J. Moreau et Fils
- blanc tranquille
J. Moreau Et Fils Vaillons 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Maison fondée en 1814 par un Dijonnais, Jean-Joseph Moreau, et redevenue côte-d'orienne quand Jean-Claude Boisset en fit l'acquisition. Or vert, minéral et floral, ce 2005 ne s'écarte pas des fondamentaux, pour parler comme au rugby. Pas trop de longueur ni d'ampleur, mais une finesse capable de passer par le chas d'une aiguille. Le laisser s'ouvrir, il le vaut bien. Le Montmains 2005 décroche également une étoile.
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Détails du vin
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Le J. Moreau Et Fils Vaillons 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- J. MOREAU ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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J. MOREAU ET FILS
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- blanc tranquille
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J. MOREAU ET FILS
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Richesse et de puissance aromatique pour ce 2018. Le boisé est encore bien marqué aussi bien, sans pour autant nuire à son élégance. Agrumes confits, notes poivrées et vanillées s'emparent du nez. La bouche se révèle ample et généreuse, centrée sur le fruit confit, mais avec des notes citronnées et une fine acidité agréable qui apportent la fraîcheur.
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Le vigneron
J. MOREAU ET FILS
- Dégustation à la propriété
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L’appellation Chablis premier cru
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