CHÂTEAU LA GRAVE

1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin à la robe pourpre superbe s'impose au nez qui exprime d'abord la violette, puis le fruit mûr vanillé, le toast, le café, chaque note contribuant à une complexe et subtile harmonie. Son corps rond, gras, charnu, s'appuie sur des tanins de merrain bien présents mais courtois, soyeux et respectueux du raisin. Ce vin a frôlé le coup de coeur. La cuvée principale Sentiers d'Automne 98, qui n'est pas passée en fût, est jugée très réussie: la complexité de ses parfums (cerise, groseille, cassis, sous-bois), son corps souple et franc, peut-être un peu svelte, en font un joli vin de viandes blanches et de fromages à pâte molle. Que le visiteur n'oublie pas qu'il est à Sainte-Croix-du-Mont, cité médiévale, pays de vins blancs moelleux...

Détail du vin Château la grave

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.