Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Le tourbat ou malvoisie du Roussillon est un cépage rare. Autrefois réputé, il a été délaissé avant de retrouver dans quelques exploitations, comme celle-ci, ses lettres de noblesse. L'approche est d' ...
Guide 2002
Ce domaine nous a fait connaître de fort beaux rivesaltes et côtes du roussillon-villages. On ne s'étonnera pas de trouver ici un maury: les schistes ne constituent-ils pas le terroir de prédilection ...
Guide 2002
En bordure du capricieux Réart, construite depuis des siècles, une bâtisse des Templiers abrite aujourd'hui un vigneron convaincu et talentueux. L'extraction a donné ici une robe rouge intense et des ...
Guide 2002
A deux pas de la ville de Perpignan, calé dans le vallonnement des premières collines, ce domaine de 48ha est bien loin du tumulte citadin. Suzy Malet aime dire que l'esprit de Bacchus souffle sur ses ...
Guide 2002
Ici, le chêne-liège cède la place à la vigne, la montagne à la mer. Vous êtes au début de la superbe côte rocheuse, au mas Cristine. Dans une robe d'ambre clair, le vin hésite entre le miel du pain d' ...
Guide 2002
Le Cirque de Navacelles, à découvrir depuis le rebord du plateau du Larzac, mérite bien ses deux étoiles au Guide bleu puisqu'il a été classé. Ne manquez pas ensuite de rendre visite à Olivier Jeantet ...
Guide 2002
Tout à côté des vignes blanches du château de la Baronne, il est un domaine, complanté exclusivement de cépages rouges sur les pentes orientales de l'Alaric: il s'appelle Las Vals. Paul et Jean Lignèr ...
Guide 2002
Hervé Sauvaire est un des derniers arrivés dans le club des coteaux du languedoc. Il se signale par une cuvée 99 rouge soutenu fleurant la cerise et autres petits fruits rouges, les épices, avec des n ...
Guide 2001
Tout nouveau dans ce Guide puisqu'il s'agit de son premier millésime, ce domaine gardois a charmé le jury avec ce vin de couleur rubis léger, son nez de fruits rouges et de grillé. Souple et équilibré ...
Guide 2001
Le Mas de la Barben présente cette cuvée à la couleur irisée de violet, au nez assez intense (notes de fruits rouges, avec un peu de cuir). La bouche, tout en rondeur, est de bonne longueur. ...
Guide 2001
Une sélection parcellaire, dix mois d'élevage en fût pour un minervois tout en finesse qui s'ouvre sur des arômes charnus de griotte et se pose lentement, accompagné de douce réglisse. A boire. ...
Guide 2001
Ce nouveau venu, acquéreur du domaine en 1997, a la ferme intention de nous transporter en jouant avec l'équilibre d'un encépagement traditionnel. Le fruité de la pêche devance la fleur d'acacia dans ...
Guide 2001
Confortablement adossé au contrefort des Pyrénées, Sorède est un village fort agréable. Il n'y a d'ailleurs que des enfants sages. Est-ce dû à la fabrique de fouets, unique au monde? Autour d'un rubis ...
Guide 2001
On trouve plus d'élégance que de puissance dans ce 98 à reflets rubis. Sa souplesse en bouche, ses notes de vendanges fraîches bien mûres et sa longueur en finale lui permettent de se faire apprécier ...
Guide 2001
Belle opposition entre le fort ramassé et imposant de Salses et les vins de la cave, tout en finesse, comme un Roc du Gouverneur blanc et un rosé 99 vermeil tout en fruits frais. Dans une robe très je ...
Guide 2001
Avec Françoise Antech, la continuité de la maison Antech, référence en Limouxin, est désormais assurée, le charme en plus. La Tête de cuvée est à l'approche un beau classique limouxin avec sa robe pâl ...
Guide 2001
Pour arriver à la propriété, il faut traverser Aragon, très beau village au riche passé qui abrite depuis peu le syndicat de l'appellation. On doit tout particulièrement découvrir de superbes capitell ...
Guide 2001
La robe, belle et franche, devance un nez encore un peu fermé. En revanche, la dégustation laisse un palais tapissé par de fins tanins. Ce vin nécessite une bonne aération mais devrait pouvoir rapidem ...
Guide 2001
Un terroir argilo-calcaire, 85% de syrah assemblés au grenache dont l'âge moyen est de vingt ans, un élevage de douze mois donnent ce vin simple mais élégant. Il est très fruité, doté d'une structure ...
Guide 2001
M. Pacaud travaillait dans une grande maison connue dans le monde entier pour la production de vins gris. Passionné du vin, il s'est laissé séduire par le métier de vigneron. La réussite est là, dans ...
Guide 2001
Le Cellier des Demoiselles réussit à chaque récolte un fameux blanc de blancs et le 99 est dans la lignée de ses prédécesseurs, obtenant une citation. Mais ce corbières rouge 98 d'une teinte violacée ...
Guide 2001
Né entre plage et garrigue, entre étangs et marais salants, sans carignan, je suis un corbières des temps modernes. Ma robe est profonde; mes senteurs de sous-bois sont agrémentées de fraise et de fra ...
Guide 2001
Jean-Noël Bousquet, homme de caractère, volontaire, a bataillé pour bâtir son vignoble et a surtout subi la terrible inondation de novembre 1999. Par miracle, cette cuvée était déjà en bouteilles. Le ...
Guide 2001
En 1153 est fondé sur ce lieu la première communauté cistercienne de femmes. C'est aujourd'hui un beau domaine de 50ha qui présente le corbières par excellence; né sur les coteaux du versant sud de Bo ...
Guide 2001
Un couple de vignerons heureux: en six ans, ils se sont implantés aussi profondément que les racines des vieux carignans de Borde-Rouge. Ils font montre d'un enthousiasme sans faille dont témoigne cet ...
Guide 2001
Jean-Pierre Mazard détient un secret, celui de renouveler à chaque millésime un corbières de caractère, à la personnalité affirmée et tellement particulière; impossible de ne pas faire appel au vocabu ...
Guide 2001
Cépie, avec ses coteaux exposés au sud, est la porte d'entrée du Limouxin; c'est aussi le terroir le plus précoce et le plus méditerranéen. Le vin du domaine colle à cette image, avec une approche cha ...
Guide 2001
Après la cuvée rare de la coopérative, la cuvée classique, dans sa bouteille torsadée. Mais pour pléthorique que soit la production, ce muscat ne saurait être classé dans la grosse cavalerie. La coule ...
Guide 2001
Le muscat 99 de la cave des Vignerons possède une belle couleur or brillant. Son nez est intense, typé par des arômes de poire bien mûre. En bouche, il révèle la puissance de son terroir et persiste s ...
Guide 2001
Savoir s'arrêter, prendre le temps de se perdre parmi les petites routes qui, du village, serpentent hardimment dans les collines minérales des Corbières, c'est découvrir un décor unique et comprendre ...
Guide 2001
Au château de Fourques, les rosés sont friands et charment régulièrement. Le 99 ne déroge pas à la règle avec sa robe flatteuse et saumonée, son nez élégant de framboise et de fleurs blanches, sa bouc ...
Guide 2001
Un rosé de saignée, couleur rose saumon bien brillant, au nez fruité, beurré et grillé. Il attaque rondement dans une bouche volumineuse et appétissante. Finesse et persistance en sont les deux traits ...
Guide 2001
Les vignerons de Montbazin présentent une belle sélection de syrah et de grenache en ce millésime 99: une robe plutôt soutenue, un nez expressif dominé par le sous-bois, les fruits rouges, la violette ...
Guide 2001
Première vinification en cave particulière pour Francis Bouys qui présente une cuvée 99 jaune pâle brillant à jolis reflets verts, au nez fin, élégant, évoquant la fleur d'églantier, les agrumes. A la ...
Guide 2001
Remarqué pour ses blancs l'an passé, le château se distingue cette fois avec la cuvée des Oliviers d'un rouge sombre intense. Ses fruits rouges et ses épices naviguent avec aisance sur un édifice équi ...
Guide 2001
Exporté aux quatre coins du monde, ce rosé pâle et brillant fera bien des heureux. Si celui-ci affiche une parfaite maîtrise technologique, il laisse s'exprimer un fruité plaisant, du volume et de la ...
Guide 2001
Fidèle à la tradition par sa composition (40% de carignan en macération carbonique), ce vin, témoin du retour aux sources, est séduisant. Dès l'attaque, il offre la profondeur de ses fruits noirs qui ...
Guide 2001
Belle présence de ce rosé de schistes à dominante de syrah où s'entrelace avec onctuosité et gourmandise une kyrielle de fruits rouges. Equilibré et friand, ce 99 est à boire dès à présent sur une gri ...
Guide 2001
Huit générations de vignerons sur ce domaine! René-Henry, le petit dernier, nous propose un joli 98 rouge burlat aux reflets vermeils. Le nez, bien mûr, est fait d' épices puis de cassis et de framboi ...
Guide 2001
Parlons peu et buvons bien, telle est la devise du château. Voici pourtant un vin qui délie les langues avec sa tenue scintillante et ses arômes expressifs de fruits blancs et exotiques. Puissant, le ...
Guide 2001
La tenue de scène est vive aux nuances violacées. Si le nez est minéral, ses fruits rouges montent en volume sur des tanins au rythme soutenu. Il sait se faire entendre en finale. Profil typique de l' ...
Guide 2001
Le domaine s'enorgueillit d'effectuer un tri sélectif sur toute sa vendange; le résultat est là avec un rouge soutenu et charpenté. Il dévoile avec finesse épices et fruits rouges. Son harmonie laisse ...
Guide 2001
Un domaine entièrement réplanté en syrah et en grenache noir, un terroir argilo-calcaire somptueux, un bel élevage, voilà les clés de la réussite. Dans une tenue grenat, fruits rouges et confits se do ...
Guide 2001
Maguy Pietri-Géraud et sa fille Laetitia conduisent avec passion leur domaine situé sur le territoire même de Collioure, établi sur des terrasses de schistes. Elles viennent de rénover leur cave de vi ...
Guide 2001
Le château de Jau organise chaque année une exposition d'art contemporain. Il est équipé d'un restaurant qui permet aux visiteurs de déguster ses vins. Celui-ci révèle des arômes de petits fruits roug ...
Guide 2001
Issu des terrasses caillouteuses du Crest de Rivesaltes, ce 98 se pare d'une belle robe à reflets rubis violine et développe des arômes de baies rouges bien mûres. En bouche, les touches boisées se fo ...
Guide 2001
Aux portes de Perpignan, au pied du Serrat d'en Vaquer célèbre pour les fossiles livrés par cette colline, vous trouverez un vignoble irréprochable. C'est celui de Robert Tricoire, conteur, philosophe ...
Guide 2001
Dominant la plaine du Roussillon, avec une vue imprenable sur les Pyrénées et le Canigou, et au fond la Grande Bleue... Quel cadre pour travailler! Et quel plaisir d'y déguster ce 99 encore très sombr ...
Guide 2001
Etabli dans la partie nord-ouest de l'appellation, ce domaine est connu pour ses cuvées de maury. Il élabore aussi des côtes du roussillon-villages intéressants, comme ce 98: on y trouve des arômes de ...
Guide 2001
Entre Fenouillèdes et Ribéral, J.-Ph. Salvat, tel un compositeur, joue avec bonheur de la complémentarité de ses terroirs, avec l'appui d'une solide équipe technique. D'un rose tendre s'échappent des ...
Guide 2001
Ce vin tire son nom d'un terroir qui a la réputation de donner des vins aux tanins d'une grande finesse. Il révèle un millésime qui évolue rapidement avec sa robe rubis à reflets tuilés, ses arômes de ...
Guide 2001
Elevée dans une galerie d'un château du XV e s., cette cuvée offre des arômes de fruits rouges en compote dans un écrin rubis. Il procure une sensation charnue en attaque, puis la structure tannique p ...
Guide 2001
La cuvée traditionnelle du domaine est d'une couleur dorée brillante à reflets verts. Les arômes intenses sont dominés par les fruits frais exotiques et les fleurs blanches. L'attaque est souple et la ...
Guide 2001
Installé au coeur de Rivesaltes, le nouveau caveau de dégustation du domaine Boudau est particulièrement esthétique. On pourra y découvrir ce muscat d'une belle fraîcheur, aux arômes d'agrumes et de m ...
Guide 2001
Etabli à Tautavel, le domaine Fontanel a naturellement baptisé une de ses cuvées L'âge de pierre, mais son étiquette est résolument moderne. La robe de son muscat 99 est très pâle, avec des reflets d' ...
Guide 2001
En 1991, Jean-Louis Pages abandonne la pharmacie pour se consacrer à la propriété familiale. Le domaine est situé dans le terroir des Albères, dont la silhouette se profile sur les étiquettes. Le musc ...
Guide 2001
Les vieux ceps de grenache blanc et de macabeu offrent une matière première qui peut se plier à bien des pratiques en matière d'élevage. Ainsi ce 86 resté en milieu oxydatif, à savoir en récipient de ...
Guide 2001
Aux portes de Perpignan, dans le site ondulé des collines du Serrat d'en Vaquer, Suzy Malet perpétue la tradition familiale avec bonheur et application comme le montre ce 95. L'ambre est soutenu; miel ...
Guide 2001
Un 98 issu d'un terroir renommé pour son potentiel viticole. Sa belle robe laisse percevoir des reflets violines. Le nez, encore discret, s'ouvre peu à peu sur des notes de fruits mûrs. L'équilibre en ...
Guide 2001
Une autre approche du corbières blanc: il s'agit d'un 98. Le vin a mûri sans voir de fût: il est calme, posé, sûr de lui, d'un doré brillant avec des arômes peaufinés d'agrumes, de poivre, de cannelle ...