TOURS DES GENDRES

2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On ne compte plus les sélections, dans le Guide, de ce domaine, valeur sûre du Bergeracois avec plusieurs coups de coeur à son actif. Une étoile récompense ce vin très concentré, presque noir à l'oeil. Au nez se mêlent des notes puissantes de fruits surmûris, de raisin gorgé de soleil et de poivre. La bouche aux tanins joliment extraits se montre riche et puissante, sur les fruits mûrs. Voici un bergerac de haute expression, à réserver à une cuisine gastronomique.

Détail du vin Tours des gendres

Garde :

-

Production :

90 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.