Pascal Sorin 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Quand il rentre du service militaire (il existait en ce temps-là), Pascal fait le pari de reprendre le vignoble des grands-parents. Comme il épouse Christine une Champenoise, exploitante de surcroît, on travaille ici un pied en Bourgogne et l'autre en Champagne. Cet aligoté réussit à introduire une pointe de complexité sur un schéma traité avec goût. Fleurs blanches et agrumes se conjuguent sur un fond équilibré auquel la fraîcheur participe. Très long, un vin qu'on aime tout de suite.
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Vins de Bourgogne-aligoté
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Détails du vin
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Le Pascal Sorin 2000 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- SORIN-COQUARD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Fiche appellation
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Le vigneron
SORIN-COQUARD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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