Paul Spannagel

Le premier de la lignée vivait en 1598 à Katzenthal, village lové dans un vallon à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Depuis 1988, ce sont Yves et Claudine Spannagel, rejoints en 2011 par Jérôme, qui perpétuent l'exploitation. Déjà retenu dans des millésimes antérieurs, leur pinot gris du Kaefferkopf sort du lot cette année. Ce vin jaune paille aux reflets dorés captive par son nez tout en finesse, mêlant les fleurs et les fruits à des notes épicées (safran, curry). Doux et suave en attaque, il déploie au palais une matière ample, puissante et concentrée, aux nuances de pêche et de mirabelle. Moelleux sans manquer de fraîcheur, il fait l'unanimité. Ce millésime, qui devrait se garder dix ans, donnera la réplique à des viandes blanches. Pourquoi pas à un poulet au curry? (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Il a frôlé le coup de cœur, ce 2012 au nez complexe et élégant de rose et de fruits mûrs, richement épicé (clou de girofle, noix muscade, poivre blanc). Ces nuances intenses et variées s'épanouissent en bouche dès l'attaque, qui dévoile un vin à la fois frais et onctueux, puissant et équilibré, d'une rare persistance. Aucune lourdeur dans ce vin qui offre un remarquable concert d'arômes, invitation au voyage, et une réelle élégance. (Sucres résiduels: 27g/l.)

Du grand cru d'Ammerschwihr, la famille exploite une parcelle sur sols bruns orientée au sud-est, plantée en pinot gris. Aussi apprécié que le millésime précédent, ce moelleux laisse d'emblée une impression de richesse et de générosité: robe jaune d'or, nez puissant, bouche chaleureuse avec finesse. Parfait avec viandes blanches, volailles et fromages. (Sucres résiduels: 23g/l.)

Ces vignerons tirent de remarquables cuvées de leur pinot gris du Kaefferkopf, cépage qui n'est pas le plus cultivé dans ce grand cru. Ce 2018 s'ouvre sur les agrumes, le sous-bois et sur un léger fumé, puis s'oriente vers les fruits jaunes mûrs, les fruits exotiques et le miel. Suave en attaque, ample, fondu et gras, le palais est tendu par une fine acidité qui met en valeur des arômes d'agrumes confits, d'abricot compoté et d'amande douce. La longue finale se teinte d'une plaisante amertume. Un moelleux qui rappelle une vendange tardive avec légèreté et finesse. (Sucres résiduels: 25g/l.)

Entouré de vignes, le donjon du Wineck a donné son nom à un cru renommé depuis des siècles. Ce terroir granitique très pentu est particulièrement favorable au riesling. Celui-ci offre une expression remarquable de ce terroir. De couleur pâle, il s'ouvre sur des parfums d'une belle finesse de fleurs blanches et d'agrumes qui se prolongent au palais. Nerveux en attaque, ce vin dévoile une matière ample et riche et une longue finale minérale. Très prometteur. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Vignerons, courtiers, tonneliers, les Spannagel vivent du vin depuis 1598. Paul se lance dans la mise en bouteilles dans les années 1960. Son fils Yves exploite aujourd’hui les 7,5 ha de la propriété. Planté sur des sols bruns du Kaefferkopf, ce pinot gris d’un jaune étincelant de reflets dorés offre une remarquable expression du cépage avec son nez franc, bien fruité et fin, et sa bouche dont les dégustateurs saluent l’intensité, l’excellent équilibre sucre-acidité, le fondu et la longueur. À goûter avec un foie gras poêlé ou sur un dessert, une mousse vanille-noisette au pain d’épice, par exemple. (Sucres résiduels: 36 g/l.)

Environné de ceps, le donjon carré du Wineck domine le vallon où se blottit le village de Katzenthal. Les vins du lieu étaient déjà appréciés au XIII e s. D'un abord réservé, discrètement fruité au nez, ce gewurztraminer explose au palais. Un fruité très marqué s'affirme dans une bouche ample et d'une belle fraîcheur, à la douceur bien fondue. (Sucres résiduels: 38g/l.)

Un gewurztraminer moelleux expressif et charmeur: robe jaune d'or brillant, nez bien ouvert sur le litchi, la mangue et l'abricot, bouche à l'unisson, aromatique, souple, équilibrée et longue, teintée en finale d'une touche d'amertume tonique. De l'élégance. (Sucres résiduels: 35g/l.)

L'autre grand cru du domaine, un riesling né d'un terroir granitique. Minéral au nez comme en bouche, iodé, réglissé, c'est un vin net et franc. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Avec son nez complexe et élégant, marqué par des touches briochées, et son palais bien sec, gras et persistant, ce pinot blanc laisse le souvenir d'un blanc racé, proche de la deuxième étoile.

Ce moelleux provient d'un coteau aux sols calcaires bien drainés, qui permettent à la plante de résister à la sécheresse –laquelle a sévi en fin d'été. Nos dégustateurs ont particulièrement apprécié son nez sur les fruits exotiques bien mûrs, voire légèrement confits, agrémentés de notes de bergamote et d'épices. Riche, un peu sous l'emprise du sucre mais plaisante, la bouche est équilibrée par une finale acidulée. Une belle réussite pour le millésime. (Sucres résiduels: 18g/l.)

Des nuances dorées pour ce pinot blanc, dont le nez gagne en intensité à l'agitation, évoluant des fleurs blanches aux fruits jaunes. La pêche blanche s'épanouit dans un palais puissant, charnu, droit et long, marqué en finale par une légère pointe boisée, peut-être due à une vinification en foudre neuf. (Sucres résiduels: 3g/l.)

Le nom du grand cru fait allusion au donjon du Wineck, ruines d'une forteresse aujourd'hui environnée de vignes. Ce terroir a donné ici un vin prometteur, qui dévoile une complexité naissante dans ses arômes de citron et de pamplemousse teintés d'épices douces. La souplesse et la rondeur de l'attaque sont rapidement relayées par une acidité vive qui donne à ce vin élégance et tonus. Une harmonie aérienne, reflet d'un terroir granitique propice au riesling. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Issu du grand cru granitique dominant Katzenthal, un riesling bien né. Il s'agit d'un 2012, au nez expressif, affichant déjà une belle minéralité, alliée à des touches d'acacia. On retrouve en bouche la minéralité, assortie de notes grillées, au sein d'une matière équilibrée, fraîche et bien structurée. (Sucres résiduels: 10g/l.)

alliant au nez les fruits mûrs et des touches fumées, ce pinot gris moelleux offre une attaque fraîche et se développe avec ampleur et rondeur. (Sucres résiduels: 20g/l.)

Yves Spannagel, rejoint par son fils Jérôme, exploite 7,5 ha de vignes autour de Katzenthal. Il met en valeur des parcelles dans le village voisin d’Ammerschwihr, commune où a été délimité le Kaefferkopf. Le pinot gris y a engendré un vin au nez agréable: on y respire la poire, le coing, la fleur d’oranger, le fruit jaune, le sous-bois. Bien fruitée elle aussi, avec de l’orange en renfort, la bouche se montre équilibrée, à la fois ronde et fraîche. Un moelleux qui s’accordera avec de nombreux mets: viandes blanches, plats exotiques et glace vanille-noisette, par exemple. (Sucres résiduels: 28 g/l.)

Plus de quatre siècles à cultiver la vigne à Katzenthal! Un tel enracinement, pour n’être pas rare en Alsace, impressionne. En 1960, Paul Spannagel développe la vente directe. Aujourd’hui, ce sont Yves et Claudine ainsi que leur fils Jérôme qui perpétuent la propriété. Produit sur un bon terroir argilo-calcaire, leur gewurztraminer du Steinbruchreben offre un nez de rose et d’épices caractéristique du cépage. Soyeux et gras à l’attaque, il dévoile un bel équilibre grâce à sa fraîcheur qui souligne la finale. Un vin typé et complet, à servir à l’apéritif ou sur un munster bien affiné, maintenant ou dans trois ans. (Sucres résiduels: 50 g/l.)

Une famille enracinée dans le vallon de Katzenthal, puisque les premiers de la lignée étaient déjà au service du vin en 1598. Aujourd'hui, c'est Yves Spannagel, le fils de Paul, qui conduit les 7,5 ha de la propriété. Fin et typé au nez par ses parfums d'agrumes, son riesling Tradition présente en bouche une excellente vivacité, qui le fera aussi bien recommander sur la choucroute que sur les produits de la mer. Cette nervosité est le gage d'un bon potentiel de garde et cette bouteille a tout à gagner d'un séjour en cave de deux à trois ans. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Entouré de vignes, le donjon du Wineck a donné son nom à un cru renommé depuis des siècles. Ce terroir très pentu, exposé au sud et au sud-est, aux sols d'arènes granitiques est particulièrement favorable au riesling. Yves Spannagel a élevé ce 2006 sur lies en foudre de chêne. Le nez exprime des arômes fruités et floraux d'une belle finesse. Frais, bien équilibré et persistant, ce vin est déjà plaisant jeune, mais il gagnera en complexité d'ici deux à trois ans. Il accompagnera poissons et crustacés. (Sucres résiduels: 7,4 g/l.)

Comme ses ancêtres il y a quatre siècles, Yves Spannagel cultive la vigne sur les coteaux de Katzenthal, village situé à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Des ceps de quarante ans plantés sur des sols bruns calcaires ont donné naissance à ce vin d'un jaune intense, au fruité caractéristique du cépage, tirant sur le litchi et les fruits jaunes. En bouche, on note une petite rondeur, puis des impressions d'ampleur et de puissance. Une finale fraîche et fruitée conclut la dégustation de ce vin riche et bien structuré. À boire ou à attendre, selon votre patience. (Sucres résiduels: 30 g/l.)