CHÂTEAU TOUR DES GENDRES

Le Classique de Tour des Gendres 2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille De Conti, déjà remarquée cette année avec les vins de sa structure de négoce (voir plus haut), signe ici un vin haut de gamme, élevé en petite cuve de 20 hl, sans connaître le bois. Sous une robe grenat intense aux reflets violets, on découvre un nez particulièrement puissant, aux belles notes de fruits rouges et noirs et d'épices. D'une agréable rondeur en attaque, la bouche, intense, ample, structurée, révèle des arômes fruités et des tanins puissants, encore quelque peu sévères et marqués par une pointe d'amertume mais synonymes d'un réel potentiel. Un vin que l'on retrouvera avec grand plaisir dans deux ou trois ans. Le bergerac sec cuvée des Conti 2007 (5 à 8 €) obtient une étoile pour sa vivacité, sa longueur et ses arômes de fruits exotiques.

Détail du vin Château tour des gendres

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.