J. Moreau et Fils
- blanc tranquille
- A boire
J. Moreau Et Fils Vaillons 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Un joli nez de fleurs blanches qui évolue sur des notes minérales. Il en va de même de la bouche vive qui y ajoute les agrumes. Un vin plaisant et bien équilibré.
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Vins de Chablis premier cru
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Détails du vin
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Le J. Moreau Et Fils Vaillons 2017 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Poissons / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2024
- Production
- 11 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- J. MOREAU ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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J. MOREAU ET FILS
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- blanc tranquille
Un petit passage en fût pour cette cuvée bio nerveuse et énergique. D'abord discret, le nez s'ouvre sur des notes de noisette grillée, avant de butiner sur les fleurs blanches. La bouche est vive, salivante, très minérale, citronnée, pour finir sur la salinité. On prépare le plateau de fruits de mer.
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J. MOREAU ET FILS
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- blanc tranquille
Il faudra se montrer patient avec ce vin boisé qui masque un peu la matière à ce stade. La fraîcheur, on la trouve pour l'heure surtout au nez à travers des arômes de fruits et de fleurs blanches.
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J. MOREAU ET FILS
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un vin bien typé qui trouve son équilibre entre un joli fruité, une minéralité tendue et un fond boisé légèrement toasté.
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J. MOREAU ET FILS
Mont de Milieu 2018
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Richesse et de puissance aromatique pour ce 2018. Le boisé est encore bien marqué aussi bien, sans pour autant nuire à son élégance. Agrumes confits, notes poivrées et vanillées s'emparent du nez. La bouche se révèle ample et généreuse, centrée sur le fruit confit, mais avec des notes citronnées et une fine acidité agréable qui apportent la fraîcheur.
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Le vigneron
J. MOREAU ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Non
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- Gîte
- Non
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- Non
L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
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