Domaine de la Solitude

Il semble que l'année 2021 ait été particulièrement propice aux blancs pour ce domaine, qui signe ici deux cuvées remarquables. La «classique», d'ores et déjà accessible, s'ouvre sur un fruité vibrant de pêche blanche et de zeste de bergamote, nuancé d'une touche fumée de silex. Une finesse aromatique qui se prolonge dans une bouche onctueuse, équilibrée et longue, guidée de bout en bout par une minéralité tonique qui «goûte» le terroir. Indiqué pour l'apéritif, il fera aussi bonne figure à table, avec un beau tourteau ou des langoustines.

Fermentée en barriques, la roussanne (50%) se marie à la clairette et au grenache dans ce joli blanc élevé 10mois en fût. Dans le verre, un bouquet suave et complexe de fruits du verger, de pâte de coings et d'hydromel. Vive puis généreuse et ronde, enveloppée de discrètes notes grillées, la bouche prolonge ces élégantes flaveurs dans une finale à la fois salivante et miellée. Un châteauneuf racé, qui ne trahit pas ses nobles origines.

Ce domaine appartient à l'une des plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape, dont l'un des membres, Maffeo Barberini, fut élu pape sous le nom d'Urbain VIII au XVes. Pierre Sigaud, œnologue et maître de chai maison, signe une cuvée née de ceps de grenache d'un âge canonique (cent ans). Une matière première qui donne à ce vin une robe dense et profonde, lui confère une belle complexité aromatique (fruits rouges mûrs, notes florales et un rien animales, touches mentholées) et une grande générosité au palais. Ample, charnu, soutenu par une structure fine et élégante. Ce 2010 demande trois ou quatre ans de patience pour être dégusté à son optimum, mais la décennie est un horizon tout à fait envisageable. Côté table, un veau à la cuillère sera un bon compagnon.

Un domaine doublement pontifical: les propriétaires de la Solitude comptent parmi leurs ancêtres des Barberini, qui donnèrent un pape à Rome. Déjà expédiés en Angleterre avant la Révolution, les vins de la Solitude sont aujourd’hui largement exportés. Des vignes de cinquante ans sont à l’origine de celui-ci. Le grenache, majoritaire (55 %), fait cependant une large place à la syrah, le mourvèdre venant en appoint. Grenat sombre et brillant à liseré pourpre, le vin décline des notes intenses de fruits noirs et de torréfaction qui se confirment au palais. Frais à l’attaque, épicé et boisé (seize mois de fût), dense et long, il dévoile une structure tannique imposante et finit sur une note poivrée. Ses tanins fermes incitent à l’oublier en cave quatre ou cinq ans, voire davantage. À marier à une daube de bœuf.

Un domaine historique fondé au XIV e s. par la famille Barberini et que les descendants se sont transmis jusqu'à aujourd'hui. Une centaine d'hectares en tout et des vins d'une régularité remarquable. Le 2004 parvient à trouver un équilibre parfait entre le fruit et le boisé. Il fait preuve de fraîcheur dans le registre des agrumes, et de souplesse, jusqu'à une longue finale. Il accompagnera un poisson en sauce lors d'un repas raffiné au cours des deux prochaines années. La Réserve secrète rouge 2004 (plus de 76 €) reçoit une étoile pour son caractère soyeux.

A Châteauneuf, la papauté fait feu de tout sarment, mais on est vraiment ici chez les Barberini, ces Toscans qui donnèrent à l'Eglise Urbain VIII. Domaine historique, le premier ici à avoir mis son vin en bouteilles et à l'avoir exporté. Une Solitude bien partagée! Le président de la Mongolie-Intérieure a visité les lieux en 2004... Deviendra-t-il un importateur actif? On espère que ce châteauneuf visitera ces terres à défricher par le vin français. Avec ses dix-huit mois de fût, son fruit très mûr, ce 2001 grenache et syrah à 60/40 %, enveloppe de sérénité un caractère affirmé.

Ce domaine, très ancien, appartient depuis 1600 à la même famille. Particularité: il s'est transmis presque exclusivement par les femmes. Le jury a retenu deux cuvées. D'abord ce vin blanc, très apprécié, où roussanne et marsanne constituent près de 70% de l'assemblage. Il possède un remarquable moelleux, grâce à un passage en fût qui l'a parfaitement affiné, sans le marquer. Ensuite le Domaine de la Solitude rouge 2001 cité pour sa grande typicité. Bien équilibré, il est déjà prêt à boire.

Viognier, grenache blanc et marsanne à parts égales et 10% de clairette composent ce blanc expressif, qui évoque la camomille, le tilleul et l'écorce d'agrumes. Infusée de ces mêmes saveurs, le palais affiche une chair consistante, ample et discrètement suave, équilibrée par une fine acidité pleine de relief. Un côtes-du-rhône alerte et bien typé.

Quatre cépages blancs avec 1% de picpoul s'associent dans cette cuvée d'un équilibre irréprochable, illustrant à la fois la diversité ampélographique historique du domaine et sa belle maîtrise de l'élevage. Ici, seule la roussanne est fermentée et élevée sous bois, où la «malo» ne se fait que partiellement; les autres séjournent en cuve. Au nez, une touche de pain d'épice agrémente un grand bol de fruits frais (ananas, nèfle, pomelo). Des saveurs fruitées et miellées qui s'étirent dans une bouche déliée, caressante et suave, à peine soulignée par l'élevage, dynamisée avec justesse par de fins amers. Du classique, mais du très bon classique.

De vieilles vignes de 80ans à l'origine de ce vin qui exhale les fruits rouges croquants, la sève de pin, le clou de girofle et l'encens. Généreuse et ronde, enveloppée par un boisé racé, la bouche affiche une belle vigueur, qu'accompagnent des tanins consistants au grain accrocheur. Une jolie carte postale de l'appellation, à oublier quelque temps en cave.

Viognier (60%), grenache blanc et roussanne unis pour le meilleur dans cette jolie composition à l'équilibre abouti. Dans le verre, un vin lumineux qui marie subtilement la fleur d'acacia et la verveine. Ample, longue, fraîche et délicate, la bouche dévoile une texture tout en dentelle, puis s'étire dans une longue finale aux saveurs d'abricot frais. À réserver à l'apéritif ou pour un poisson blanc juste grillé.

Un blanc moderne, au nez miellé et boisé, à la bouche ample et équilibrée, rehaussée en finale par une acidité finement dosée qui étire les saveurs. Un très beau châteauneuf de gastronomie.

Assemblage classique de grenache (60%), syrah (30%) et mourvèdre, ce châteauneuf livre un bouquet complexe de griotte, d'épices et de chocolat, accompagné de discrètes notes animales. Des arômes qui s'agrémentent de réglisse dans une bouche ample et riche, épaulée par des tanins bien en place pour la garde. Un beau classique.

Maffeo Barberini, deux cent trente-troisième pape (de 1623 à 1644), plus connu sous le nom d'Urbain VIII, est l'un des ancêtres des actuels propriétaires de la Solitude. Les trois abeilles du blason de cette célèbre famille toscane ornent d'ailleurs toujours les étiquettes des vins du domaine. Ce 2007 confidentiel mêle au nez notes torréfiées, poivre et fruits noirs confits. Puissance, volume et densité caractérisent une bouche qui fait écho à l'olfaction. Une ligne minérale sous-tend l'ensemble, apportant fraîcheur et longueur. Une bouteille à ouvrir d'ici deux à trois ans, sur une bécasse flambée par exemple.

Parmi les ancêtres de la famille Lançon, on trouve des Barberini, d'une illustre lignée toscane dont un des membres, au début du XVII e s., fut élu pape sous le nom d'Urbain VIII. Une partie de la famille se fixa alors en Avignon. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 85 ha. Sa cuvée classique assemble quatre cépages. Elle se distingue par l'intensité de ses arômes de fruits rouges et de torréfaction (seize mois de fût). Au palais, elle dévoile une riche matière bien charpentée qui lui assure un potentiel de garde de quatre à cinq ans. Elle accompagnera une belle pièce de boeuf. Issue de grenache (80 %) et de syrah, la cuvée Barberini 2005 (38 à 46 €) obtient également une étoile pour sa charpente prometteuse. Elle attendra trois à cinq ans.

Elle était bien isolée, en effet, la ferme du XVII e s. qui fut le point de départ de ce domaine réputé, fort aujourd'hui d'une centaine d'hectares. Solitude rime avec Secret. Un secret que vous aimerez dévoiler à vos amis autour d'un gibier ou d'une viande en sauce. Rubis sombre, nuancée de violine, cette cuvée se montre animale dans ses arômes, puis structurée et chaleureuse comme le veut la tradition.

Une cuvée Barberini en hommage à la célèbre famille italienne dont les trois abeilles du blason sont représentées sur l'étiquette. Et l'hommage est d'autant plus pertinent que le vin est caractérisé par des notes de cire d'abeille et de miel. Le boisé demande deux à trois ans pour se fondre. A déguster avec une brouillade aux truffes.

Sur l'étiquette, deux chapeaux rouges. Ils symbolisent les deux frères cardinaux apparentés aux ancêtres des actuels propriétaires. Un blanc à dominante de clairette, cépage qui apporte élégance et finesse à l'ensemble. La roussanne (15%), élevée trois mois en fût, développe des notes vanillées très agréables. Un vin à essayer pendant deux à trois ans avec une brouillade aux truffes. La cuvée Prestige rouge 99 (38 à 46€), très réussie, se montre particulièrement concentrée et boisée.

C'est un rouge très soutenu qui habille ce vin. Le nez est intense, doté de notes de fruits et de violette. La bouche, aux tanins présents, est charnue. La finale fruitée, rehaussée d'une pointe de vanille, est de bonne longueur. Peut attendre deux à trois ans; à servir sur une viande en sauce.