Domaine Gaëlle Et Jérôme Meunier 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Né de ceps de quarante-cinq ans ce 2012 pourpre profond nuancé de violet dévoile un superbe bouquet fruité (framboise, groseille), floral (pivoine, lilas) et épicé (poivre blanc). L'attaque ronde et gourmande est un prélude à une bouche puissante, riche et large, tapissée d'arômes de fruits rouges et bâtie sur des tanins au grain très fin. Un modèle d'élégance et de force contenue.
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Vins de Mercurey
Vins de Mercurey
Détails du vin
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Le Domaine Gaëlle Et Jérôme Meunier 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : pavé de biche aux airelles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2016 - 2025
- Production
- 1 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. GAËLLE ET JÉRÔME MEUNIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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Né de ceps de quarante-cinq ans ce 2012 pourpre profond nuancé de violet dévoile un superbe bouquet fruité (framboise, groseille), floral (pivoine, lilas) et épicé (poivre blanc). L'attaque ronde et gourmande est un prélude à une bouche puissante, riche et large, tapissée d'arômes de fruits rouges et bâtie sur des tanins au grain très fin. Un modèle d'élégance et de force contenue.
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Issu de vieux ceps de cinquante ans vendangés à la main à la mi-septembre, ce vin a grandi pendant quinze mois en fût. Un élevage bien conduit qui n'est certainement pas étranger à la réussite de ce mercurey intense et sombre. Le bouquet naissant évoque les fruits rouges mûrs, tandis que la bouche séduit par un équilibre entre son boisé fondu, ses tanins fins, sa chair soyeuse et son fruité persistant.
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Créé par Gaëlle et Jérôme Meunier, ce domaine a débuté en 2006 avec 75 ares de bouzeron. Il compte aujourd’hui 4,5 ha de vignes répartis sur les communes de Bouzeron et de Mercurey. Il propose deux mercurey de belle tenue. Cité, le 1 er cru 2009 rouge (11 à 15 €; 900 b.) sent le fruit noir et la réglisse tandis que sa bouche se révèle ample et généreuse. Une petite amertume titille les papilles en finale. Le village rouge aux reflets rubis intense offre de multiples arômes typiques du pinot noir mûr, comme les petits fruits rouges, le cassis et la confiture de framboises. Son palais équilibré et frais laisse présager un accord gourmand avec une pièce de bœuf grillée.
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Le vigneron
DOM. GAËLLE ET JÉRÔME MEUNIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
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