MOULIN DES DAMES

2008

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Constitué à partir des années 1920 par la famille De Conti, d'origine italienne, ce domaine a été restructuré par la troisième génération. Les 82 ha de vignes sont aujourd'hui cultivés en biodynamie. La propriété a acquis une solide réputation en Bergeracois, et de nombreux coups de cœur témoignent de son savoir-faire: cinq rien que pour ce Moulin des Dames dans les deux couleurs. Le millésime précédent de ce bergerac sec avait obtenu trois étoiles. Le 2008, jaune pâle, présente un bouquet complexe de tilleul, de poire et d'ananas. L'attaque en bouche est plaisante, sur les fruits exotiques mûrs. La bouche révèle des notes acidulées qui confèrent de la fraîcheur à l'ensemble. À essayer sur un filet de sole bonne femme. Une étoile a été décernée au côtes-de-bergerac rouge 2007 au boisé fondu. Le bergerac sec Ch. Tour des Gendres Anthologia 2007 (46 à 60 €) est cité.

Détail du vin Moulin des dames

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.