CHÂTEAU ROMBEAU

Grande réserve Hors d'âge 1980

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Tout en rondeurs, toujours en mouvement, débordant d'idées, Pierre-Henri de La Fabrègue est une figure en Roussillon. Sa cave-auberge est un piège car, y aller, c'est tomber sous le charme du lieu, du personnage et des vins. Le tuilé de ce 80 est soutenu, les senteurs de garrigue se mêlent au foin coupé, à la patine des vieux foudres. Puis le vin surprend par son fondu, la douceur du fruit confit, la finesse du grillé de la noisette, la note de café torréfié et surtout par sa longueur.

Détail du vin Château rombeau

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rèze

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).