Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Un 2010 d'une grande classe et qui dévoilera d'autres richesses dans les prochaines années. Son nez de fruits mûrs agrémenté de notes acidulées invite à poursuivre la dégustation. La bouche est ample

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Auteur d'un coup de cœur l'an dernier avec son blanc 2011, Alain Gras signe un rouge 2012 remarquable en tout point. Robe dense et profonde, nez intense de cassis et de cerise, bouche tout aussi fruit

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Le nez, à la fois intense, délicat et complexe, mêle les fleurs blanches, le zeste d'agrumes et les fruits exotiques (kiwi). La bouche? Souple et dynamique, minérale et fruitée (agrumes). Un aligoté a

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Voici un cru plein de délicatesse. Floral et légèrement épicé, le nez est d'une grande finesse. En bouche, place au fruit, plutôt mûr, ce qui en fait un vin à la fois tendre et gourmand. En finale, le

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Il est beau, ce chablis dans sa robe dorée aux reflets brillants. Mais il est surtout très bon, selon les membres du jury, qui en ont fait le champion de sa catégorie. Un nez tout en finesse avec sa f

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au nez, ce 2012 libère des parfums soutenus de fruits à chair blanche, de poire notamment, et de fruits exotiques. La bouche bien ciselée fait preuve de finesse, de précision et d'équilibre. Une boute

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Paré d'une robe claire, jaune aux reflets bronze, ce vin propose un nez très expressif de fruits blancs et de miel d'acacia, le tout relevé de notes mentholées. La bouche se révèle ample, puissante et

Bourgogne, Grands-échézeaux

• rouge tranquille

Comparé à son voisin échézeaux, le «grands» dévoile un nez plus terrien, plus «racinaire»; on y perçoit des notes de truffe, puis de pétale de rose, de poivre et de cerise noire. La bouche se révèle d

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce coup de cœur est un vin exceptionnel, rond, droit, très harmonieux sur toute sa longueur. Les fruits jaunes mûrs embaument le nez et enchantent la bouche. La minéralité ajoute de la pureté et de la

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

«Des vins nourrissants, théologiques et morbifuges» pouvait-on lire sur une porte du château de Savigny à propos des vins du village… Autrement plus attrayants sont les commentaires des jurés relatifs

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce terroir allongeant ses vignes sous la montagne du Chagnot est conforme à sa réputation: les trois finalistes des coups de cœur en sont issus. «Nos climats sont autant de partitions à interpréter, a

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Une cuvée bien connue des lecteurs, née d'une grande (nous sommes en Bourgogne) parcelle d'1,98ha plantés de ceps cinquantenaires. Le nez, pur et fin, associe les petits fruits frais, les épices douce

Bourgogne, Vougeot

• blanc tranquille

Le Clos Blanc est une parcelle plantée en blanc depuis des temps immémoriaux. La terre y est aussi plus blanche qu'à quelques mètres de là, dans le Clos de Vougeot lui-même. Deuxième coup de cœur en d

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Une constance au sommet qui force le respect: une vinification virtuose et un nouveau coup de cœur pour les Charlopin. La robe bigarreau foncé annonce la couleur: le vin sera dense et concentré. De fa

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Il a la fraîcheur de sa jeunesse et la force de son caractère. Il n'en fallait pas plus pour que cette cuvée 2011 élevée dix-huit mois en fût n'obtienne un coup de cœur. Remarquable vin, en effet, ave

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Dominique Mugneret propose une nouvelle fois une version très aboutie de ce climat réputé le plus noble de la zone nord des 1erscrus, pour lequel il a obtenu plus d'un coup de cœur dans ces pages. Ici

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Sélection exclusive des jus «cœur de cuvées», passage en fût pour un tiers des vins de base, vieillissement sur lies de trente-six mois, telle est la recette de ce brut non dosé admirable. D'un lumine

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Si les cuvées Vieilles Vignes ont généralement droit à l'élevage en fût, le chablis traditionnel ne connaît que la cuve. L'expression du terroir est ainsi pleinement retrouvée dans la bouteille. Un ne

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Ce brut Blanc de blancs a disputé la finale mettant aux prises les prétendants aux coups de cœur. Les jurés ont été sensibles à l'éclat de sa robe jaune citron, à son nez franc, floral, fruité et miné

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

C'est un bouquet intense de fleurs blanches qui ouvre la dégustation de cet aligoté pâle et limpide. En bouche, le vin se révèle généreux, rond, soyeux, porté par une fine vivacité. Un ensemble des pl

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce vin, qui a frôlé le coup de cœur, a connu le fût pendant onze mois. L'élevage ne marque guère le nez, fin et élégant, aux parfums de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. La bouche a la fi

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Le domaine exploite 70ares de ce climat situé sous le corton Bressandes, où poussaient jadis des saules dont les rameaux servaient à attacher la vigne. Il en tire un aloxe pourpre intense aux senteurs

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

On peut faire de gros volumes (plus de 900000bouteilles en chablis) et de la qualité. Le domaine Durup en apporte la preuve avec ce 2012 élevé en cuve. Un vin qui a trouvé un parfait équilibre entre l

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Le vin dévoile une large palette aromatique où l'on distingue les agrumes, le boisé et le beurre frais. L'attaque souple et soyeuse ouvre sur un palais riche et fruité, parfaitement équilibré, qui s'a

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce 2012 d'un or vert intense déploie une olfaction complexe de rose et de litchi. En bouche, la maturité du raisin poussée dans des retranchements sucrés lui confère un caractère riche et soyeux contr

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un exemple d'élevage en fût bien maîtrisé: le nez de fruits mûrs est marqué par des notes de torréfaction ; la bouche, charnue, est légèrement briochée. Mais les agrumes résistent à ce léger embonpoin

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Né sur 11 ares de ce climat situé au sortir de la combe de Saint-Aubin, ce 1er cru dévoile un joli nez floral (tilleul), vanillé et minéral. Élégant et long, le palais se révèle tendre, gras et ample,

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce 2012 provenant de vignes de soixante ans, élégant et racé, est un très bon reflet du terroir qui l'a vu naître. Dès le nez, il séduit grâce à sa finesse. Le palais enchante par sa richesse et par s

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Élaboré à partir du pinot noir longuement macéré (dix-huit jours) avant un élevage d'un an en fût, ce vin annonce d'emblée son fort caractère par une robe pourpre presque noire aux reflets grenat. Si

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Né de vignes de quarante ans plantées sur 90ares argilo-calcaires, ce puligny se présente dans une seyante robe d'or pâle, limpide et cristalline. Au nez, complexité et finesse sont de mise: zeste d'o

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce 2012 à la robe dorée impeccable propose des parfums soutenus de fleur de vigne et de vanille mêlés de touches de miel. Une finesse aromatique que l'on retrouve dans un palais riche et intense: pati

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Ce 1er cru élégamment paré d'un rouge rubis aux reflets carmins libère des parfums complexes de fruits noirs, de vanille et de pain grillé. En attaque, l'élevage boisé prend le dessus, puis s'efface p

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Issu de 33 ares plantés de vieux ceps de quatre-vingts ans, ce chambolle fut mis aux voix pour le coup de cœur. Ses arguments? Une robe pourpre profond; un nez expressif et racé, sur les fruits rouges

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Né de ceps de quarante-cinq ans ce 2012 pourpre profond nuancé de violet dévoile un superbe bouquet fruité (framboise, groseille), floral (pivoine, lilas) et épicé (poivre blanc). L'attaque ronde et g

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Des onze 1erscrus que compte Pernand, le climat Sous Frétille fait partie des meilleurs: ce 2011 arrive en finale des coups de cœur. Ses arguments: des parfums bien mariés de pain grillé et de fleurs

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ludivine Griveau, l'œnologue de la maison, signe le meilleur pommard de la série. Après quatorze mois de fût, ce 2012 se présente dans une seyante robe rubis profond, le nez ouvert sur les fruits roug

Bourgogne, Coteaux bourguignons

• rouge tranquille

Assemblage de différentes parcelles de gamay, ce «BGO», comme on dit en Bourgogne, s'annonce par un joli bouquet de cassis et de fruits rouges frais mâtinés d'épices douces et de nuances florales. Une

Bourgogne, Coteaux bourguignons

• rouge tranquille

Fruits noirs, griotte, petite touche d'épices, le bouquet de ce 2013 est des plus engageants. Le charme continue d'opérer dans une bouche souple et soyeuse, fraîche et fruitée, portée par des tanins s

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Dix mois de barrique, dont 15% de fûts neufs, pour cette cuvée admirable de finesse et d'équilibre. Finesse du bouquet, partagé entre un léger boisé, de délicates notes de fleurs blanches et de discrè

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Issu d'un lieu-dit réputé de Chitry, ce 2013 offre un bouquet intense et charmeur de fruits rouges. Fraîche et tout aussi fruitée (cerise, framboise), la bouche s'appuie sur des tanins souples et soye

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce très joli bourgogne offre un bouquet intense d'où émergent des notes d'agrumes (orange, citron) et de reine-claude, avec en toile de fond un boisé bien dosé. On retrouve tout cela dans une bouche a

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Plus souvent en vue pour ses santenay, le domaine s'illustre ici avec un «simple» bourgogne régional qui dévoile le versant alerte et frais du chardonnay. Au nez, de très fines notes minérales et d'ag

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Si le nez de cette cuvée bien connue des lecteurs s'avère très plaisant par son fruité et son boisé fondu, c'est en bouche que le vin se révèle pleinement. De la concentration et de la fraîcheur, des

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

D'un abord réservé, ce Côtes d'Auxerre se livre avec générosité à l'aération sur des notes gourmandes de fruits rouges mûrs. La bouche se révèle ample, dense, suave et tendre, étayée par d'aimables ta

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Vingt-quatre mois de barrique, cela aurait pu laisser une empreinte affirmée. Pourtant, ce sont les fruits rouges et noirs (cerise, mûre) qui impriment le tempo de la dégustation, agrémentés de fines

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Douze mois de barrique pour cette cuvée ouverte sans réserve sur les agrumes, la poire, la camomille et le miel. Une attaque nette et sans bavures introduit un palais frais et long, à la texture soyeu

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Ce vin s'impose sans effets tonitruants, en jouant tout d'abord sur la finesse d'un bouquet gorgé de fruits (mûre, cassis, cerise), juste rehaussé d'épices. La bouche suit cette même ligne très fruité

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

L'ancienne propriétaire de la plus vieille vigne du domaine donne son nom à cette cuvée issue des meilleurs terroirs du vignoble. Le résultat est probant: robe élégante, jaune soutenu; nez fin de fleu

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Après quinze mois de fût, ce 2013 déploie un nez très harmonieux où boisé et fruité s'unissent sans dissonance. Une même harmonie barrique-cépage caractérise le palais, riche et gourmand, épaulé par d

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Finaliste des coups de coeur, ce 2013 a de beaux arguments à faire valoir, à commencer par une élégante robe cerise noire. Le nez se montre généreux en fruits, rouges comme noirs, mâtinés de notes d'é

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

La robe intense et profonde de ce vin élevé quatorze mois en fût laisse deviner un bourgogne de caractère. La suite ne déçoit pas. Le nez s'ouvre sans réserve sur des arômes complexes de petits fruits

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Intense et complexe, le bouquet de ce Côtes d'Auxerre mêle les fleurs blanches, la noisette et l'abricot mûr. Une intensité que ne renie pas le palais, ample, gras, riche, sur le beurre frais et les f

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Tout proche du coup de coeur, cette cuvée associe à l'olfaction de fines nuances florales à l'ananas, la mirabelle, le menthol et les agrumes. La fraîcheur est de mise et apporte beaucoup d'énergie et

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Le bouquet affiche une minéralité pleine d'allant. La bouche, ample et très équilibrée, associe la rondeur et le gras à la fraîcheur de l'abricot frais et du terroir argilo-calcaire qui a vu naître ce

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Une seyante robe or soutenu habille cet aligoté d'une grande élégance de bout en bout. Au nez, de délicates nuances boisées s'allient sans fausse note au zeste de citron. La bouche attaque sur une fra

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

De jeunes ceps de quinze ans ont donné naissance à cette cuvée brillante dans tous les sens du terme. La robe est en effet très pâle et scintillante, presque cristalline. Le nez séduit par son éléganc

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Cette vénérable maison décroche les étoiles du Guide comme on enfile les perles. Encore une belle collection de cuvées cette année, avec en tête ce blanc de blancs superbe dans sa robe or clair et sci

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Coup de coeur l'an passé avec sa cuvée Jean-Baptiste Chautard 2008, la maison Picamelot récidive avec ce blanc de noirs à peine dosé (7g/l), issu d'une seule parcelle de vigne située sur les hauteurs

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

«Du fruit! Du fruit! Du fruit!» note un dégustateur emballé par le charme gourmand de cette cuvée issue d'un assemblage de pinot noir (40%), de pinot beurot (40%) et de gamay. Un crémant à l'olfaction

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Si les Veuves font irrémédiablement penser à la Champagne, la Bourgogne a aussi la sienne. Elle se nomme Ambal et ses crémants régalent régulièrement les amateurs de bulles racées. Encore une belle sé