyée sur des tanins fer ...
Guide 2021
Grenache, syrah et mourvèdre composent ce rouge au nez discrètement fruité et fumé. Charnue mais sans outrance ni surextraction, la bouche séduit par sa retenue, son volume, ses tanins souples, l'expr ...
Guide 2021
Du fruit rouge, de l'olive noire, des notes fumées, une touche végétale, le nez ne manque pas de variations. De la douceur à l'attaque, des tanins fins, une agréable acidité qui étire et éclaire le fr ...
Guide 2021
De cet assemblage syrah-grenache vinifié en grappes entières et élevé en cuve, on retiendra le nez expressif sur les fruits noirs, les épices et le tabac, l'attaque ample, la texture douce, les tanins ...
Guide 2021
Une robe profonde habille ces vieilles vignes de syrah, grenache et carignan qui ont donné naissance à un rouge volubile déclinant le fruit noir et le cacao. L'attaque onctueuse sur la violette et le ...
Guide 2021
Du caractère dans ce rosé de saignée mi-grenache mi-syrah, pas tant dans la robe orangée que dans les arômes francs et intenses de fraise, de fruits rouges bien mûrs et de fumé. L'attaque offre toute ...
Guide 2021
Souvent encensée dans ces pages, La Muraille nous revient en très grande forme dans le millésime 2017. Le nez typé syrah (70% de l'assemblage) regorge d'arômes fringants de cassis et de fleurs (gentia ...
Guide 2021
Des arômes de fruits bien mûrs rehaussés d'intenses notes mentholées qui montent en puissance dans une bouche aimable, civilisée, juteuse, à la fois charnue et fraîche: c'est un rouge parfumé, flatteu ...
Guide 2021
Un vin très pâle, à l'approche timide, mais qui s'exprime à l'aération sur des notes de fleurs blanches, un soupçon d'agrumes et une pointe vive d'herbe fraîche. Ample et de bonne longueur sur des not ...
Guide 2021
Le rose est soutenu, sans excès. Dès l'ouverture, le vin exprime les fruits rouges frais, épicés, avec un soupçon de poire Williams. En bouche, fraise, poire et petits fruits rouges accompagnent une c ...
Guide 2021
séducteur au premier regard dans sa robe or très pâle, ce 2019 l'est aussi dans son expression florale, bientôt nuancée de notes d'agrumes et de miel. L'équilibre se réalise au palais et la finale se ...
Guide 2021
Un rosé framboise, finement floral et fruité. L'expression des tanins et la légère amertume aux accents d'agrumes contribuent à son charme au palais, car la matière est bien ronde et pleine. Et les ar ...
Guide 2021
Il y a de la gourmandise derrière cette robe grenat aux très légers reflets tuilés. Du cassis et du poivre côté olfactif, du volume, du gras et des tanins veloutés côté gustatif. La finale sur la liqu ...
Guide 2021
rose franc nuancé de grenat, c'est un vin ouvert, aux notes de pêche de vigne, de banane et de fraise. Les fruits rouges trouvent un bel écho en bouche et soulignent la jolie structure. Belle fraîcheu ...
Guide 2021
Le château fait son retour dans le Guide de la plus belle manière avec ce 2018 gouleyant. Vinifié de manière classique (vendange égrappée), il charme d'emblée par des arômes de fruits mûrs et de pâtis ...
Guide 2021
Tri scrupleux des raisins, pressurage délicat à froid, fermentation en cuve Inox thermorégulée, tout est fait pour préserver la fraîcheur des raisins. Les cinsault et grenache noir prêtent leur pâleur ...
Guide 2021
Dominée par la syrah et le grenache, une cuvée au nez intense de fruits noirs, de poivre et de garrigue. Le fruit s'exprime avec la même générosité dans une bouche harmonieuse, ample, cadrée par des t ...
Guide 2021
Un rosé de saignée mi-grenache mi-syrah, plus coloré que la moyenne et effectivement redoutable de gourmandise. Le nez offre des senteurs débridées et très pures d'agrumes et de mangue. On les retrouv ...
Guide 2021
Une vinification en grappes entières qui donne des arômes fringants de fruits rouges mûrs et acidulés sur fond vanillé. La bouche se montre tout aussi volubile, très parfumée, fraîche, riche, appuyée ...
Guide 2021
Coup de cur dans l'édition précédente, cette cuvée fait à peine moins bien cette année. On retrouve avec enthousiasme ce même nez de fruit torréfié qui témoigne d'un élevage (9mois de fûts) sur mesur ...
Guide 2021
Un vin élevé en fût, mais c'est le fruit noir qui s'impose au nez. Le chêne se fait tout aussi discret en bouche, apportant de la patine aux tanins et enrobant un peu plus un corps rond, plaisant, gou ...
Guide 2021
Du nom d'un lieu-dit signifiant «graminées», cette cuvée a fait des heureux au sein du jury. Ce dernier a apprécié la finesse d'un nez expressif qui décline les fruits blancs, les agrumes et les fleur ...
Guide 2021
La robe est d'un jaune très pâle aux reflets argentés. Le nez, d'abord discret, monte en puissance pour déployer des senteurs intensément muscatées et exotiques. Le jury a salué une bouche «explosive» ...
Guide 2021
D'une robe sombre émergent des senteurs complexes, intensément fumées et épicées, nuancées de sous-bois. Les fruits noirs et les épices agrémentent un palais ample, charnu, de bonne concentration, cad ...
Guide 2021
Habituée du Guide, cette cuvée née de vieux ceps de carignan, de grenache et de syrah séduit d'emblée par sa robe grenat d'une belle limpidité. Le nez intense évolue entre cerise et autres fruits frai ...
Guide 2021
Le carignan et la syrah associés dans cette cuvée sont vinifiés en macération carbonique, le grenache en vinification traditionnelle. La robe est charmeuse, pourpre avec des reflets violines. Les peti ...
Guide 2021
Grenache et cinsault, vinifiés à part puis assemblés, entretiennent une joyeuse complicité dans ce rosé saumoné au nez charmeur et fin, qui passe en revue le pamplemousse, les fleurs et le fruit rouge ...
Guide 2021
Régulièrement en vue dans le Guide, le domaine signe un rosé exemplaire, mi-cinsault mi-syrah. Expressif, fin, sans outrance, floral et fruité (fruits rouges), le nez annonce une bouche gourmande, épu ...
Guide 2021
Une cuvée dont les profits servent à rénover l'orangerie du château. Très intense, sur les fruits noirs, la violette et le Zan, le nez signe la présence de la syrah. Pleine, ample, appuyée sur des tan ...
Guide 2021
Or et Azur, c'est le soleil et la Méditerranée, et une belle évocation du Languedoc. Fruits noirs mûrs, épices, poivre et garrigue: le nez nous fait voir du pays. Ensoleillé, souple, étayé de tanins f ...
Guide 2021
Cet assemblage roussanne-vermentino a pour lui un nez tonique et séducteur de pêche et de peau de pamplemousse, et une bouche parfaitement fraîche, légère et limpide. Des fruits de mer s'imposent pour ...
Guide 2021
Pour débuter, une robe pourpre et un nez distingué et complexe: fruits rouges mûrs, garrigue, cuir, notes grillées et vanillées. Une texture soyeuse, du gras, des tanins fermes et fins, une juste viva ...
Guide 2021
La très talentueuse Véronique Attard a donné bien du plaisir au jury avec ce rouge produit à 1200exemplaires seulement et qui fait la part belle au cinsault. Pas de bois dans la cuvée, mais du fruit r ...
Guide 2021
Bourgeon de cassis, buis, pêche et fruits exotiques, le nez ne manque ni de fraîcheur ni de parfums. Vivace dès l'attaque, tendue de bout en bout par une belle acidité, la bouche ne fait que confirmer ...
Guide 2021
«Glamour», «élégant», «féminin», la cuvée a inspiré le jury. Somptueux et nuancé, le nez convoque la cerise noire, la réglisse, le chocolat et les plantes aromatiques. Intense, soyeuse, fraîche à l'at ...
Guide 2021
Ce vin d'un beau rouge profond dévoile un nez juteux, gorgé de cassis, de fruits rouges mûrs et de menthol, qui augure d'une bouche très gourmande. On n'est pas déçu: après une attaque ample et souple ...
Guide 2021
La robe profonde et le nez intense, sur les fruits noirs agrémentés de malt et de chêne, signent la forte proportion de syrah dans l'assemblage et un élevage partiel en barrique. En bouche, de beaux t ...
Guide 2021
Vendangé à la main, vinifié sans soufre ajouté, élevé 6mois en cuve et fût, ce 2017 s'ouvre sur un nez discret mais nuancé, entre fruits noirs, truffe, poivre et note lactée. La bouche, bien sudiste, ...
Guide 2021
Des notes puissantes et solaires de fruits noirs confits nuancés de café et de cacao: le nez est tentateur et de très bon augure. Ce que confirme la bouche, qui ne manque de rien: attaque onctueuse, m ...
Guide 2021
couleur framboise écrasée, ce rosé offre un nez délicat de fleurs, de grenade et de réglisse. Il a du corps, une bonne fraîcheur et fait preuve de persistance dans l'expression des fruits mûrs légèrem ...