JEAN CHARTRON

Clos de la Combe 2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"La famille Chartron est spécialisée dans les vins blancs. Rien de plus normal, direz-vous, puisque le domaine a son fief à Puligny-Montrachet... Que ce soit pour les grands crus ou pour les appellations régionales, les vinifications sont ici ""axées sur la pureté, la finesse et la minéralité du terroir"". Du coup, pas de fût neuf pour ce Clos de la Combe, qui évolue vers plus d'arômes primaires et plus de fraîcheur. De fait, le nez mêle les fruits légèrement confits et les fleurs blanches, et la bouche séduit par sa souplesse, son volume et son équilibre entre rondeur et acidité."

Détail du vin Jean chartron

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Mutage

Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.