DOMAINE PIGNIER

Vin jaune 2006

blanc tranquille 30 à 50 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

De couleur or soutenu, ce vin jaune est très expressif au nez. D'abord floral, il évolue vers des notes plus mûres de noix. Du tempérament également dans une bouche vive à l'attaque, puissante mais fine. La noix devient de plus en plus marquée au sein d'une très belle longueur. Bio et véritablement dynamique, un vin au beau potentiel de garde pouvant excéder la décennie. (Bouteilles de 62 cl.)

Détail du vin Domaine pignier

Garde :

2014 - 2025

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évolué

Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.