DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI

2012 • Gd cru

rouge tranquille + de 100 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comparé à son voisin échézeaux, le « grands » dévoile un nez plus terrien, plus « racinaire » ; on y perçoit des notes de truffe, puis de pétale de rose, de poivre et de cerise noire. La bouche se révèle dense, acérée, tannique, portée par des tanins au grain serré. La finale, très longue, dévoile une pointe de salinité, des nuances mentholées et un beau retour de la cerise noire. Un vin séveux et profond, expression remarquable de son terroir.

Détail du vin Domaine de la romanée-conti

Garde :

2019 - 2028

Production :

-

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Grands-échézeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.