CLOS SAINT-SÉBASTIEN Le Cœur 1993 - rouge

Prix : 75 à 100 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin remarquable

Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Uniquement 512 cols en coffret bois, et 25 ans d'élevage en milieu oxydatif pour écouter battre le cœur des ceps noueux de grenache noir sur les terres schisteuses de ce bout de Pyrénées. Un Cœur généreux, alliant matière et structure tannique soyeuse. Il est surprenant d'y trouver encore la cerise à l'eau-de-vie aux côtés de la figue sèche, des fruits secs à coque, de la noix et de cette note douce et persistante de torréfaction de fèves de cacao. Tout ce qui fait un grand vin complexe, construit pour durer une vie.

Clos Saint-sébastien : Le vigneron

Jacques Piriou et Romuald Peronne – l'œnologue – se sont associés pour racheter le Dom. Saint-Sébastien en 2008, rebaptisé Clos Saint-Sébastien en 2014 après le rachat du Clos Xatard. Ils sont entrés dans le Guide par la grande porte avec leurs cuvées de collioure. Ils gèrent à Banyuls un restaurant en terrasse face au port,Le Jardin de Saint-Sébastien, et proposent une promenade en bateau pour découvrir par la mer les 20 ha de leur vignoble en terrasses. À leur carte, du collioure et du banyuls exclusivement.

Vins de Banyuls grand cru

Achetez vos vins de Banyuls grand cru en vente privée avec 1Jour1Vin

Détail du vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge ont-elles été produites ? 512 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2045.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts.

Garde :
2022 - 2045
Production :
512 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Banyuls grand cru
la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

LES PLATS EN ACCORD AVEC Clos Saint-sébastien Le Cœur 1993 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Les vins du guide

NOS VINS SIMILAIRES

  • Vins CLOS SAINT-SÉBASTIEN
  • Vins Roussillon

Nos ventes privées

  • Les Bordeaux à petits prix du Guide Hachette
  • Cuisine méditerranéenne : nos meilleurs accords mets & vins
  • Déstockage de printemps jusqu'à -34% !

Nos offres partenaires

  • La Foire aux Vins du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.