Vins pétillants et mousseux
Ce 10% pinot noir aux bulles fines et abondantes dévoile des arômes classiques de petits fruits rouges à l'olfaction. En bouche, il apparaît là aussi bien fruité, également très frais et tonique. ...
Guide 2019
Pinot noir, chardonnay et aligoté sont associés dans ce crémant à la mousse et aux bulles fines. Au nez, des fleurs blanches, du citron, des fruits secs et une touche épicée. En bouche, une belle viva ...
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Le chenin (60%) et le chardonnay sont à l'origine de ce crémant finement brioché et floral, parcouru de fines bulles. La bouche, souple et ronde, dévoile des notes de fruits blancs et d'agrumes et une ...
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Cette cuvée issue de chenin (60%) et de chardonnay s'inscrit dans la singularité. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits blancs surmûris et de miel agrémentés de nuances minérales. Quant à la bouche, ...
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les bulles, abondantes, s'estompent rapidement. Une légère réduction apparaît au premier nez, puis on y décèle des notes de fleurs, de fruits secs, de miel. Le palais montre une belle vivacité. ...
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Ce Brut Nat d'un jaune prononcé livre à l'olfaction des parfums de fruits mûrs, de brioche et de grillé. Une approche gourmande que confirme une bouche florale, ronde, riche mais pas trop, bien équili ...
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Un long vieillissement donne cette fine effervescence et cette couleur jaune d'or. Le nez suit avec un caractère brioché et des parfums de poire et de coing. Gourmande, vineuse et fraîche à la fois, l ...
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Des bulles fines et élégantes animent une robe d'or à reflets verts. Le nez, puissant et expressif, présente des notes de fumé et un caractère minéral. Tout aussi loquace, centrée sur des notes de bri ...
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Le vin est marqué par une certaine patine que lui a conférée un vieillissement en cave de vingt-quatre mois. Issu des premiers jus écoulés lors du pressurage, il se montre très fin, rond et possède un ...
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La robe est intensément colorée et le nez généreux et évolué, rappelant la brioche. La bouche se révèle longue et ronde, imprégnée de notes de fruits compotés et stimulée en finale par une légère amer ...
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une clairette qui séduit par son train de bulles fines et par son élégance florale et ses nuances minérales. ...
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La mousse est fine et se développe pleinement sur le verre. Le nez, très frais, déploie des arômes de menthe et de zeste d'orange et de mandarine. Cette fraîcheur est également bien présente dans une ...
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Une robe aux reflets or pâle, animée d'une bulle fine et persistante; un nez complexe et frais, mêlant citron, ananas et pomme verte, avec une touche d'herbe aromatique; une bouche très équilibrée, à ...
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De très bonne tenue, ce crémant affiche une robe jaune pâle aux reflets verts parcourue d'une bulle fine. Subtil au nez, il marie les fruits exotiques aux agrumes. En bouche, ce fruité est mis en vale ...
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ce crémant jaune paille dévoile une jolie mousse et de fines bulles. Le nez est d'abord floral puis évolue vers la pomme verte. La bouche apparaît ronde, assez chaleureuse, avec des arômes citronnés q ...
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Un rosé issu de ploussard (70%), de pinot noir (22%) et de trousseau (8%). Fines et persistantes, les bulles s'échappent avec vivacité d'une seyante robe rose aux reflets rubis. Frais, le nez rappelle ...
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Sa belle robe rose pâle, ce crémant la tire d'un savant assemblage de pinot noir et de trousseau. Les bulles fines forment une mousse généreuse, agréable au regard. Le nez, finement fruité, est expres ...
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Un joli reflet du savoir-faire de Marie-Pierre Chevassu-Fassenet qui, avant de reprendre l'exploitation familiale, a fait ses armes en Champagne. Ce brut issu de chardonnay est légèrement citronné au ...
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Une robe avenante, couleur paille, des bulles fines et abondantes, un nez de poire William et de pêche blanche, prélude plaisant à une bouche élégante et fine, d'un bon volume et à la finale agréable, ...
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un très bel équilibre pour cette blanquette d'une agréable fraîcheur, qui n'a reçu aucune liqueur de dosage (sucre ajouté) en fin de vinification. ...
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un crémant plaisant par sa complexité (fleurs, fruits macérés, pêche), par sa bouche ronde et équilibrée à la finale agréablement toastée. ...
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né de la vendange 2015, un crémant harmonieux, à la fois rond et alerte, plaisant aussi par son expression aromatique entre fleurs blanches, fruits frais et pain toasté. ...
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Cette Méthode ancestrale dévoile un cordon de bulles abondantes mais fines. Au nez, le mauzac délivre ses arômes classiques de pomme, agrémentés de notes d'ananas et de fleurs blanches. En bouche, l'é ...
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des bulles fines et légères, des arômes bien typés de pomme verte et une bouche équilibrée, fraîche avec de la rondeur, composent un effervescent fort plaisant. ...
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Née d'un subtil assemblage d'auxerrois (52%), de pinot blanc, de riesling et de chardonnay, cette cuvée s'ouvre sur des parfums frais de fleurs blanches, un rien épicés. Le citron confit s'ajoute à ce ...
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un rosé de merlot bien fruité (petits fruits rouges), souple et tendre en bouche. ...
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Des ceps de chardonnay de cinquante ans sont à l'origine de ce crémant à la mousse discrète et la bulle fine. Au nez, des parfums gourmands de cire, de miel et de brioche. En bouche, de la puissance e ...
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Chardonnay, pinot noir, gamay et aligoté pour ce crémant à la bulle fine et abondante, au nez discret mais élégant de fleurs et fruits blancs. Passé une attaque vive, le palais évolue sur la rondeur, ...
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au nez, de la framboise, du cassis et de la réglisse; en bouche, une bulle délicate, de la fraîcheur, de la finesse et de la légèreté. ...
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Chardonnay (85%) et aligoté composent cette cuvée pâle aux bulles fines, au nez élégant de citron et de menthol. En bouche, on découvre une fraîcheur intense, dynamique, qui allonge le vin, un peu plu ...
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D'un beau rose pâle, la robe joue la carte de l'élégance; une élégance qui apparaît aussi au nez à travers de délicates notes de rose, de poire et de pêche de vigne. La finesse de la bulle confère de ...
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Le petit diable coquin de l'étiquette fait plutôt penser au paradis et aux joies des rencontres que ce crémant (chenin et chardonnay) ne manquera pas de susciter. Ses atouts: des bulles fines, un bouq ...
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le vin est issu du simple pressurage des raisins. Les fermentations se sont faites avec uniquement les sucres contenus dans les grappes. Après dix-huit mois en cave, les bouteilles sont seulement dégo ...
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Les trois cépages champenois (dont 70% de noirs) sont à l'origine de cette cuvée qui est l'assise de la maison. Bien ouvert, le nez évoque les fruits mûrs et les fruits secs des arômes d'évolution qu ...
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issu à 90% de pinot noir, un brut séducteur. Nez frais, joliment évolué, entre beurre, brioche et vanille. Bouche fraîche en attaque, sur les agrumes, ample dans son développement, justement dosée, au ...
Guide 2019
Né d'un assemblage de jeunes vins (récoltes 2015 et 2014), ce blanc de blancs revêt une robe jaune pâle aux reflets verts, traversée d'un fin cordon de bulles. Un peu simple, le nez n'en est pas moins ...
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Très cultivé dans ce secteur, le meunier représente la moitié de l'assemblage de cette cuvée dominée par les noirs (80%). Assez complexe et flatteur, le nez s'ouvre sur les fleurs et des fruits blancs ...
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Cépage le plus cultivé du secteur, le meunier est majoritaire (56%) dans cette cuvée, associé au pinot noir et à un petit appoint (12%) de chardonnay. Un brut jaune doré, charpenté et persistant, aux ...
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Né d'un assemblage de meunier et de chardonnay à parts égales, ce champagne séduit par sa belle matière comme par sa palette aromatique aussi complexe qu'élégante: la pêche, la poire et l'abricot bien ...
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Cette cuvée tire du seul chardonnay sa robe claire, son nez expressif, floral, fruité et finement épicé, et sa bouche dans le même registre, suave, équilibrée et longue. Un champagne franc et net. ...
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Née de 70% de noirs, pinot noir en tête, cette cuvée apparaît légèrement évoluée. Son nez timide s'ouvre sur la pomme et la poire, avec quelques notes briochées. Le miel, le coing, l'abricot et la noi ...
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Le pinot noir (60%) s'allie au chardonnay dans ce brut or pâle, au nez partagé entre les agrumes et les fruits compotés. On retrouve le fruit compoté dans un palais intense, généreux et mûr, à l'uniss ...
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privilégiant le pinot noir (70%), un brut séduisant par son expression aromatique tout en fraîcheur (fleurs, agrumes, fruits jaunes, fruits exotiques), fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche pers ...
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issu exclusivement de pinot noir, un rosé saumoné, équilibré et frais, de belle longueur, aux arômes intenses de fruits rouges et de noisette grillée. Un champagne de repas. ...
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Une robe jaune d'or pour ce pur meunier au nez franc, sur les fruits confiturés et le caramel au lait. La bouche tout en rondeur fait ressortir des arômes de petits fruits rouges acidulés (groseille), ...
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issu de pinot noir majoritaire (75%), un blanc de noirs au nez intensément fruité. Son attaque vive ouvre sur un palais nerveux aux arômes de citron et de pamplemousse, plus suave en finale. ...
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un brut portant la marque du meunier (60%, le chardonnay en complément). Robe dorée, arômes de pêche mûre et d'abricot, bouche ample, compotée, équilibrée par une finale fraîche aux accents d'agrumes. ...
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L'assemblage privilégie le meunier, très cultivé dans le secteur (75%, avec du chardonnay et un soupçon de pinot noir). La robe or intense est animée d'une bulle persistante. À la fois puissant et élé ...
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Malgré une prédominance du pinot noir dans la Côte des Bar, ces récoltants ont fort bien réussi cette cuvée qui doit presque tout au chardonnay (5% de pinot noir). Un champagne apprécié pour sa palett ...
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presque un blanc de noirs, à 5% de chardonnay près (95% de pinot noir). Un brut élégant, frais et long, aux arômes d'agrumes, de fruits jaunes et de brioche. ...
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Cette cuvée doit tout au pinot noir, cépage dominant dans la Côte des Bar. Le nez se partage entre fruits blancs, citron et fleur d'oranger. La bouche, à l'unisson, marie vinosité et vivacité. L'effer ...
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Né de meunier majoritaire (76%, avec le chardonnay et une goutte de pinot noir en appoint), ce brut aux reflets jaune d'or libère des parfums intenses de fleurs, de fruits mûrs et de pain grillé. Toni ...
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Née d'un assemblage dominé par les pinots (80%, dont 70% de meunier), une cuvée aux multiples atouts: une robe dorée, un nez généreux, entre fruits et pâtisserie, une bouche ample et vineuse, traduisa ...
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Composé de 50% de pinot noir et de 30% de meunier complétés par le chardonnay, ce brut revêt une robe claire aux légers reflets cuivrés. Évolué et gourmand, le nez allie des arômes pâtissiers à des no ...
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Construit sur la récolte 2015, ce blanc de blancs séduit par son nez intensément floral, nuancé de touches d'amande, puis par son palais équilibré, frais et persistant. ...
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Le meunier joue les premiers rôles (57%) dans l'assemblage de cette cuvée, complété par le chardonnay et une goutte (5%) de pinot noir. Il en résulte un champagne intense et complexe. Au nez comme en ...
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du pinot noir majoritaire (70%), complété par le chardonnay. Mirabelle, pomme, genêt, nuances beurrées et briochées composent le bouquet complexe et délicat. Dans le même registre, la bouche séduit pa ...
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Soigné comme un millésimé (plus de trois ans de cave), cet assemblage de pinot noir et de chardonnay arbore une robe d'un or soutenu déployant un feu nourri de fines bulles. Le nez, vineux et épanoui, ...
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Beaucoup d'intensité dans cette cuvée Tradition, qui met en avant le pinot noir (87%), majoritaire dans le secteur. Avec sa robe jaune doré, son expression aromatique discrète mais plaisante, beurrée ...