Vins pétillants et mousseux
Mariant pinot meunier (60%) et chardonnay, ce rosé se distingue par sa jolie teinte, rosé cuivré aux reflets dorés. Le nez puissant s'ouvre sur les fruits rouges teintés d'agrumes. À la fois ronde et ...
Guide 2019
trois parcelles et trois ans de cave pour cette cuvée élevée en foudre. Nez expressif (fruits blancs bien mûrs, notes toastées), bouche riche, droite, fraîche et complexe, finale citronnée élégante et ...
Guide 2019
les trois cépages champenois assemblés par tiers, trois parcelles, trois ans de cave. Un élevage en foudre bien maîtrisé a donné à ce vin une personnalité affirmée, un nez élégant et complexe (fleurs ...
Guide 2019
né de 70% de noirs (essentiellement du pinot noir), ce brut sans année resté trois ans en cave comprend 20 à 30% de vins de réserve élevés sous bois. D'une belle finesse, assez évolué, le nez mêle les ...
Guide 2019
Souvent en bonne place dans le Guide, cette cuvée Fleuron, «l'esprit d'un millésime», mérite son nom. Un champagne peu dosé (4,5g/l), qui assemble cinq crus de grande origine. Si 2010 n'est pas le mil ...
Guide 2019
discret mais plutôt complexe, le nez associe verveine, chèvrefeuille, fruits secs et écorce d'orange. Le prélude à une bouche tout en finesse, à la finale de belle longueur, sur l'agrume confit. ...
Guide 2019
Dominée par les noirs (pinot noir 50%, meunier, 30%), cette cuvée restée quatre ans en cave revêt une robe pâle traversée de bulles fines. Elle demande beaucoup d'aération pour s'ouvrir; elle monte al ...
Guide 2019
Cur de la production de la maison, le brut Réserve définit le style Pol Roger. Issu de trente crus différents et de 25% de vins de réserve, il assemble par tiers les trois cépages champenois: du pino ...
Guide 2019
mi-blancs mi-noirs (pinot noir), il marie vins des années 2012 à 1997 (l'assemblage est perpétuellement renouvelé par ajout de la dernière récolte, selon le principe de la solera). D'où un nez complex ...
Guide 2019
un nez discrètement compoté (pomme et ananas) et citronné, une bouche plus expressive, ample et équilibrée. Un certain reflet du cépage, avec une puissance mesurée toutefois. ...
Guide 2019
les trois cépages champenois à parts égales, du bois, un peu de cuve et six ans de cave ont engendré ce brut non dosé d'une grande complexité. Notes florales, briochées, grillées, vanillées, senteurs ...
Guide 2019
Les trois cépages champenois sont assemblés à parts égales dans ce millésimé à la robe or vert. Pamplemousse et fleurs blanches marquent de leur fraîcheur le nez, puis la bouche. Au palais, l'acidité ...
Guide 2019
Né d'un assemblage de 70% de chardonnay et 30% de pinot noir, ce brut à la robe dorée parcourue de fines bulles ne laisse aucun doute quant au contenant dans lequel les vins de base ont été vinifiés: ...
Guide 2019
mi-pinot noir mi-chardonnay, cette cuvée livre des parfums subtils de fruits jaunes et de brioche. Aussi réservée que le nez, la bouche a pour elle sa franchise, son équilibre et une certaine longueur ...
Guide 2019
Une belle proportion de chardonnay (41%) complète le pinot noir dans ce millésimé qui, après dix ans de cave, a gardé une robe d'un bel or pâle, aux reflets dorés, traversée d'une effervescence fine e ...
Guide 2019
Ce blanc de blancs resté trois ans en cave séduit par la délicatesse de son nez mêlant la fleur d'oranger et la poire, nuancées de touches confites, puis par son palais équilibré, ample et suave, toni ...
Guide 2019
Du meunier et du chardonnay à parité, ce dernier vieilli en fût. Une robe dorée, un nez bien ouvert sur le fruit à noyau, le fruit confit, des notes miellées, épicées (poivre et safran) et empyreumati ...
Guide 2019
construit sur le pinot noir (80%), un brut d'un millésime ancien et très coté. La robe jaune d'or soutenu, parcourue d'une bulle très fine, a pris des reflets ambrés. Alliant puissance et finesse, le ...
Guide 2019
Après un superbe blanc de blancs non dosé du Mesnil-sur-Oger, voici un autre champagne non dosé, né dans un grand cru de noirs de la Montagne de Reims. Sans surprise, le pinot noir domine (80%) dans l ...
Guide 2019
étoffée par un long vieillissement en cave, une cuvée mi-pinot noir mi-chardonnay, au nez épanoui, partagé entre brioche et agrumes confits, bien prolongé par une bouche équilibrée, nuancée, vive en f ...
Guide 2019
Membres de la fanfare locale, les prédécesseurs de Michel Loriot lui ont légué le goût de la musique. Un amour qu'il transmet à ses cuvées en diffusant de la musique classique en cave. Né du millésime ...
Guide 2019
Né du seul chardonnay de grande origine, vinifié en fût, cet extra-brut apparaît fort marqué par le chêne. Expressif et gourmand, il mêle au nez les fruits blancs et jaunes à un puissant boisé grillé. ...
Guide 2019
Un blanc de blancs arrivé à maturité, comme le montrent la robe dorée parcourue de bulles fines, le nez sur les fleurs blanches, le pain grillé et le coing, puis la bouche, expressive, bien équilibrée ...
Guide 2019
du beurre, de la brioche et du miel pour ce brut issu du pinot noir, du meunier et du chardonnay à parité. Une cuvée qui convainc aussi en bouche, souple en attaque, ample et ronde, fruitée et fraîche ...
Guide 2019
du pinot noir, cépage roi de ce grand cru d'ancienne réputation, ce vin aux arômes de fruits compotés a tiré son ampleur et sa rondeur, équilibrées en finale par une fraîcheur acidulée. ...
Guide 2019
Assemblage de pinot noir (pour les trois quarts) et de chardonnay, ce millésimé décline des arômes de fruits blancs compotés, d'agrumes confits et de grillé traduisant une heureuse évolution. En bouch ...
Guide 2019
À la fois concentrés en sucres et en acides, les raisins de la récolte 2008 ont donné nombre de champagnes millésimés. Celui-ci naît de 60% de raisins noirs (dont 40% de meunier) et de 40% de blancs. ...
Guide 2019
cuvée de prestige toujours issue d'une grande année, restée douze ans sur lies et trois ans en cave après dégorgement. Cet extra-brut s'est «fait» en fût de chêne, où les vins de base (des grands crus ...
Guide 2019
Resté quatre ans en cave, ce millésimé de la Côte des Blancs, élevé à 80% en fût, garde de son séjour dans le chêne un boisé vanillé très présent, qui laisse percer des senteurs de fruits jaunes mûrs. ...
Guide 2019
Mariant 65% de pinot noir, 30% de chardonnay et une goutte de meunier, ce millésimé or vert à l'effervescence légère offre une image fidèle du millésime, aux dires d'un juré. Il brille moins par sa ri ...
Guide 2019
il naît de pinot noir (51%) et de chardonnay à parité. Encore jeune, ce champagne puissant, gourmand et rond mérite une décantation en carafe pour livrer toutes ses subtilités. Sa richesse et sa longu ...
Guide 2019
2008? Un très beau millésime pour les Champenois. La cuvée de prestige en offre une belle image. Elle naît de 54% de chardonnay et de 46% de pinot noir des raisins issus de 1ers crus et de grands cr ...
Guide 2019
elle a reçu son bouchon en 2015, cette version construite sur la vendange 2008, mariant 127 vins de 11 années, entre 2008 et 1990; 48% de pinot noir, 35% de chardonnay et 17% de meunier. Elle séduit p ...
Guide 2019
Mariant pinot blanc et auxerrois, ce crémant intensément fruité et complexe au nez mêle le citron et la pêche jaune. Suave en attaque, plutôt rond et souple mais bien équilibré, il tiendra sa place de ...
Guide 2018
La version précédente de cette cuvée a été élue coup de coeur. Cet assemblage d'auxerrois et de pinot blanc convainc toujours par sa belle tenue de mousse, par ses arômes élégants d'agrumes et de fleu ...
Guide 2018
Une bulle fine et active pour ce crémant au fruité élégant, qui prend au palais des nuances de mandarine. À la fois frais et généreux, d'une belle harmonie, il sera à sa place aussi bien à l'apéritif ...
Guide 2018
Ce blanc de blancs s'affiche en robe claire stimulée de fines bulles. Le nez révèle une authentique minéralité, sur fond de parfums citronnés. Aucune lourdeur en bouche, mais une fringante légèreté, d ...
Guide 2018
Un pur pinot noir doté de bulles fines et persistantes, à la bouche alerte et conquérante, centrée sur le fruit (agrumes, fruits rouges) et soutenue par un dosage bien ajusté. ...
Guide 2018
un rosé né de chardonnay (45%), de pinot noir (35%), de gamay (15%) et d'aligoté (5%), très fruité au nez comme en bouche, souple et fin en bouche. ...
Guide 2018
Cette cuvée dévoile un nez complexe et harmonieux de fleurs blanches, de fruit de la Passion et de crème aux oeufs. En bouche, elle se révèle intense et tonique sans manquer de rondeur. Un crémant équ ...
Guide 2018
un crémant délicatement fruité, agrémenté de notes d'amande fraîche, élégant et léger en bouche. ...
Guide 2018
Une courte macération pelliculaire est à l'origine de la robe rose profond de ce Cerdon aux jolis arômes de framboise, de fraise, de cassis et d'agrumes. En bouche, on découvre une sucrosité délicate, ...
Guide 2018
Robe pétale de rose, mousse persistante et bulles fines, plaisants arômes de fraise, de framboise et de groseille, bouche ronde qui ne manque pas de fraîcheur: ce Cerdon issu de gamay et d'une touche ...
Guide 2018
Des vignes centenaires de gamay et de poulsard plantées par l'arrière-grand-père de Yannick Blanchet, de retour de la Grande Guerre, sont à l'origine de ce Cerdon aux arômes de fruits rouges très mûrs ...
Guide 2018
Des arômes de fruits bien mûrs, de fraise confite et de gelée de groseille renforcent le caractère rond et gourmand de ce Cerdon porté par une bonne fraîcheur, qui s'achève sur le fruit. ...
Guide 2018
Un crémant d'une belle limpidité, au nez floral (iris, violette) et fruité (poire, agrumes). La bouche se montre fine, fraîche et croquante, prolongée par une jolie finale citronnée. ...
Guide 2018
Si la bulle apparaît assez discrète, le nez se montre plaisant par ses arômes de fruits blancs. La bouche se révèle bien équilibrée, à la fois onctueuse, tendre et fraîche, étirée dans une longue fina ...
Guide 2018
Cette cuvée d'un seyant jaune doré présente un nez agréable et frais, sur le citron, avec quelques notes grillées. Le palais, stimulé par de fines bulles, se révèle gras, rond et tendre, rafraîchi par ...
Guide 2018
Ce crémant jaune pâle est animé par de fines bulles. Le nez se montre à son avantage avec des notes de fleurs blanches. Le palais présente une belle ampeur et un joli croquant autour d'arômes délicats ...
Guide 2018
Issue d'un assemblage de 75% de chardonnay et de 25% de cabernet franc, cette cuvée d'un seyant jaune pâle propose un nez élégant de fleurs blanches. De fines bulles stimulent un palais lui aussi à do ...
Guide 2018
Mi-cabernet franc mi-grolleau, ce rosé à la robe saumonée affiche un nez délicat et fruité. Élégante et fraîche, la bouche déploie une effervescence sans excès qui souligne de beaux arômes de frambois ...
Guide 2018
Fidèle aux rendez-vous du Guide, Yannick Babin signe un beau crémant à dominante de chardonnay, aux bulles fines, au nez gourmand de pomme et de poire confites, à la bouche à la fois ample et tonique, ...
Guide 2018
Cet assemblage de chardonnay et de chenin (60-40) se présente avec élégance dans une belle robe très pâle et légère. Le nez, délicat, convoque les fruits blancs et la fleur d'acacia. Une mousse fine e ...
Guide 2018
Une robe limpide habille ce crémant à dominante de chenin, au nez bien ouvert sur le pamplemousse et les fleurs blanches. Une fraîcheur aromatique qui accompagne aussi une bouche fine, onctueuse tout ...
Guide 2018
des bulles nombreuses et délicates traversent ce brut au nez complet (fleurs, fruits, ferment, épices). Une mousse fine et bien présente tapisse un palais riche, long et élégant. Un beau classique. ...
Guide 2018
La robe est séduisante, d'un beau jaune pâle brillant, traversée de bulles fines et persistantes. Au nez, apparaissent des parfums de fruits mûrs rappelant la poire et les agrumes. La bouche se montre ...
Guide 2018
Ce brut très pâle, diaphane, dévoile un nez fin d'agrumes, à dominante de citron. La bouche fraîche et gentiment dosée offre un bel équilibre, le signe d'une vendange de qualité. ...
Guide 2018
Ce brut couleur jaune pâle dévoile une mousse dense et crémeuse. Le nez et la bouche proposent la même gamme aromatique, convoquant la pomme et la pêche blanche. Le palais harmonieux, bénéficie d'un d ...
Guide 2018
Dominé par des notes d'abricot, de pêche et de fleurs blanches, ce vin est assurément issu d'une vendange bien mûre. On retrouve cette générosité dans une bouche ample, ronde et riche. Une bulle inten ...
Guide 2018
Assemblage heureux et original de chenin, de cabernet franc et de grolleau, cette méthode traditionnelle séduit par son nez d'agrumes et de fleurs blanches, par sa bulle légère et par sa bouche légère ...