Vins rouges
Le carignan entrant pour 30 % dans l'assemblage aux côtés du cabernet-sauvignon, de la syrah et du grenache, cette cuvée a été vinifiée en macération carbonique par grappes entières. Le résultat est u ...
Guide 2013
Un nom de domaine inspiré par une chapelle moyenâgeuse située au coeur des vignes et un nom de cuvée en hommage à la fille d'un des propriétaires. Ce vin aux reflets violacés dévoile un nez joliment p ...
Guide 2013
Aux abords de la ville de Hyères, une allée de palmiers conduit à la bâtisse du XVII e s., coeur de ce domaine racheté en 2000 par M. Gautier. Depuis lors, une remise à niveau des vignes et de la cave ...
Guide 2013
Olivier Foucou conduit ce domaine familial de 16 ha depuis 1997. Mourvèdre, carignan et cinsault cultivés sur des restanques de schistes arrachés au massif des Maures ont donné naissance à cette cuvé ...
Guide 2013
Premier millésime vinifié par les propriétaires de ce domaine situé en contrebas du massif des Maures. Ce 2011, violine soutenu, se fait discret au nez, libérant avec parcimonie des parfums de fruits ...
Guide 2013
La coopérative de Saint-Antonin-du-Var (1923) propose ici un vin à dominante de cabernet-sauvignon (70 %), la syrah en appoint. Drapé dans une robe profonde, ce 2009 marie finement la griotte et le p ...
Guide 2013
"Les vignerons de la cave coopérative de Correns, petit village pittoresque niché au coeur du Var, ont fait le choix de l'agriculture biologique en 1997. Cette cuvée issue de syrah et de cabernet-sauv ...
Guide 2013
Clément Minne, producteur et négociant, s'est installé en 2011. Il fait son entrée dans le Guide avec cet assemblage de syrah (80 %) et de cabernet-sauvignon cultivés à flanc de collines sur des resta ...
Guide 2013
Accompagné de ses enfants Maud et Matthieu, Guy Négrel perpétue une tradition familiale débutée en 1813 sur ces terres des contreforts de la montagne Sainte-Victoire. Il signe un 2010 grenache-syrah-c ...
Guide 2013
Situé sur la route des gorges du Verdon, château la Curnière est le domaine le plus septentrional de l'appellation. Signé de Victor et Béatrice Bonifaci, les nouveaux propriétaires, ce 2009 révèle une ...
Guide 2013
"Une exploitation familiale que Gilles Baude, oenologue, conduit avec son beau-frère Thierry Josselin, chargé de la commercialisation. C'est dans un tout nouveau caveau de dégustation que vous découvr ...
Guide 2013
"Christian Fons a joué gagnant avec le carré d'as des cépages rouges du Roussillon. La syrah apporte du velouté, de la souplesse plus la fraîcheur de la violette et des épices; le mourvèdre, un tanin ...
Guide 2013
"Le charme de la vallée de l'Agly n'en finit pas d'opérer. ""C'est l'internationale vigneronne"", a-t-on pu dire, avec le sourire, en voyant ces Bourguignons, Parisiens ou encore Bordelais – comme Tho ...
Guide 2013
Sur les plateaux et les collines de la haute vallée de l'Agly, les ruines de Taïchac, ancien domaine fortifié du XIV e s., isolées au milieu des vignes entre calcaire et granite, garrigue et maquis, o ...
Guide 2013
"Le village de Tresserre (""trois collines"" en catalan) est connu pour être le terrain de jeu des bruxes (sorcières). On dit que celles-ci menaient leur sabbat non loin des parcelles à l'origine de c ...
Guide 2013
Au domaine de Rancy, la cave résonne du son des barriques entreposées pour l'élevage des fameux rivesaltes rancio de Jean-Hubert et Brigitte Verdaguer. En rouge sec, ils proposent avec ce 2008 un vin ...
Guide 2013
Issu d'une longue lignée vigneronne remontant au XIX e s., Alain Razungles, oenologue émérite et professeur à l'Institut des hautes études de la vigne et du vin à Montpellier, conduit depuis 1987 le d ...
Guide 2013
"Ici, ce qui fait le plus de bruit l'été, ce sont les cigales. Vespeille, au pied des arides Corbières inondées de soleil, au milieu de la garrigue et des vignes, est un havre de fraîcheur pour les ra ...
Guide 2013
Acquis en 2007 par Nicolas et Miren de Lorgeril (voir AOC Cabardès), le Mas des Montagnes étend son vignoble de 33 ha dans un rayon de 12 km au creux de la vallée de l'Agly. Née d'une sélection de ter ...
Guide 2013
"Une culture raisonnée, l'utilisation de levures indigènes, des vins peu ou même non filtrés et, au quotidien, beaucoup de travail manuel, la pioche souvent à l'oeuvre. C'est Maury et ses terres noire ...
Guide 2013
Depuis deux cent cinquante ans, la famille Puig se consacre à la viticulture, au milieu de la tramontane et avec une vue imprenable sur le Canigou. Son grenat intéresse. Entre cassis et pruneau, la ro ...
Guide 2013
Protégées par l'ermitage de Notre-Dame de Pène bâti sur le roc au débouché des gorges de l'Agly, les terres noires de Cases-de-Pène dans leur écrin blanc calcaire ont vu naître ce grenache noir bien é ...
Guide 2013
"C'est peut-être ce vin-là que Jean-Philippe Beille aurait dû nommer ""Tinto Absoluto"", le nom d'une autre de ses cuvées, tant sa robe est sombre, d'un noir absolu. Le grenache noir a été travaillé i ...
Guide 2013
Un village viticole au clocher effilé, avec l'Ungersberg boisé à l'arrière-plan. Cette montagne a donné son nom à une rue où vous trouverez Christian Schwartz. Son pinot noir Vieilles Vignes, né de so ...
Guide 2013
Ce pinot noir vient d'un domaine cultivé en bio autour d'Itterswiller, village étiré le long de la route des Vins et entièrement voué au vin et à la bonne chère. D'un grenat intense à reflets violets, ...
Guide 2013
L'année 2010 est celle de la certification bio pour Jean-Luc et Jérôme Mader, à la tête de près de 10 ha de vignes au coeur de la route des Vins. Née sur argilo-calcaires, la cuvée Théophile a fini sa ...
Guide 2013
"Jacques Dépagneux est une ancienne maison de négoce local, qui a fusionné au début des années 1990 avec la société Aujoux. Spécialiste des crus du Beaujolais, elle propose ici un vin issu de vignes d ...
Guide 2013
Damien Sambardier exploite avec son frère Frédéric 1 ha sur le lieu-dit Les Burdelines, un terroir de granite très riche en manganèse, exposé au sud-est en pente douce. Il a attendu septembre pour ven ...
Guide 2013
Paul-Henri Thillardon propose cette cuvée vinifiée selon la méthode bourguignonne avec éraflage et longue macération: moins de fruits, mais plus de tanins et de complexité. Dans le même esprit, il a e ...
Guide 2013
Les Garants, c'est l'un des climats les plus connus de l'appellation, déjà mentionné par André Jullien en 1832 dans sa Topographie de tous les vignobles connus. Didier Desvignes y exploite une parcell ...
Guide 2013
Christophe Lanson a démarré en 1993 sur le cru morgon, et s'est agrandi tout récemment en fleurie, où il possède désormais 2,81 ha dans les climats de Poncié et des Combes. Ce 2010 est son premier mil ...
Guide 2013
De vieux ceps de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon ont donné naissance à cette cuvée élevée en fûts de 400 l pendant douze mois. Paré d'une robe rubis intense et brillant, le vin dévoile un bouqu ...
Guide 2013
Vincent Lemaître a acquis en 1999 le château Rousselle, ancienne propriété de Messire Jean de Zortaty, conseiller du roi et trésorier général de France en Guyenne au XVII e s. C'est ici avec son châte ...
Guide 2013
Arrière-petite-nièce de François Mauriac, Laetitia Mauriac, après des études de philosophie et quelques années dans la communication financière, a repris en 2006 la conduite de la propriété avec son f ...
Guide 2013
"Les anciens moulins à vent présents sur le vignoble sont à l'origine du nom de ce domaine de 14 ha, en cours de conversion bio. Ils illustrent aussi d'une manière graphique, moderne et très réussie l ...
Guide 2013
P. Meyrignac, oenologue, a longtemps dirigé le Ch. d'Aiguilhe avant de constituer à partir de 2003 son propre domaine, jetant son dévolu sur des parcelles de vieilles vignes bien exposées au sud-sud-o ...
Guide 2013
Le château, perché sur un coteau argilo-calcaire, fait face à la commune de Pujols. Marie-Hélène Barse-Bozza et Frédérick Bozza, ses propriétaires depuis 1998, proposent un 2010 au nez intense de frui ...
Guide 2013
"Depuis sa création en 1985, ce cru s'est agrandi pour atteindre aujourd'hui 20 ha. Il signe deux cuvées très appréciées – en particulier celle-ci, qui n'a pas connu le bois. Un soupçon (5 %) de caber ...
Guide 2013
"Assemblage de merlot, de cabernet-sauvignon et de malbec, plantés sur les meilleurs terroirs du cru, ce vin offre un joli bouquet de fruits rouges mûrs, d'épices et d'amande, et un palais long, bien ...
Guide 2013
Les lecteurs fidèles ne seront pas surpris de retrouver cette cuvée Moisin de Patrice de Bortoli, un vin 100 % petit verdot – une rareté – qui fréquente assidûment ces pages (il fut même coup de coeur ...
Guide 2013
La présence du petit verdot apporte une note d'originalité à l'encépagement de ce cru très régulier. La robe, grenat à frange vive, annonce un vin jeune et prometteur. De fait, le nez évoque les fruit ...
Guide 2013
"La famille Caillé met en valeur depuis vingt ans ce domaine de 12,5 ha planté sur un coteau argilo-calcaire, où le merlot (60 %) côtoie les deux cabernets. Son vin semble avoir pris un abonnement au ...
Guide 2013
"Ce domaine a soumis avec succès à nos jurés deux cuvées boisées. Celle-ci, la préférée, a fait l'objet d'une vinification intégrale en fût de chêne afin d'obtenir une bonne intégration du boisé. L'ob ...
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Ce domaine récent, constitué par Diane et Olivier Sulzer, également producteurs en saint-émilion grand cru, a rapidement fait parler de lui (coup de coeur pour un millésime 2006). On le retrouve ici a ...
Guide 2013
"Situé au point culminant de l'appellation, sur un plateau calcaire, ce petit cru (2,4 ha) a été acquis en 2000 par Emmanuel et Gaëtane Querre. S'il ne fait pas beaucoup de bruit, il est d'une grande ...
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"Sylvie Douce et François Jeantet ont ""réveillé"" en 2001 ce domaine oublié, un peu plus de 8 ha aux portes de Bordeaux. Leur 2009 offre un joli bouquet alliant fruits rouges et noirs mûrs, vanille e ...
Guide 2013
Avec ce microdomaine, Jean-Paul Védélago, ancien artisan charpentier-couvreur, a réalisé en 2005 son rêve: faire son vin. Bien bichonnés, vendangés à la main, ces quelques pieds de vieux merlots (40 a ...
Guide 2013
Reconversion réussie pour Vincent Rapin, ancien musicien de jazz professionnel, et Béatrice, architecte d'intérieur: trois coups de coeur depuis leur installation en 2000. Une valeur sûre donc, qui pr ...
Guide 2013
"Née en janvier 2010, cette petite propriété de 5,12 ha est située sur un mamelon graveleux caractéristique des premières côtes et de sa ""terre amoureuse"" comme l'on dit ici, une terre qui ""colle a ...
Guide 2013
Cette propriété reprise en 1947 par la famille Pécresse propose la totalité de sa production avec ce 2009 très réussi, né sur un terroir silico-calcaire qui bénéficie d'un bel ensoleillement. Pourpre ...
Guide 2013
À la tête de ce cru, un ancien directeur de grande surface qui réunit tous les atouts pour cette cuvée: un terroir argilo-calcaire dominant la Dordogne, des vignes âgées de cinquante ans, une pointe ...
Guide 2013
Ce domaine est conduit depuis 2009 par Nicolas Dabudyk, jeune oenologue bourguignon. Sa première cuvée, un pur merlot issu de vignes de cinquante ans, est fort réussie. Le nez, très ouvert, riche de p ...
Guide 2013
Ce château appartient à la famille Chevalier depuis quatre générations. Née sur 0,5 ha de vigne, cette microcuvée élévée en cuve (neuf mois) puis en fût (douze mois) dévoile un nez au boisé vanillé en ...
Guide 2013
"La maison Carles réalise un beau triplé. En tête, ce château Coudert 2009, couleur rubis vif, au bouquet naissant de fruits rouges, d'amande et de nuances mentholées, ample, tonique et bien charpenté ...
Guide 2013
"À Libourne, lorsque l'on prend l'avenue de l'Épinette qui mène à la route du haut de Saint-Émilion, on passe devant ce joli château du XVI e s. en pensant être encore en ville, mais on est déjà dans ...
Guide 2013
Ce vignoble familial, situé à 5 km à l'est de la cité médiévale, propose une cuvée née d'un l'assemblage original pour l'appellation, 25 % de malbec venant compléter le merlot (70 %) et le cabernet fr ...
Guide 2013
Ce domaine viticole, vinifié par la coopérative de Saint-Émilion, est établi sur les sables et les argiles de Saint-Laurent-des-Combes, à quelques kilomètres à l'est de la cité médiévale. Issu pour le ...
Guide 2013
"Né du seul merlot, ce 2009 est bien représentatif de son millésime et de son appellation. D'une belle intensité colorante, il offre un nez de fruits très mûrs, presque compotés, sur un fond vanillé d ...
Guide 2013
Si les lecteurs connaissent le château Roque le Mayne, en castillon-côtes-de-bordeaux, ils découvriront ici la nouvelle propriété de Jean-François Meynard, acquise en 2009: 2,5 ha sur la commune de Sa ...
Guide 2013
"Martine Galhaud signe un vin original par son assemblage: aux côtés du classique merlot, 20 % de cabernet-sauvignon, et non le plus traditionnel cabernet franc. Cela donne un vin très coloré, animé d ...