PAUL SPANNAGEL

Kaefferkopf Pinot gris 2008

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Yves Spannagel, rejoint par son fils Jérôme, exploite 7,5 ha de vignes autour de Katzenthal. Il met en valeur des parcelles dans le village voisin d’Ammerschwihr, commune où a été délimité le Kaefferkopf. Le pinot gris y a engendré un vin au nez agréable: on y respire la poire, le coing, la fleur d’oranger, le fruit jaune, le sous-bois. Bien fruitée elle aussi, avec de l’orange en renfort, la bouche se montre équilibrée, à la fois ronde et fraîche. Un moelleux qui s’accordera avec de nombreux mets: viandes blanches, plats exotiques et glace vanille-noisette, par exemple. (Sucres résiduels: 28 g/l.)

Détail du vin Paul spannagel

Garde :

-

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Plat

Se dit d’un vin déséquilibré, trop faible en alcool.