Vins pétillants et mousseux
Une robe jaune doré pour ce brut millésimé d'une belle année, qui séduit par son expression aromatique évoluée, toastée et briochée, et par sa bouche équilibrée, à la fois ample et fraîche. ...
Guide 2021
Une robe pâle à reflets verts parcourue de bulles nerveuses pour ce blanc de blancs au nez discret mais tonique, qui s'ouvre sur les fleurs et les fruits blancs, avec des nuances exotiques et compotée ...
Guide 2021
Un blanc de blancs consensuel, beurré, gourmand et fin au nez, équilibré et frais, aux arômes de fruits blancs et de brioche. Parfait pour l'apéritif et les entrées marines. ...
Guide 2021
Le chardonnay se fraie une place non négligeable dans la Montagne de Reims, même à Verzenay, fief du pinot noir. Ce blanc de blancs, qui associe les vendanges 2016 et 2015, s'annonce par un nez intens ...
Guide 2021
Le chardonnay (47%) et les pinots (meunier 33%, pinot noir 20%) font presque jeu égal dans ce brut millésimé livrant un nez subtilement fruité, mêlant pomme verte, prune, fraise et groseille, rehaussé ...
Guide 2021
Les 3blancs? Outre le chardonnay, pilier blanc de la trilogie champenoise, le pinot blanc, cultivé dans l'Aube, et l'arbane, ancien cépage oublié. Dans le verre, un brut or pâle, qui s'ouvre avec disc ...
Guide 2021
Issu de meunier majoritaire, vieilli 4ans sur lattes et non dosé, un blanc de noirs à la robe jaune doré parcourue d'un cordon persistant de bulles. Flatteur d'emblée par sa palette aromatique bien fr ...
Guide 2021
Le meunier lui a légué des arômes gourmands de fruits jaunes, accompagnés au nez comme en bouche de notes de torréfaction. Ce brut montre également l'ampleur et la rondeur du cépage, équilibrées par u ...
Guide 2021
Dédié au père du vigneron, ce blanc de blancs reste 36mois en cave. Cette version, qui met en uvre la vendange 2016, a intéressé nos dégustateurs par son expression complexe et évoluée, qui tire vers ...
Guide 2021
Si cette année fraîche et tardive a moins la cote que la précédente, elle a donné des cuvées millésimées intéressantes, comme ce blanc de noirs (meunier 80%) né de vignes de plus de 40ans. Les raisins ...
Guide 2021
Issue d'une macération de meunier et de pinot noir à parts égales, une cuvée de 2015, année caractérisée par un été chaud et sec. Si la robe, saumonée à reflets cuivrés, n'est pas très foncée, le nez ...
Guide 2021
Une fois de plus distingué, un champagne issu de chardonnay élevé 12mois en fût et resté 6ans sur lies. Après aération, il s'ouvre sur les fleurs et les fruits blancs, nuancés de notes complexes d'euc ...
Guide 2021
Un blanc de blancs original, car il ne contient pas une goutte de chardonnay:il doit tout au pinot blanc, cépage «oublié» en Champagne, dont les vignerons de la Côte des Bar cultivent quelques rangs. ...
Guide 2021
Un rosé de noirs, dont cette nouvelle version, obtenue par macération de pinot noir de 2017 complété par des vins de 2016, inclut des vins du grand cru Verzenay. Pastel à reflets tuilés, il libère des ...
Guide 2021
Élevé 4 ans sur lies, un blanc de blancs aux arômes de fruits blancs et d'agrumes assez complexes. Puissante, fraîche, saline et longue, «une bouteille qui rend un bel hommage au chardonnay». ...
Guide 2021
Benoit Velut consacre une grande parcelle sur craie du Turonien au pinot noir, cépage à l'origine de ce rosé de saignée construit sur la récolte 2012 et vieilli 4ans. Ce champagne porte bien la marque ...
Guide 2021
Issu des 2 pinots (meunier majoritaire), un blanc de noirs complexe et fin, à la fois rond et frais, typé par sa robe or soutenu et par sa palette très fruitée (pêche et citron confit), nuancée de not ...
Guide 2021
Dominée par le meunier (80%), cette cuvée est presque un blanc de noirs (5% de chardonnay). Elle met en uvre la récolte 2015, vinifiée en cuve et en fût, mariée à des vins de réserve assemblés en fou ...
Guide 2021
Issue de 2 parcelles de chardonnay récoltées en 2015, année solaire, cette cuvée intègre 25% de vins élevés en fût avec bâtonnage. Elle affiche une robe jaune-vert parcourue de bulles foisonnantes et ...
Guide 2021
Pinot noir et chardonnay se partagent équitablement ce brut issu des années 2014 et 2013 et passé par le bois pour 20% des volumes. Or pâle, il dévoile un nez précis et fin, sur les fruits mûrs, que p ...
Guide 2021
Ici, les cuvées sont numérotées. La n°1 met en uvre du chardonnay d'Avize, récolté en 2014 dans cette version. Elle affiche une robe paille doré et dévoile un nez minéral, qui s'ouvre sur les fruits ...
Guide 2021
L'année 2010, plus modeste que les 2 précédentes, n'a pas si mal réussi au chardonnay, témoin cette cuvée, séduisante par ses arômes de miel, de fruits jaunes, d'amande, de grillé et de truffe, qui tr ...
Guide 2021
Les trois cépages champenois composent cette cuvée aromatique (fleurs blanches et pâtisserie au nez, pêche blanche et prune en bouche), à la fois vineuse et fraîche, citronnée et teintée d'une agréabl ...
Guide 2021
Un blanc de noirs issu de vieilles vignes de pinot noir et de meunier à parts égales. Le nez agréable est centré sur le boisé vanillé de l'élevage, que l'on retrouve dans une bouche à la fois ronde et ...
Guide 2021
Mariant par tiers les 3 cépages champenois, ce brut sans année comprend 25% de vins de réserve élevés en solera (la cuve est régulièrement renouvelée par l'apport de vins jeunes). Il séduit par la ric ...
Guide 2021
Mariant pinot noir majoritaire et chardonnay, ce brut sans année mêle au nez notes beurrées, pomme et poire. Plus complexe et plus floral en bouche, il séduit par sa fraîcheur et par sa délicatesse qu ...
Guide 2021
Né des trois cépages champenois (meunier 59%), un brut millésimé complexe (fruits blancs, agrumes, brioche et notes plus évoluées), d'une belle fraîcheur. ...
Guide 2021
Le chardonnay (40%) et les deux pinots à parts égales composent cette cuvée dont une petite partie des vins de base (10%) a connu le bois. Toasté et beurré au nez, fruité, vif et élégant en bouche, ce ...
Guide 2021
Mariant la vendange 2017 et la précédente, ce brut privilégie les noirs (meunier 60%, complété par le pinot noir et le chardonnay à parité). Structuré, ample, à la fois gras et frais, il offre une bel ...
Guide 2021
Issu des 3 cépages champenois à parts égales, un brut frais, minéral et long, aux arômes de beurre, de vanille et de fruits à noyau citronnés. Pour l'apéritif comme pour la table. ...
Guide 2021
Grande Cuvée? Elle assemble des raisins de 2 grands crus, des «grands noirs» (70% de pinot noir de Verzenay) et des «grands blancs» (30% de chardonnay du Mesnil-sur-Oger), et a connu brièvement le boi ...
Guide 2021
Plus de 30mois sur lies pour ce chardonnay équilibré entre rondeur et fraîcheur, aux arômes de beurre et de citron. ...
Guide 2021
Ce blanc de blancs marie la récolte 2017 avec des vins de 4 années antérieures; il reste 30mois sur ses lies et ne reçoit aucun sucre ajouté après le dégorgement. D'abord discret, il s'ouvre sur des n ...
Guide 2021
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), resté 5ans sur lattes, il est subtilement floral au nez, plus intense en bouche, vif et long. Idéal pour l'apéritif, les entrées et les produits de la mer. ...
Guide 2021
Né d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, vieilli 3ans en cave, il offre la fraîcheur du premier et l'ampleur du second, avec une finale longue et citronnée. On aime aussi son expressio ...
Guide 2021
Meunier (60%), pinot noir et chardonnay (à parité) composent ce brut très flatteur par son nez aérien et vif, sur le fruit blanc, bien prolongé par un palais floral et fruité, frais et persistant, mar ...
Guide 2021
Déjà apprécié l'an dernier, ce blanc de blancs millésimé de la Montagne de Reims, qui a connu le bois, garde ses attraits: une robe or jaune animée de bulles foisonnantes, et surtout un nez complexe, ...
Guide 2021
Vieilli 10ans sur lattes, un brut millésimé presque juvénile, composé des pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers. Subtilement fruité et teinté d'évolution au nez, souple en attaque, il ...
Guide 2021
Issu de 3 parcelles de vieux meunier récoltées en 2015, vieilli 3 ans sur lattes, un brut dosé avec mesure, discret, élégant et frais, aux arômes d'agrumes. Parfait à l'apéritif. ...
Guide 2021
Pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers composent ce brut gourmand, d'une belle complexité, finement minéral et fruité. Bien construit et long, il dévoile une attaque souple équilibrée p ...
Guide 2021
Le chardonnay (60%, avec le pinot noir en complément) ressort dans cette cuvée au nez de fleurs blanches, de pain beurré, d'agrumes et d'amande, bien prolongé par une bouche briochée, fraîche et créme ...
Guide 2021
Né de pur pinot noir, faiblement dosé, un champagne floral au nez, puissant, persistant et incisif en bouche, aux arômes de fruits blancs. ...
Guide 2021
Une robe tendre pour ce rosé qui mobilise les deux pinots à parts égales, avec un appoint (10%) de chardonnay. On aime son fruité tonique mêlant la cerise et le citron, qui se prolonge harmonieusement ...
Guide 2021
Né d'un assemblage des 3 cépages champenois (avec environ 3/4 de noirs, pinot noir en tête), un brut aux arômes d'agrumes soulignés par une franche vivacité. ...
Guide 2021
Le chardonnay (60%) l'emporte sur le pinot noir dans ce brut millésimé très équilibré, qui dévoile de belles qualités à l'aération. D'abord discrètement floral, il s'ouvre sur les fruits jaunes compot ...
Guide 2021
Ce brut millésimé tire son caractère d'une forte présence du chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoint) et d'une vinification en fût sur lies, sans fermentation malolactique. Après le 2008 et le ...
Guide 2021
Les 3cépages champenois (70% de noirs, meunier en tête) des récoltes 2013 et 2012 contribuent à l'agrément de cette cuvée minérale et fruitée, de belle longueur, qui séduit par sa vivacité dynamique. ...
Guide 2021
Élevé 8 mois en fût de chêne avec bâtonnage, il évoque les cannelés bordelais, avec ses arômes boisés et évolués de beurre, de caramel, de vanille, de pâtisserie et de grillé. ...
Guide 2021
Issu des 3 cépages champenois (avec 30% de chardonnay), vieilli 3 ans, un rosé tout en finesse, crémeux et frais, minéral et élégant, aux arômes de fraise des bois et de citron vert. ...
Guide 2021
Du chardonnay de Mardeuil et d'Hautvillers et une vinification partielle en fût pour ce millésimé au nez agréable, mêlant l'aubépine, les fruits blancs et la viennoiserie, bien prolongé par une bouche ...
Guide 2021
Composée de 70% de meunier complété par le pinot noir et le chardonnay à parts égales, cette cuvée reflète l'encépagement du vignoble implanté sur le coteau de Vincelles. Elle a été vinifiée sans sulf ...
Guide 2021
Une belle étoile pour cette cuvée or pâle qui a bénéficié d'un long vieillissement en cave. Sans exubérance au nez mais subtile et complexe, elle s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur les agrumes ...
Guide 2021
Souvent très appréciée, cette cuvée mobilise 90% de chardonnay, complété par le pinot noir. Cette version s'ouvre à l'aération sur des notes minérales, puis sur du fruit blanc et sur des notes plus mû ...
Guide 2021
Au nez, ce chardonnay mêle les fleurs à des notes plus mûres de coing et de fruits confits. Agréable, vif et acidulé en bouche, il laisse transparaître un très subtil boisé aux nuances de tabac qui ré ...
Guide 2021
Composé à 80% de pinot noir, complété par le chardonnay, ce brut libère de subtils parfums floraux, nuancés de touches beurrées et briochées. Plus compoté en bouche, il se montre équilibré et long, à ...
Guide 2021
Issu presque exclusivement de pinot noir (95%), un rosé d'assemblage à l'expression fruitée intense et complexe (fruits rouges variés, pêche, agrumes rehaussés de fleurs blanches et d'épices douces). ...
Guide 2021
Né des pinot noir, meunier et chardonnay à parts égales, il offre un nez évolué, bien ouvert sur les fruits jaunes confits, la noisette et le pain grillé, et une bouche ample, tonique et citronnée en ...
Guide 2021
Une belle étoile pour ce pur pinot noir de noble origine, à l'expression complexe, gourmande et mûre, entre fruits secs, épices et torréfaction (noisette, café, cacao). La bouche, à l'unisson du nez, ...
Guide 2021
Une robe pastel pour ce rosé qui assemble 85% de pinot noir et 15% de chardonnay. Minéral et mentholé au nez, ce champagne aux arômes de groseille et de cerise séduit par sa vivacité qui lui confère f ...