Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Dany et René Rabiller ont pris leur envol en cave particulière, il y a vingt ans. Ils exploitent en famille les 8 ha de leur domaine. Le vignoble qui couvre un terroir de graves sur sol argilo-calcair

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Fortin, puis maison noble ayant appartenu à Montesquieu, cette belle unité doit sa renommée à la qualité de son terroir de graves profondes. Exploité par une équipe talentueuse, cet atout donne naissa

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Propriété voisine de Petrus et vinifiée par la même équipe. L'encépagement (80 % merlot, 20 % cabernet franc) est parfaitement adapté au terroir de graves à horizon argileux. Le bouquet du 2006 s'ouvr

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

On ne sera pas étonné d'apprendre que 50 % de la production du domaine prend la direction du Danemark, pays d'origine de M. et Mme Smidt, installés ici depuis dix ans. Issue à parts égales de merlot e

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce petit clos est implanté sur sols argilo-calcaires entre La Gaffelière et La Madeleine, au sud du coteau de Saint-Émilion. Le cabernet franc (appelé ici «bouchet») est très présent dans l'assemblage

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Une présence constante dans le Guide depuis des années; une belle collection d’étoiles, souvent par paires, et plusieurs coups de cœur; ce cru, aux confins sud de l’appellation, fait preuve d’une régu

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Une vieille tour médiévale donne son cachet et son nom à ce cru qui se distingue particulièrement avec ce 2006. La robe dense et profonde est animée de reflets violines. Véritable festival d'arômes, l

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La famille Laborde produit des vins de Bordeaux mais aussi des tokaj en Hongrie. C'est le fils Ronan qui gère ce domaine. Lourde responsabilité, car Clinet est une référence à Pomerol. Les vieilles vi

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

L'église de Cars, connue dans la région pour son clocher polychrome, se dresse à quelques centaines de mètres du château. Disposant de 48 ha, celui-ci en a consacré quatre, plantés presque essentielle

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Le nom du château de Lisennes fait référence à la nature argilo-calcaire du sol sur lequel est implanté le vignoble. Les qualités des trois cépages blancs bordelais constituent les atouts principaux d

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Grande famille de vignerons depuis 1620, les Trocard cultivent aujourd'hui 90 ha de vignes tout autour de Saint-Émilion et de Pomerol. Coup de cœur unanime du grand jury, ce 2006 est composé de 90 % d

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Musique et vin en juin ou De vin et d'art en décembre, les occasions ne manquent pas de découvrir cette ancienne chapelle romane du XII e s., desservie par des Bénédictins jusqu'à la Révolution et pro

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Vingt mille? C’est le nombre de pieds plantés à l’hectare, soit l’une des plus hautes densités au monde, avec seulement deux à trois grappes de raisin par pied! Le résultat? Un vin noir, remarquable d

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Une admiration non dissimulée de la part du grand jury pour ce clairet à large dominante de merlot élaboré par Michel Boyer, à la tête du domaine depuis maintenant vingt ans. Paré d'une attrayante rob

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Une vinification en cuve de bois et un élevage de dix-huit mois en barrique ont certes marqué ce vin 100 % merlot, mais le raisin ne s’est pas laissé intimider et tient encore toute sa place. Au nez c

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Comme à l'accoutumée, ce domaine est au rendez-vous du Guide. Un assemblage de merlot et de malbec a donné ce vin remarquable de puissance et d'harmonie. La robe profonde aux reflets sombres annonce u

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Issu de la réunion du château Cap Léon et du domaine de Veyrin, ce cru existe sous cette forme depuis 1810. Le présent se montre à la hauteur du passé: ce 2006 séduit d'emblée le dégustateur par sa ma

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Après un exceptionnel 2005, Malartic offre une nouvelle fois à l'appellation un bel ambassadeur avec ce vin dans lequel chaque cépage donne le meilleur de lui-même grâce à un superbe terroir de graves

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Idéalement situé sur un plateau argilo-calcaire classique de la région, à mi-chemin entre les églises de Montagne et de Saint-Georges, ce château bénéficie des soins les plus rigoureux tant au vignobl

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Créé dans les années 1970, ce véritable vaisseau amiral de l’appellation collectionne les étoiles et les coups de cœur (le quatrième, cette année). Le choix du merlot comme variété dominante, qui a ét

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

C’est l’histoire d’amis d’horizons différents qui se retrouvent en 1990 autour d’une même passion: le vin et le Sud-Ouest. Une passion aujourd’hui récompensée par ce coup de cœur. Le Prévôt 2006 est u

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Christelle Rios a récemment pris la tête de ce vignoble de 6,5 ha, dans sa famille depuis 1936. Le jury n'est pas près d'oublier son 2007, assemblage de merlot et de cabernet franc nés sur sol argilo-

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Racheté en 2001 par un couple d'Irlandais, Fieuzal est en plein renouveau. Nouveau directeur (Stephen Carrier) et techniques innovantes: utilisation de la photographie par infrarouges et étude de la r

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Un civet ou un rôti de sanglier au menu? N'hésitez pas à ouvrir ce bordeaux à dominante de merlot, paré d'une robe violet foncé presque noire. Son caractère très aromatique sur les fruits noirs mûrs e

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Depuis quelques années, ce cru est vendangé par une équipe dédiée et, depuis 2003, il est vinifié dans un cuvier rénové, parfaitement adapté au parcellaire. De fait, la progression a été notoire comme

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Septième coup de cœur pour Denis Barraud qui gère la propriété familiale depuis plus d'une trentaine d'années. Ce pur merlot issu d'un terroir sablo-graveleux se pare d'une somptueuse robe bordeaux à

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

La vue que réserve ce cru sur le Sauternais et les Landes permet aussi de prendre conscience de l'atout que représente son terroir de coteaux. Et le vin est à la hauteur des lieux dans sa robe dorée i

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

«Icelle terre par sa substance est grasse, forte, lize et dense et retient l’humidité.» De cette phrase de Rabelais, qui aurait séjourné ici, viendrait le nom du domaine. Le sol argilo-calcaire est au

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Nous sommes ici sur un des crus emblématiques de Saint-Émilion, adossé à la cité médiévale classée au patrimoine mondial de l'Unesco. L'alignement impeccable des ceps de vigne sur le plateau calcaire

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les Julien sont un couple de jeunes vignerons passionnés, établis depuis quelques années sur un petit vignoble du sud-est de l'appellation. Ils sélectionnent et vinifient en petites unités et élèvent

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Sur la route des châteaux, voici le premier cru classé que rencontre le visiteur venu de Bordeaux. Ce domaine jouit d'une solide renommée, et ce n'est pas avec ce millésime que celle-ci s'affaiblira.

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Ce n'est pas sur le château mais sur le vignoble que s'ouvre ici le monumental portail du grand enclos. Ce n'est que justice, car le privilège de Las Cases est bien son terroir qui domine l'estuaire e

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru, dans la famille Dauriac depuis 1971, est idéalement placé sur le plateau calcaire. La vue sur la vallée de la Dordogne est un ravissement pour les yeux. Son 2006, lui, est un ravissement pour

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Depuis sept générations, la propriété – située dans l’Entre-deux-Mers, ses églises romanes, ses abbayes, ses châteaux, sa tradition culinaire et bien sûr viticole – est transmise de mère en fille. Le

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Serait-ce la sculpture de Pistillus Les Amants de Bordeaux, datant de la fin du II e s. et découverte dans le Bordelais, qui a inspiré la famille Despagne? Toujours est-il que celle-ci a sculpté un ro

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Également propriétaire en pomerol et en lalande-de-pomerol, la famille Estager a mis ici tout en œuvre au service de la qualité. Le petit vignoble de seulement 3 ha implanté sur un terroir argilo-sabl

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Depuis la route, on a peine à croire que l'on se trouve devant une propriété viticole, tant le vaste parc à l'anglaise est empreint de majesté. Planté sur de belles graves garonnaises, le vignoble n'e

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Le nom du domaine est celui de son illustre créateur, Pierre de Marsan, fondateur de la ville de Mont-de-Marsan en 1133. Depuis 1962, c’est Paul Gonfrier qui préside aux destinées du vignoble. Il sign

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Le merlot, planté sur deux coteaux parfaitement ensoleillés, sous le regard protecteur d’une ancienne chapelle, a donné cette cuvée qui ensorcelle par sa robe d’un noir intense, ses notes de fruits no

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Vaste vignoble dominant l’estuaire, ce cru est mené d’une main de maître par Jean Gautreau. Comme à son accoutumée, celui-ci propose un vin admirable. Non content de s’annoncer dans une belle teinte v

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Les lecteurs ne seront pas surpris de retrouver le fronsac de Dany et Michel Rolland, célèbres flying winemakers à la réputation internationale. Leur vin est à nouveau au sommet de l'appellation. Un 2

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

François Greffier, viticulteur reconnu de l'appellation, pratique sur ses 31 ha de vignes la culture raisonnée et exporte 65 % de sa production, principalement vers l'Allemagne. Le bouquet intense et

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le talent reconnu d'Éric Duffau, propriétaire de ce vignoble depuis trente ans, se manifeste dans cette cuvée admirable à dominante de sauvignon. Derrière sa superbe robe dorée, elle révèle un bouquet

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

L'association Gérard Depardieu-Bernard Magrez semble fonctionner à merveille. Beaucoup de merlot et un soupçon de malbec, un élevage de vingt mois en barrique neuve de chêne français ont donné naissan

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Né dans l'ouest de l'aire d'appellation médoc, sur un coteau gravelo-siliceux et argilo-calcaire, ce vin a bénéficié d'un terroir de choix. Il s'en montre digne par son équilibre et son élégance. Sa r

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Bien nommé, ce vin n’est pas avare en sensations. Les premières sont visuelles avec la découverte d’une robe d’un noir profond. Les deuxièmes sont olfactives avec de puissants arômes de torréfaction,

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Le blanc de Pape Clément est moins connu que le rouge, classé, et c'est une aubaine pour les amateurs qui partagent ce secret. Ceux-ci ne pourront que tomber sous le charme de ce 2007. Son élégante ro

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Comprenant une ferme fortifiée du XVI e s., une chartreuse du XVII e s. et un parc paysager du XVIII e s., le château Jean Faux est l’un des plus anciens du canton. Sur ce site magnifique est né un vi

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Porte-drapeau du multiple «coup-de-cœurisé» château Saint-Robert, cette cuvée a l’art de ne jamais décevoir. Elle sait aussi toujours bien se présenter, et c’est à nouveau le cas avec la robe rubis br

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Année de vigneron, 2006 a exigé une sélection particulièrement rigoureuse des raisins. À Rauzan-Ségla, elle a été drastique, et le résultat est là avec ce vin élégant, typique du cru. D'un rouge sombr

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

En 2002, la famille Adams a acquis une quarantaine d'hectares de vignes à Saint-Émilion, dont ce grand cru classé idéalement situé à flanc de coteau au-dessus de la vallée de la Dordogne. Le terroir e

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Capitaine de l’industrie du bâtiment et des travaux publics, Clément Fayat est aussi propriétaire, depuis 1976, de ce château à l'architecture éclectique. Son vin joue résolument la carte de l'éléganc

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Après avoir succédé à ses parents en 1981 sur le domaine familial, Pierre Sirac, âgé de soixante-trois ans, est prêt à transmettre le relais à son fils. Mais l'heure de la retraite n'a pas encore sonn

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Comme le rappelle le nom de son second vin, ce cru a appartenu au XVII e s. aux moines du couvent des carmes de Langon. Mais c'est plus à un manteau de cour qu'à une bure que fait penser la robe dorée

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Implantée principalement en lalande-de-pomerol, la propriété – une trentaine d'hectares – a été constituée par André Chatonnet, d'une vieille famille libournaise. L'Archange? Une création du fils Pasc

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce vaste domaine de 35 ha propose un 2007 à la belle couleur rubis foncé. Ouvert et complexe, le nez associe les fruits rouges, le tabac, le pruneau, le cacao et la confiture sur un fond toasté. La ve

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Depuis quelques années, ce cru se montre très régulier en qualité, même dans un millésime délicat comme 2006 où il obtient deux étoiles. Il faut dire que le terroir de graves est très favorable. Cela

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

La marque Pavillon rouge a été créée en 1908; auparavant l'étiquette indiquait simplement «Château Margaux – second vin». La sélection étant plus drastique aujourd'hui pour le grand vin, Pavillon roug

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Depuis qu'ils ont acquis ce domaine, en 2001, les Decoster ont bien relevé le niveau qualitatif du vin, même dans un millésime délicat comme 2006. La robe bordeaux jeune et profonde flatte le regard.

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Dictée par la nature argilo-calcaire du terroir, la forte présence du merlot (70 %) représente un atout dans ce millésime, comme le montrent la jolie robe rouge vif de ce vin et son agréable palette a