Vins pétillants et mousseux
Michel Pinon s'est associé à son fils Damien en 2000. Le tandem est fort de 22 ha de vignes situées en premières côtes, d'un chai bien équipé et d'un savoir-faire éprouvé, témoin de remarquables métho ...
Guide 2008
Jean-Charles Cathelineau aime faire partager ses connaissances de vigneron à ses visiteurs. Il les emmène dans un circuit de caves qui passe par un véritable musée de la Vigne, du Vin et de la Tonnell ...
Guide 2008
Vous n'aurez pas à vous éloigner beaucoup du sentier touristique de Greiveldange pour découvrir ce domaine de 7,5 ha et déguster son crémant remarquable de finesse. Laissez la mousse se former délicat ...
Guide 2008
Ce domaine conduit en agriculture raisonnée propose un crémant remarquable en tout point: la mousse est fine et persistante; le nez exprime de délicates notes de fleurs blanches; la bouche ronde et éq ...
Guide 2008
Un vignoble transmis de père en fils depuis 1890. Daniel Brocard, à sa tête depuis 1992, propose un crémant dont la mousse ne tient guère mais dont les bulles se pressent pour renouveler cette couronn ...
Guide 2008
Pieusse a gardé des vestiges d'un château du XII e s. où se tint en 1225 un concile cathare. Aujourd'hui, ce village perché sur une butte dominant l'Aube cultive les vignes blanches pourvoyeuses de la ...
Guide 2008
Heim était une vénérable maison de négoce fondée en 1765. Elle fait aujourd'hui partie du groupe Bestheim qui, pour cette cuvée, a valorisé la production de 10 ha de pinot noir. Rose clair saumoné, ce ...
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La famille Muré cultive la vigne depuis 1648 du côté de Rouffach, dans la partie sud de la route du Vin. Aujourd'hui, René Muré est à la tête de 22 ha, dont le célèbre clos Saint-Landelin. Il a aussi ...
Guide 2008
Cette propriété familiale est conduite depuis 2004 par Olivier Stintzi qui représente la troisième génération sur l'exploitation. Sous une mousse fine et légère, son crémant développe des arômes grill ...
Guide 2008
C'est dans la fraîcheur de longues galeries calcaires souterraines que sommeillent les crémants de Lateyron. Griffé cabernet-sauvignon, celui-ci offre au regard une remarquable ascension de bulles nom ...
Guide 2008
Un maître. Coup de coeur dans les éditions 2006 et 2003 (pour ne citer que les plus récents), souvent élaborateur des meilleurs crémants sous d'autres signatures, se promenant cette année encore dans ...
Guide 2008
Cette affaire fondée en 1851 illustre la mondialisation, puisqu'elle est passée en 2006 sous le contrôle du groupe indien UB et qu'elle exporte près de 60 % de sa production. Elle incarne aussi le raf ...
Guide 2008
Impossible de parler de crémant-de-luxembourg sans mentionner le nom de Poll-Fabaire, marque de la coopérative Vinsmoselle qui se répartit dans différentes aires du vignoble. Celui de la cave de Stadt ...
Guide 2008
Marque de négoce créée en 2000 par Arnaud Bagnost, vigneron à Pierry, au sud d'Épernay. La cuvée Sélection naît de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay: elle assemble la récolte de 2002 avec de ...
Guide 2008
Constitué au début des années 1980, ce domaine de la Côte des Bar, dans l'Aube, s'étend sur 6,5 ha. Né de la récolte de 1999, son blanc de blancs a tout pour plaire, du nez grillé, vanillé, miellé et ...
Guide 2008
Ce récoltant-manipulant mène une existence discrète dans sa modeste exploitation (4,5 ha) cachée dans un vallon presque secret, entre l'Ardre au nord et la Marne au sud. Le nom d'Auguste Huiban et cel ...
Guide 2008
C'est à Venteuil, sur la rive droite de la Marne, que se trouve le siège de cette exploitation familiale, dirigée par Claudie Autréau et ses deux fils, Fabrice et Florent. Ce village a la réputation d ...
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Cette exploitation dispose d'un vignoble de haute qualité: près de 7 ha à Cramant et à Chouilly, deux grands crus de la Côte des Blancs. Les deux vins retenus doivent tout au chardonnay. Le brut Grand ...
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La noblesse d'étiquette peut s'acquérir par le dur labeur. Ainsi, Albert Baron, qui a creusé à la main, avec ses fils, ses caves entre 1946 et 1976, est devenu Baron Albert. Un fief de 38 ha, dans la ...
Guide 2008
Village classé en 1 er cru, Ludes accroche son vignoble au flanc nord de la Montagne de Reims, non loin de la Ville des sacres. Cette cuvée Prestige assemble 39 % de noirs (les deux pinots) et 61 % de ...
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Ange Breton, le fondateur de l'exploitation en 1952, vinifiait tout en creusant sa cave. Il a porté le vignoble à 17 ha, conduits à présent par son fils Johann. Le domaine a son siège à Congy, entre C ...
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Depuis dix ans, Vincent Carré conduit le domaine familial: 21 ha disséminés non seulement autour de la propriété, dans la Montagne de Reims, mais jusque dans l'Aube. Issu des années 2003 et 2002, le b ...
Guide 2008
Un des champagnes de la galaxie Rapeneau. Issue des trois cépages champenois, sa cuvée Carte noire est réservée aux amateurs de champagnes mûrs. Son nez généreux se partage entre miel et fruits confit ...
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Héritière d'une lignée auboise au service du vin depuis des siècles, Corinne Moutard a décidé de signer ses cuvées. Elle propose un rosé de noirs 100 % pinot noir; les dégustateurs y ont trouvé beauco ...
Guide 2008
Domaine de 17 ha situé dans le prolongement de la Montagne de Reims, au nord-est de la Ville des sacres. Créé en 1950, il est exploité par Jacques Picard, ses filles et ses gendres. Corinne Picard sig ...
Guide 2008
Ce vignoble familial aubois a été constitué dès les années 1880. C'est Dany Fèvre, installé un siècle plus tard, qui s'est lancé en 1990 dans la manipulation. Sa cuvée Tradition, issue des années 2005 ...
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Jeune vigneron de vingt-sept ans, Fabrice Remy a pris la suite de trois générations de viticulteurs. Il exploite 5 ha de vignes dans la vallée de la Marne et a lancé son étiquette en 2006. Son brut Gr ...
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Dès le XVII e s., les familles Feneuil et Pointillart vivaient autour du haut clocher effilé de Chamery, sur le versant nord de la Montagne de Reims. Aujourd'hui, Daniel Feneuil exploite un vignoble d ...
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François Fagot a repris le vignoble familial en 1956 et lancé son champagne quatre ans plus tard. La famille exploite près de 7 ha autour de Rilly-la-Montagne, à 10 km de Reims. Déjà remarqué ces dern ...
Guide 2008
Cette famille cultive la vigne depuis quatre générations dans l'Aube. La dernière a lancé son champagne en 1991. Produit des récoltes de 2004 et de 2003, ce blanc de blancs conjugue la puissance et la ...
Guide 2008
Descendant de plusieurs générations de vignerons, Frédéric Maletrez s'est lancé dans la manipulation deux ans après son installation en 1982. Son vignoble couvre les coteaux de Chamery, petit village ...
Guide 2008
Cette autre famille Boutillez de Villers-Marmery affiche elle aussi une grande antériorité: 1524! À la tête de 5 ha, elle élabore son champagne depuis une trentaine d'années. Elle brille dans cette éd ...
Guide 2008
Un ancien relais de poste sur la route d'Épernay à Sézanne, devenu ferme puis exploitation viticole. Les Fresne se lancent dans la manipulation il y a quarante ans. La dernière génération est aux comm ...
Guide 2008
Jackie Illis, marié à Annie Perrin, exploite un vignoble dans la vallée de la Marne. C'est le grand-père Georges Perrin qui a constitué le vignoble, tandis que le champagne a été lancé par Gaston Perr ...
Guide 2008
Marque de négoce lancée en 2004 par Georges Lacombe qui fait vinifier ses champagnes par René-James Lallier d'Aÿ. Cette Sélection privilégie les noirs (70 % dont 50 % de pinot noir). Expressif au nez, ...
Guide 2008
Le pinot meunier implanté sur la rive droite de la Marne bénéficie d'une grande réputation. Un cépage présent dans les cuvées de cette maison, établie dans ce secteur. Il compose ainsi 72 % de ce rosé ...
Guide 2008
Cette propriété familiale s'étend sur 4,5 ha autour de Monthelon, sur les coteaux sud d'Épernay. Ce 1998 doit tout au chardonnay. Au nez, il exprime la pomme mûre et le fruit cuit. Franc à l'attaque, ...
Guide 2008
La famille Paillard, de Tours-sur-Marne, est à l'origine de cette marque de négoce. Assemblage classique de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, cette cuvée Harmonie marie la vendange de 2004 ...
Guide 2008
Depuis 1980, Hervé Dubois conduit 5,50 ha de vignes. Son domaine est implanté autour d'Avize, dans la Côte des Blancs. La vinification de sa cuvée de réserve mérite d'être décrite: le pinot noir (25 % ...
Guide 2008
Christian Forget est établi à Ludes, commune de la Montagne de Reims classée en 1 er cru. Sa cuvée Tradition marie les trois cépages champenois. Sa robe jaune soutenu fait craindre une forte évolution ...
Guide 2008
Situé à quelques kilomètres d'Épernay, Avenay-Val-d'Or fait partie de la Grande Vallée de la Marne, ce secteur du flanc sud de la Montagne de Reims. Fondée en 1920 par Jean Marniquet, ancien pionnier ...
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Récoltant-manipulant installé à Venteuil, sur la rive droite de la Marne, et à la tête d'un vignoble de 7 ha. Mariant les années 2004 et 2003, son rosé est très marqué par le chardonnay, qui compose 9 ...
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Joël Michel a délaissé Moussy pour créer, en 1970, sa propre exploitation à Brasles, près de Château-Thierry. Son vignoble s'étend sur 8 ha sur la rive droite de la Marne. Un quart de blancs et trois ...
Guide 2008
Cette propriété créée en 1950 a son siège à Tours-sur-Marne, commune classée en grand cru située en amont d'Épernay. Son vignoble s'étend sur près de 6 ha. Issue des années 2004 et 2003, cette cuvée e ...
Guide 2008
Un vignoble récent, constitué par Laurent Bouy il y a trente ans: 5,5 ha autour de Verzy, dans la Montagne de Reims. Si les célèbres faux de la forêt de Verzy entortillent leurs troncs et branchages, ...
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Cette exploitation familiale a son siège dans la Grande Vallée de la Marne, sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims, en face d'Épernay. Elle a été reprise en 1982 par Daniel Laurent. Deux champag ...
Guide 2008
Trois générations ont fait vivre ce vignoble: Henri Leclerc et Renée Mondet, qui plantent les premières vignes à Chassins, dans les années 1950, et commencent la commercialisation; Jacqueline et Chris ...
Guide 2008
Michel Chevrolat a repris en 1984 l'exploitation familiale (6,5 ha dans l'Aube) mais il n'a installé un pressoir qu'en 1999. Voici ses premiers champagnes, nés de la vendange de 2004. Le pinot noir es ...
Guide 2008
Installés à Trépail, sur le versant sud-est de la Montagne de Reims, Michel Demière et son fils exploitent un vignoble de 6 ha en 1 er cru et en grand cru. Leur brut assemble 70 % de chardonnay et 30 ...
Guide 2008
Cette exploitation a connu une belle expansion à partir des années 1960, lorsque Michel Arnould a acheté son premier hectare de vigne. Aujourd'hui, 12 ha à Verzenay, dans la Montagne de Reims. Le pino ...
Guide 2008
Géré par deux frères, un domaine aubois très récent. Le vignoble a été planté à partir de 1986, et la cave créée en 2001. Cette cuvée Tradition est dominée par le pinot noir (80 %) et provient de la r ...
Guide 2008
Situé dans un village voisin de Château-Thierry (vallée de la Marne), ce domaine de quelque 7 ha élabore du champagne depuis le début des années 1920. Mi-blancs mi-noirs, ce rosé des années 2004 et 20 ...
Guide 2008
Cette exploitation implantée dans la Côte des Bar dispose de 14 ha de vignes. Elle assemble 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay des années 2004 et 2003 dans sa Cuvée de réserve qui pinote intensé ...
Guide 2008
Depuis son installation en 1998 sur l'exploitation familiale, Samuel Paveau a lancé son étiquette (2003) et rénové sa cave (2004). Si sa propriété a son siège à Bouzy, célèbre grand cru, ses 5 ha de v ...
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Marque de la Coopérative des anciens, fondée en 1952 par les anciens élèves du lycée d'Avize, qui forme les futurs acteurs de la filière viticole champenoise. Ses champagnes sont régulièrement mention ...
Guide 2008
Sylviane Vincent et Jean-Michel Lamoureux ont réuni leurs exploitations en 1988, d'où la marque Vincent-Lamoureux. Leur vignoble est situé aux Riceys, où prospère le pinot noir à l'origine du rosé tra ...
Guide 2008
Installé en 1987, l'un des nombreux récoltants-manipulants de Celles-sur-Ource (Aube). Le vignoble a été constitué dans les années 1960, le champagne lancé en 1995. La propriété s'étend sur 7,5 ha. Bl ...
Guide 2008
Que de chemin parcouru depuis 1975, année où Bernard Delmas a repris les quelques vignes familiales! Soucieux de préserver l'environnement, il adopte la culture biologique et élabore avec rigueur des ...
Guide 2008
Implantée à Rilly-la-Montagne, tout près de Reims, cette exploitation viticole a élaboré ses premiers champagnes dès les années 1920. Trois champagnes retenus, tous 1 ers crus des années 2004 et 2003 ...
Guide 2008
Bernard Lonclas plante son vignoble en 1976, lance sa marque trois ans plus tard et construit sa cave. Aujourd'hui, il exploite 8 ha à Bassuet, village excentré non loin de Vitry-le-François. Le chard ...