Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Françoise Chauvenet fut au XIXes. une grande figure nuitonne. Elle goûte comme un homme, disait-on d'elle avec respect, en ces temps où la parité s'obtenait à la force du poignet. Cette bouteille lui fait honneur, un bon village dans son millésime. Grenat soutenu, le bouquet un peu empyreumatique, il est coulant, fruité, à savourer dans l'instant. Cette maison a été reprise par la famille Jean-Claude Boisset.
Détail du vin Francoise chauvenet
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
14 à 15 °C
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Un mot du vin
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Système complexe de classement des communes de Champagne en fonction de la valeur des raisins qui y sont produits. Dans d'autres régions, situation hiérarchique des productions classées par des autorités diverses.
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