DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS

2015

rouge tranquille 20 à 30 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Depuis le départ à la retraite de son père Michel en 1996, Thierry Poulleau (à la technique) et son épouse Florence (au commercial) gèrent les 7,3 ha du domaine familial créé par le grand-père Gaston et signent des vins souvent en vue, notamment des volnay, des chorey et des côte-de-beaune.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée se présente avec élégance dans sa robe carminée, le nez ouvert sur la cerise, les sous-bois et de fines notes poivrées et torréfiées. En bouche, elle se révèle souple et tendre, portée par des tanins doux et enrobés et par une pointe de vivacité bien sentie en finale.

Détail du vin Domaine poulleau père et fils

Garde :

2019 - 2024

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.