F. CHAUVENET

Les Hauts de Charmont 1998

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Robe d'un beau rubis bourguignon. Son nez eût enthousiasmé Colette, tant il est floral, fleuri, subtil, féminin en diable. D'ailleurs Colette n'a-t-elle pas signé naguère un reportage sur cette maison qui compte parmi les plus anciennes de Nuits (J-Cl. Boisset de nos jours)? Ce qu'on appelle un vin gourmand, riche et généreux, tannique sans excès, désaltérant en un mot.

Détail du vin F. chauvenet

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.