Vins blancs
un blanc de blancs né de la récolte 2015. Nez puissant, entre agrumes et noisette, bouche gourmande, sur la poire et le coing, soutenue par une belle acidité: l'alliance harmonieuse de la fraîcheur et ...
Guide 2019
Une robe or vert aux reflets argentés, parcourue d'une bulle fine et alerte. Discret, subtil et frais, le nez s'ouvre sur des notes citronnées, nuancées de touches toastées. La bouche suit la même lig ...
Guide 2019
Un blanc de blancs vraiment gourmand, avec son nez résolument pâtissier: des arômes d'amande, de viennoiserie, de compote de pommes, de caramel montent au-dessus du verre et s'enrichissent en bouche d ...
Guide 2019
Un assemblage bien aubois: trois cépages, du pinot noir et du chardonnay à 40% chacun, le pinot blanc se substituant au meunier. Le résultat est convaincant: nez frais et intense, bien ouvert sur les ...
Guide 2019
les trois cépages champenois dont 45% de chardonnay élevé en fût composent cette cuvée au nez beurré, brioché et miellé, rehaussé de notes de fruits secs et de moka. On retrouve ces arômes évolués e ...
Guide 2019
une cuvée issue des trois cépages champenois. Nez entre agrumes, pêche et mirabelle; bouche à l'unisson, équilibrée, généreusement fruitée (fruits blancs compotés, fruits exotiques), servie par une lo ...
Guide 2019
Une approche agréable pour ce brut né de l'assemblage des trois cépages champenois (70% de noirs): une robe dorée animée d'une fine bulle, des senteurs de fleurs blanches et de pain grillé. Quant à la ...
Guide 2019
Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce brut est servi par une belle effervescence qui vient soutenir le pouvoir de «séduction» de sa robe or pâle. Discrètement fruité, sur des notes d'agrumes, le nez s'orien ...
Guide 2019
Sans surprise, le pinot noir, cépage roi de Verzy et de Verzenay, est privilégié dans ce brut (80%). Or pâle aux reflets rosés, la robe est animée d'une effervescence fournie et persistante. Le nez s' ...
Guide 2019
issue d'un assemblage de 70% de chardonnay complété des deux noirs, cette cuvée ne manque pas de fraîcheur, avec sa robe claire parcourue d'une bulle fine et alerte, et son nez entre fruits frais, fle ...
Guide 2019
Les jurés avaient salué le 2008. Le 2011 associe également 60% de pinot noir au chardonnay et présente comme son devancier des senteurs d'évolution, avec plus de grillé et de torréfaction que de fruit ...
Guide 2019
Majoritaire aux Riceys, le pinot noir est associé à 15% de chardonnay dans ce brut. Née de la récolte 2012 et de vins de réserve, la cuvée présente un caractère évolué, mêlant délicatement les fleurs, ...
Guide 2019
mariant meunier (70%) et chardonnay, un brut gourmand, vineux et tout en rondeur, au nez de compote de fruits. ...
Guide 2019
L'an dernier, la cuvée Pur Meunier avait décroché un coup de cur. Ce brut associe le cépage roi du secteur à 15% de chardonnay. Une fine évolution se traduit par des nuances de petits fruits confitur ...
Guide 2019
privilégiant les noirs (80%, pinot noir en tête), un brut ample, assez complexe, s'ouvrant sur les fruits jaunes et le beurre frais. Encore discret, il a du potentiel. ...
Guide 2019
Il offre ce que l'on attend de ce type de champagne: un nez fin, entre fleurs blanches et citron confit, un palais dense et long, aussi vif en attaque qu'en finale. Classique et efficace. ...
Guide 2019
Une exception que cette cuvée, puisqu'elle naît du pinot blanc rare en Champagne et choyé par quelques vignerons aubois. Plantés au lieu-dit Dizet, les raisins ont été récoltés en 2015 pour produire ...
Guide 2019
composé de 80% de noirs (meunier en tête) et 20% de blancs, un brut au nez élégant, entre fruits confits et brioche, et à la bouche dans le même registre, riche, équilibrée et longue. Il trouvera sa p ...
Guide 2019
issu de meunier majoritaire (80%), un brut intense, frais et long, aux arômes de fruits confits et de grillé. Du potentiel. ...
Guide 2019
faisant la part belle aux noirs (75%, dont 50% de meunier) un brut onctueux et fondu, allégé par une belle acidité, aux arômes de fleur d'oranger, de miel d'acacia et de citron. ...
Guide 2019
Une cuvée dont l'assemblage varie selon l'année. Pour cette version, les trois cépages champenois sont assemblés à parts égales. Robe or pâle, nez discret mais subtil, palais tendre et onctueux, qui n ...
Guide 2019
Une cuvée née de chardonnay récolté sur les coteaux de Villers-Marmery l'un des rares villages de la Montagne de Reims surtout dédié aux blancs. Elle a hérité d'une vinification partielle en fût une ...
Guide 2019
Un bel or pâle aux reflets verts pour ce blanc de blancs au nez frais et floral et à la bouche bien construite, vineuse avec élégance, aux arômes persistants de pêche blanche. ...
Guide 2019
Né des trois cépages champenois (avec 40% de chardonnay), ce champagne s'ouvre sur des notes discrètes de miel et de fruits à chair blanche. Plus expressif en bouche, il se montre ample, gourmand et é ...
Guide 2019
Mi blancs mi-noirs (les deux pinots), cette cuvée or pâle aux reflets verts séduit d'emblée par sa belle tenue de mousse. Le nez demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur la noisette et la brioche, ...
Guide 2019
un blanc de blancs salué pour ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques, et pour sa bouche expressive, acidulée et fraîche, malgré un dosage sensible. ...
Guide 2019
Les raisins noirs (80%, les deux pinots à parité) jouent le premier rôle dans cette cuvée jaune doré parcourue d'une bulle fine et abondante. Un peu timide, le nez s'ouvre à l'aération sur des notes f ...
Guide 2019
pur pinot noir au nez délicatement citronné, ce brut brille par son équilibre et sa fraîcheur, et ne manque pas de longueur. Idéal à l'apéritif. ...
Guide 2019
mariant 90% de chardonnay et 10% de pinot noir, ce brut libère des parfums toniques de fruits blancs (pomme et poire, avec une nuance de litchi) et garde cette agréable fraîcheur en bouche. On le dégu ...
Guide 2019
Dosé à 10g/l, ce chardonnay, qui met en uvre la récolte 2015, est apprécié pour son nez subtil et pour sa bouche structurée, crémeuse, vineuse avec grâce. Sa belle longueur ajoute à son charme. ...
Guide 2019
né du seul meunier vendangé en 2015, il tire de ce cépage son fruité expressif (poire, pomme cuite) mâtiné de fruits secs (amande), ainsi que son ampleur et sa générosité. Une acidité de bon aloi lui ...
Guide 2019
Le chardonnay l'emporte (60%) sur le pinot noir dans l'assemblage de ce brut or pâle. D'un caractère évolué, le nez fait la part belle à la mirabelle, aux fruits jaunes, avec des nuances d'eau-de-vie. ...
Guide 2019
Pinot noir (75%) et chardonnay sont associés dans ce brut doré aux reflets orangés, qui s'ouvre sur les fleurs blanches avant de s'orienter vers les fruits blancs, poire en tête, puis vers l'abricot. ...
Guide 2019
l'assemblage privilégie les blancs (70%, avec les deux pinots en appoint) et contient 50% de vins de réserve. Un brut jaune doré, au nez puissant de bergamote, de compote de coings et à la bouche tout ...
Guide 2019
mi-pinot noir mi-meunier, un blanc de noirs au nez fin et frais et à la bouche équilibrée, ronde et vineuse. Tout-terrain, il tiendra sa place à l'apéritif comme à table. ...
Guide 2019
Du chardonnay de la Montagne de Reims: les blancs s'y font une place, même dans les «grands crus de noirs». D'un or blanc aux reflets verts, celui-ci demande de l'aération pour révéler une palette ass ...
Guide 2019
Composée de 90% de chardonnay et de 10% de meunier, cette cuvée or clair offre un nez frais et finement floral avant de dévoiler un palais rond en attaque, tendu par une arête acide lui donnant de l'a ...
Guide 2019
Cuvée F? Des chardonnays de Chouilly vieillis en fût de chêne. Après quatre ans de repos en cave, ce brut affiche une robe aux reflets dorés. Assez discret, tout en nuances, le nez se partage entre la ...
Guide 2019
Or pâle, ce blanc de blancs séduit par son nez expressif et fin où se mêlent tilleul, agrumes, amande fraîche et brioche. En bouche, il s'impose par son palais alerte en attaque, à la fois rond et aci ...
Guide 2019
Si cette cuvée incorpore cette année 5% de chardonnay, elle doit presque tout au pinot noir (très cultivé à Écueil). Rien d'étonnant à ce qu'elle ressemble à un blanc de noirs, avec son nez intense et ...
Guide 2019
Issu de pinot noir (60%) et de chardonnay des récoltes 2010 à 2008, ce brut or vert séduit par son nez aérien alliant tilleul, citron, brioche et fruits blancs. Pamplemousse, ananas et amande grillée ...
Guide 2019
Un blanc de noirs construit sur le pinot noir (70%), partiellement vinifié en fût, les vins de réserve étant conservés en foudre. Le bois s'est marié au fruit pour donner ce vin équilibré et puissant. ...
Guide 2019
un blanc de noirs issu de meunier. Assez puissant, il brille par ses arômes d'abricot et de toast et, en finale, de poivre et de réglisse, qui traduisent une belle évolution. ...
Guide 2019
Donnant une large majorité aux raisins noirs (90%, meunier en tête), un brut jaune doré, au nez partagé entre les fruits jaunes et la poire. De belle tenue, ample, crémeuse et longue, la bouche déploi ...
Guide 2019
Une robe or pâle pour cette cuvée millésimée privilégiant le chardonnay (70%, avec le pinot noir en complément). Bien ouvert, assez complexe, légèrement évolué, le nez mêle les fruits secs et la brioc ...
Guide 2019
Le chardonnay (95%) règne sur cet assemblage, complété par une goutte des deux pinots. Avec ses arômes intenses de fruits jaunes bien mûrs, voire macérés, et ses notes miellées, le nez affirme son évo ...
Guide 2019
bien connue de nos lecteurs, cette cuvée mariant 80% de pinot noir et 20% de chardonnay séduit par la complexité de sa palette aromatique (fruits blancs bien mûrs, genêt, beurre et pain grillé) qui se ...
Guide 2019
Le pinot noir est seul à l'uvre dans cette cuvée à la robe claire, au nez floral, sur le genêt et les fleurs blanches, plus discrètement fruité. Structurée et fraîche, la bouche offre une finale acid ...
Guide 2019
Élaboré à partir de moût de meunier, ce ratafia a bénéficié d'un élevage de vingt-quatre mois en fût. Il en a retiré une robe ambrée, un nez sur l'abricot confit et le miel, agrémentés de notes de van ...
Guide 2019
Né de moût de pinot noir muté à l'alcool, ce ratafia est resté trente-six mois en fût. Sa robe a pris des tons or et montre des reflets orangés; son nez est marqué par de plaisantes odeurs de miel, de ...
Guide 2019
Ce vermentinu cristallin dévoile au nez des arômes de pomelos et de citron. Les papilles sont alors en éveil pour accueillir ce vin nerveux et frais, tout indiqué pour les produits de la mer. ...
Guide 2019
étonnant blanc que ce 2015 élevé en barriques de chêne et d'acacia. Outre le côté boisé, sans excès, il offre des saveurs intenses de poire et de menthol, relayées par une bouche puissante et longue. ...
Guide 2019
fermenté et élevé en barriques, ce chardonnay présente des notes florales et boisées au nez, et développe un palais gras et chaleureux. ...
Guide 2019
La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez, très puissant, est dominé par la noix fraîche, agrémentée de notes de tabac blond, d'amande et d'abricot sec. Un rancio discret anime la bouche, qui s ...
Guide 2019
Encore sur la réserve, cette cuvée propose au nez un subtil duo fruité-vanillé. En bouche, elle se révèle ronde, savoureuse, généreuse et épicée. Un beau blanc méridional. ...
Guide 2019
une belle intensité florale au nez pour ce blanc long et gras en bouche, centrée sur des saveurs de pêche blanche. ...
Guide 2019
Une marsanne pure, dont 40% ont été élevés en demi-muids neufs. On retrouve des arômes briochés aussi bien au nez qu'en bouche, enrobant des notes friandes d'agrumes. Tout cela est renforcé par une pa ...
Guide 2019
La seule marsanne, vinifiée et élevée en barrique, est à l'uvre dans ce vin d'un seyant jaune pâle et limpide. Au nez, les notes fruitées sont dominées par le litchi, et la bouche se révèle délicate, ...
Guide 2019
au nez, un élevage parfaitement dosé accompagne des notes d'acacia, de menthol et de citron; arômes prolongés par une bouche fraîche, dynamisée par une jolie finale saline. ...
Guide 2019
une cuvée saluée pour ses fines notes florales et boisées et pour son palais très équilibré, alliant volume et finesse. ...