DOMAINE PIGNIER

Trousseau 2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quand on est propriétaire d'un vignoble depuis 1794, on y est nécessairement très attaché. Marie-Florence, Antoine et Jean-Etienne Pignier perpétuent la tradition de sept générations de vignerons. Ce rouge, de teinte profonde, ne se donne pas immédiatement. Ce n'est en effet qu'au bout de quelques secondes que les fruits noirs s'offrent de manière puissante. Le vin est équilibré sur une chair ronde et riche qui distille d'agréables notes de fruits rouges. Les tanins sont présents, mais sans excès. Il y aurait presque un peu de sang bourguignon dans ce vin qui plaira en compagnie d'un filet de boeuf.

Détail du vin Domaine pignier

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rèze

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).