CAMILLE GIROUD

2009 • Gd cru

rouge tranquille + de 100 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

David Croix, directeur et oenologue talentueux de la maison Camille Giroud, signe en général de très beaux grands crus de Gevrey. Ce chambertin obtient ici une reconnaissance appuyée pour sa typicité. Le nez, intense, mêle des parfums de cerise à des notes de cuir. La bouche se révèle à la fois consistante et pourvue d'une grande souplesse, fraîche, rectiligne et remarquablement équilibrée, portée par des tanins fermes et fins. Le mariage de la force et de l'élégance. À servir dans cinq ou dix ans, sur un époisses ou une belle pièce de gibier.

Détail du vin Camille giroud

Garde :

-

Production :

1 639 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.