B. MALLOL-GANTOIS

Blanc de blancs Grande Réserve • Gd cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation dispose d'un vignoble de haute qualité: près de 7 ha à Cramant et à Chouilly, deux grands crus de la Côte des Blancs. Les deux vins retenus doivent tout au chardonnay. Le brut Grande Réserve marie les années 1999 et 1998. Élégant, fin, puissant, gourmand, c'est un séducteur. Deux étoiles encore pour le 1998 (15 à 23 €), un vin superbe, bien persistant, à la palette complexe évocatrice du petit déjeuner dans ses nuances de pain grillé beurré. (RM)

Détail du vin B. mallol-gantois

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.