DOMAINE PIGNIER

Trousseau 2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il y a des vins qui s'imposent comme une évidence: celui-ci sera un coup de coeur. Le jury unanime se retrouve autour de cette certitude qui s'insinue avec la contemplation d'une robe rouge grenat aux reflets pourpres: le trousseau est là. Le nez de fruits rouges bien mûrs et d'épices, souligné d'un trait animal, vient définitivement convaincre. Il y a quelque chose de grand là-dedans. Puis vient, comme une confirmation, une attaque soyeuse grâce à des tanins présents mais discrets; de la charpente sous une belle fraîcheur que le fruit entraîne avec brio. On a plaisir à découvrir la maîtrise du vigneron tant à la vigne qu'à la cave, au service de ce cépage. En plus, on peut servir cette bouteille tout de suite. Le chardonnay À la Percenette 2004 est également remarquable. Un fruité expansif et un boisé de qualité font ressortir le savoir-faire technologique plus que le terroir. Le rouge pinot noir 2004 est cité. Il demande à vieillir pour que le boisé se fonde. À signaler, ce domaine est conduit en biodynamie.

Détail du vin Domaine pignier

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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