Moulin de Chauvigné
- rosé effervescent
- A boire
Moulin De Chauvigné Cuvée Intemporelles Demi-sec rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Une bulle angevine rosée, à dominante de grolleau et vinifiée en demi-sec, c'est-à-dire avec un peu de sucre. Résultat ? Une pure gourmandise et un fruité joyeux de baies rouges délicates agrémenté de rose. On le croque comme un dessert, et on s'en régalera avec une tarte aux fraises ou une soupe de fruits rouges.
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Détails du vin
-
Le Moulin De Chauvigné Cuvée Intemporelles Demi-sec rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2023 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2023
- Production
- -
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- MOULIN DE CHAUVIGNÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Anjou
- Fiche appellation
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MOULIN DE CHAUVIGNÉ
2007
Vallée de la Loire et Centre, Savennières
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Offrant un plaisant panorama sur la vallée de la Loire, Chauvigné est un moulin-cavier construit en 1750 au coeur des vignes, à Rochefort-sur-Loire, dans l'aire d'appellation des coteaux-du-layon. L'exploitation compte plusieurs hectares de l'autre côté de la Loire, en AOC savennières. Christian Plessis est à la vigne, Sylvie Termeau au chai. Leur 2007 associe une légère amertume et une minéralité teintées d'austérité et des notes plus chaleureuses de fruits mûrs, de fruits secs, de fleurs blanches et d'agrumes. Intense en bouche, riche et frais à la fois, c'est un vin harmonieux et apte à la garde (cinq ans au moins). Il accompagnera aussi bien du poisson qu'un fromage de chèvre affiné.
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MOULIN DE CHAUVIGNÉ
2006
Vallée de la Loire et Centre, Savennières
- blanc tranquille
Les vieux moulins d'Anjou sont composés d'une assise en forme de pain de sucre, le massereau, et d'une cage mobile en bois, la hucherolle. Le massereau abrite une cave qui a donné à ces constructions leur nom de moulins caviers. Celui de Chauvigné remonte à 1750 et offre un panorama étonnant sur la vallée de la Loire. Comme l'an dernier, deux savennières sont sélectionnés, mais l'étoile échoit à la cuvée principale: caractéristique de son appellation, ce 2006 associe des notes austères de minéralité à des nuances plus chaleureuses de fruits mûrs. La bouche est intense, riche et fraîche à la fois. Avec ses notes de fleurs blanches et de fruits frais, le Clos Brochard 2006 (8 à 11 €) semble léger, presque facile. Il accompagnera les poissons grillés ou les crustacés.
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MOULIN DE CHAUVIGNE
2002
Vallée de la Loire et Centre, Savennières
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Un moulin ancien (1750) et une exploitation récente, créée en 1992 et qui s'est étendue rapidement, passant de 3 à 11ha. Son savennières 2002, certes encore discret au nez, a séduit le jury par son ampleur et son élégance. Sa finale sur les fruits confits et le coing a semblé très prometteuse. Ce vin devrait être plus épanoui fin 2003.
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Le vigneron
MOULIN DE CHAUVIGNÉ
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