Château Tour des Gendres

Issu d'une parcelle de merlot, ce 2019 d'une puissance mesurée, encore marqué par son élevage en foudre, devrait gagner en expression avec le temps.

Merlot, malbec et cabernet franc concourent à l'excellence de cette cuvée qui fournit depuis une trentaine d'années de superbes millésimes, comme ce 2019 à la robe tirant sur le noir, au nez intense, frais et élégant, avec ses nuances florales et ses touches d'épices douces léguées par un élevage en foudre. Soutenue par des tanins soyeux, la bouche, à l'unisson du nez, révèle un boisé bien intégré. Puissance et finesse.

Bien connue des fidèles lecteurs du Guide, cette cuvée assemble autant de malbec que de cabernets (40%) complétés par un appoint de merlot. Vinifiée en cuve, elle est élevée pour 60% en foudre et pour le solde en grands fûts de 500l. À la profondeur de la robe répondent la concentration et la richesse d'un nez sur les fruits noirs. Ample en attaque, soutenu par des tanins enrobés, le palais est servi par une grande fraîcheur qui porte loin la finale légèrement empyreumatique. De l'élégance.

Bien connue des fidèles lecteurs du Guide, cette cuvée en hommage au fondateur du domaine, élevée 18 mois en foudre et en fût de 500 l, assemble cabernet-sauvignon et malbec, le merlot (10%) restant à l'arrière-plan. Encore fermée à ce stade, discrètement boisée, elle laisse percer en bouche des arômes de cassis et de mûre. Construite sur des tanins serrés, sévère en finale, elle appelle la garde.

bien connue de nos lecteurs, cette cuvée issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de sauvignonest fermentée et élevée douze mois en foudre et en amphore. Réservée dans son approche, elle s'ouvre sur le fruité du cépage, accompagné de belles notes d'élevage. Consistante, fraîche et longue, marquée par un beau retour du fruit en finale, elle devrait gagner en expression au cours des prochains mois.

Pas de bois pour mettre en valeur un millésime prometteur, né de merlot (60%) et de malbec. Une robe colorée, pourpre, un nez penchant vers le fruit noir, un palais consistant et gras, à la finale intense et vive: le profil d'un vin de bonne garde.

Le rouge de la robe est intense et profond. Le nez, d'une grande complexité, signe le mariage réussi du raisin et du bois à travers des notes de fruits rouges bien mûrs mâtinées de senteurs truffées et grillées. La bouche se révèle très suave et fondue, avec des tanins si bien intégrés que l'on oublierait presque la structure et la densité de ce vin.

un vin issu de la partie négoce; un mi-sauvignon mi-sémillon expressif (fruits exotiques, fruits blancs mûrs), gras et long en bouche, avec une fine vivacité en finale.

De vénérables ceps de sauvignon (soixante-dix ans) plantés sur un sol calcaire et récoltés à maturité poussée sont à l'origine de ce vin élevé en foudres et en amphores. Un bergerac intense, ouvert sur l'acacia et les agrumes. On retrouve cette palette aromatique dans un palais gras, ample et rond, souligné par la vivacité attendue du cépage et par une pointe de minéralité. Un beau sauvignon de terroir.

Cuvée dont l'originalité réside dans le fait qu'elle ait été vinifiée en amphores de terre cuite de 400litres. La robe est jaune paille avec des reflets dorés. Le nez est d'une belle complexité, une salade de fruits où se mêlent la pêche, la poire, l'abricot, les litchis, les agrumes et un léger miel. L'attaque est doucereuse mais la fraîcheur arrive vite sur les fruits exotiques et les notes boisées. La finale est agréable, longue et gourmande.

Paré d'un rouge sombre bien dense, ce vin issu de merlot (60%) et de malbec libère des parfums discrets de fruits rouges et noirs. Il se révèle avec plus de force dans un palais rond, fruité et de bonne longueur. Les tanins encore jeunes s'arrondiront avec la garde.

Une pure muscadelle, ce n'est pas courant. Un boisé discret, des notes de fruits exotiques; un vin à la fois puissant et subtil.

L'une des références du Bergeracois, régulièrement distinguée dans ces pages. Elle propose ici une cuvée issue d'une parcelle de cabernet-sauvignon et élevée en foudre pendant dix-huit mois. Ce 2011 en retire un bouquet puissant et chaleureux, dominé par les fruits rouges mûrs, que l'on retrouve dans une bouche ample et charnue aux tanins soyeux. Déjà très harmonieux et fondu, ce vin pourra aussi s'apprécier dans deux ou trois ans. Le bergerac sec 2012 Moulin des dames (15 à 20€; 20000b.), riche et doux, avec ce qu'il faut de vivacité pour trouver l'équilibre, est cité.

On ne compte plus les sélections, dans le Guide, de ce domaine, valeur sûre du Bergeracois avec plusieurs coups de coeur à son actif. Une étoile récompense ce vin très concentré, presque noir à l'oeil. Au nez se mêlent des notes puissantes de fruits surmûris, de raisin gorgé de soleil et de poivre. La bouche aux tanins joliment extraits se montre riche et puissante, sur les fruits mûrs. Voici un bergerac de haute expression, à réserver à une cuisine gastronomique.

La famille De Conti cultive ses 52 ha de vignes selon les règles de la biodynamie. Son bergerac sec, élevé douze mois en fût, sort des sentiers battus. Au premier nez, il se fait minéral, puis il libère à l'aération d'intenses parfums de fruits blancs et de fruits exotiques. La bouche bien structurée, ronde et ample, finit sur une pointe de vivacité qui rehausse le fruit et la minéralité. Sa matière assez imposante se montre équilibrée.

Récemment couvert d'éloges pour ses bergerac secs, le Moulin des dames de la famille de Conti s'illustre cette fois avec un assemblage de merlot, malbec et cabernet-sauvignon. Vêtu d'une robe pourpre soutenu, ce vin livre un bouquet discret mais élégant de cassis et de vanille. En bouche, il révèle toute sa puissance et sa structure. Encore fermes, ses tanins auront besoin de deux ans de garde pour se fondre et pour laisser pleinement la place aux arômes de fruits noirs.

La totalité du vignoble de la propriété (53 ha) est cultivée selon les règles de l'agriculture biologique depuis maintenant cinq ans, et d'après Luc De Conti, la qualité et la sucrosité naturelle des raisins sont telles que l'élevage sous bois devient secondaire. C'est donc ici un vin de cabernet-sauvignon (complété par 10 % de malbec) élevé principalement en cuve qui décroche une étoile, notamment pour ses arômes plaisants de mûre et de cassis, expressifs au nez comme en bouche. Souplesse, volume et puissance caractérisent aussi ce vin, structuré par des tanins élégants qui se fondront après deux ans de garde. Cité, le bergerac sec Anthologia 2008 (38 à 46 €), issu d'une culture biodynamique, se montre concentré, équilibré et dominé par les nuances du sauvignon.

Constitué à partir des années 1920 par la famille De Conti, d'origine italienne, ce domaine a été restructuré par la troisième génération. Les 82 ha de vignes sont aujourd'hui cultivés en biodynamie. La propriété a acquis une solide réputation en Bergeracois, et de nombreux coups de cœur témoignent de son savoir-faire: cinq rien que pour ce Moulin des Dames dans les deux couleurs. Le millésime précédent de ce bergerac sec avait obtenu trois étoiles. Le 2008, jaune pâle, présente un bouquet complexe de tilleul, de poire et d'ananas. L'attaque en bouche est plaisante, sur les fruits exotiques mûrs. La bouche révèle des notes acidulées qui confèrent de la fraîcheur à l'ensemble. À essayer sur un filet de sole bonne femme. Une étoile a été décernée au côtes-de-bergerac rouge 2007 au boisé fondu. Le bergerac sec Ch. Tour des Gendres Anthologia 2007 (46 à 60 €) est cité.

La famille De Conti, déjà remarquée cette année avec les vins de sa structure de négoce (voir plus haut), signe ici un vin haut de gamme, élevé en petite cuve de 20 hl, sans connaître le bois. Sous une robe grenat intense aux reflets violets, on découvre un nez particulièrement puissant, aux belles notes de fruits rouges et noirs et d'épices. D'une agréable rondeur en attaque, la bouche, intense, ample, structurée, révèle des arômes fruités et des tanins puissants, encore quelque peu sévères et marqués par une pointe d'amertume mais synonymes d'un réel potentiel. Un vin que l'on retrouvera avec grand plaisir dans deux ou trois ans. Le bergerac sec cuvée des Conti 2007 (5 à 8 €) obtient une étoile pour sa vivacité, sa longueur et ses arômes de fruits exotiques.

Ce domaine en agriculture biologique signe à partir de vignes de vingt ans (70 % sauvignon, 25 % sémillon et 5 % muscadelle) une cuvée de grande classe. Sous une robe limpide, jaune-vert, on découvre un nez ouvert qui marie intimement les notes confites, les parfums d'agrumes et un très beau boisé vanillé. Si l'attaque est ronde à souhait, c'est surtout le volume et la puissance de la bouche qui surprennent. On y retrouve les sensations olfactives, avec un boisé déjà bien fondu. C'est très long en finale, très frais. Magnifique. Une bouteille à savourer dans deux ans.

L'ancien domaine viticole du château de Bridoire (manoir du XV e s. que l'on peut admirer à 1 km) est mis en valeur par la famille De Conti dans le respect de l'environnement (exploitation en bio depuis 1994). Leurs deux vins phares ont décroché huit coups de coeur au fil des éditions du Guide. Ceux du millésime 2005, pour n'avoir pas la carrure de certains prédécesseurs, ne manquent pas de qualités. La Gloire de mon père? Coup de coeur l'an dernier (le 2003), et toujours une robe pourpre soutenue. Beaucoup de bois, mais le nez exprime aussi la prune. Une bouche ronde, aux tanins mûrs et fondus. Même note pour le Moulin des Dames 2005 rouge (15 à 23 €), qui fut lui aussi couronné dans le millésime 2003. Un boisé bien maîtrisé, qui laisse parler le fruit, une certaine puissance, et surtout de l'élégance. Deux bouteilles à servir maintenant ou à attendre un à trois ans.

La famille De Conti collectionne les coups de coeur en côtes-de-bergerac rouge ou en bergerac sec. Avec ce saussignac, elle ajoute les liquoreux à sa production. D'un jaune paille brillant, ce 2002 présente un nez botrytisé avec des notes muscatées intéressantes. Puissante et concentrée, l'attaque évoque un sirop de fruits, mais le vin évite toute lourdeur grâce à une bonne acidité qui lui donne un côté aérien. La finale est marquée par le boisé et le grillé de l'élevage.

Bien nommée, cette cuvée La Gloire de mon Père a obtenu plus d'un coup de coeur (la dernière fois pour le 2000). Le 2002, lui aussi, est superbe. Il affiche toujours une belle couleur pourpre, intense et profonde. Tout aussi intense au nez, il associe des parfums de fruits mûrs et des notes confites à quelques touches toastées. L'attaque est riche et généreuse, le palais gras et la finale persistante. Il faudra cependant patienter cinq ans pour découvrir ce vin dans toute sa splendeur. Inséparable de la précédente, la cuvée Moulin des Dames en bergerac sec 2002 (15 à 23 €) obtient une étoile pour sa rondeur et sa fraîcheur, mises en valeur par un boisé élégant.

A la tête aujourd'hui de 46ha, Luc de Conti est l'un des incontournables du Bergeracois. Sa cuvée La Gloire de mon Père en 2001 composée de 50% de cabernet-sauvignon, 20% de malbec et 30% de merlot, est élevée longuement en barrique. Le nez navigue entre les fruits et le boisé toasté. Puissant, concentré, structuré, un vin au grand potentiel de garde: les tanins commencent à se fondre et font la part belle aux fruits.

L'élaboration de ce millésime est particulière: surmaturation des raisins à la vigne, fermentation en barrique puis élevage en fût de quatorze mois avec oxygénation. Les fruits mûrs dominent au nez avec une intensité remarquable. La bouche, pleine, puissante, présente une multitude d'arômes, un boisé léger et fondu et une finale très longue. Un vin original de forte personnalité, mais un peu atypique, tant pour ses qualités que pour son prix.

Luc de Conti s'est installé en 1981 dans cette ferme viticole du XII e s. Le nez complexe du Moulin des Dames se décline en notes d'agrumes et de fleurs, étayées par un boisé fin. En bouche, on apprécie l'équilibre harmonieux de ce vin tout en courbes, que l'on attendra deux ans avant de le déguster sur un poisson à la crème.