M. DEMIÈRE ET FILS

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés à Trépail, sur le versant sud-est de la Montagne de Reims, Michel Demière et son fils exploitent un vignoble de 6 ha en 1er cru et en grand cru. Leur brut assemble 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir de l'année 2004. Il s'annonce par un nez empyreumatique, où la noisette côtoie le grillé. Des notes fruitées s'ajoutent à cette palette complexe dans une bouche équilibrée, charnue et d'une grande élégance. Le grand cru cuvée Saint-Matthieu, qui provient de la même année, marie 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir. Il est cité pour sa souplesse et sa vinosité. (RM)

Détail du vin M. demière et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pièce

Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).