Domaine Sorin-coquard Côtes D'auxerre 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Intense et complexe, le bouquet de ce Côtes d'Auxerre mêle les fleurs blanches, la noisette et l'abricot mûr. Une intensité que ne renie pas le palais, ample, gras, riche, sur le beurre frais et les fruits jaunes très mûrs, sans jamais céder à la lourdeur, étayé par une fine trame acide. Une bouteille proche du coup de coeur, à conjuguer au présent ou au futur.
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Vins de Bourgogne
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Détails du vin
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Le Domaine Sorin-coquard Côtes D'auxerre 2013 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2019 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : cassolette de moules au safran.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2019
- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- SORIN-COQUARD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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SORIN-COQUARD
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Il était une fois... Viticultrice en Champagne, Christine rencontra Pascal qui avait repris en Auxerrois quelques vignes de ses grands-parents. Ils se marièrent et jumelèrent ces deux exploitations. N'y a-t-il pas du conte de fées dans cette histoire? Quelques reflets orangés sur un beau rubis foncé, nez à maturité sur un thème fruité. Peu d'épaule mais une ligne vive et souple, relevée par une petite touche épicée (élevage mi-cuve mi-fût).
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Le vigneron
SORIN-COQUARD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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