Domaine Garnier Et Fils Grains Dorés 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Grains dorés est sur l'étiquette une dénomination imaginée par ce jeune domaine entre les mains de Xavier et de Jérôme Garnier. L'assemblage cuve-fût n'échappe pas à la perspicacité de nos dégustateurs: onze mois de cuve, un temps égal en fût et six mois ensemble. Cette vinification donne un vin vif et frais, citronné sur une pointe de silex, bien typé et apte à une garde de deux ou trois ans.
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Détails du vin
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Le Domaine Garnier Et Fils Grains Dorés 2002 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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6 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 700 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- SARL GARNIER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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Grains dorés 2002
Grains dorés est sur l'étiquette une dénomination imaginée par ce jeune domaine entre les mains de Xavier et de Jérôme Garnier. L'assemblage cuve-fût n'échappe pas à la perspicacité de nos dégustateurs: onze mois de cuve, un temps égal en fût et six mois ensemble. Cette vinification donne un vin vif et frais, citronné sur une pointe de silex, bien typé et apte à une garde de deux ou trois ans.
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Un vin d'apéritif, à boire pour lui-même. D'une bonne vivacité, il ne s'endort pas dans le verre. Ce côté turbulent ne l'empêche pas de décliner les notes classiques du bouquet chablisien: le silex, la fleur blanche, l'amande grillée. Très régulier, il est déjà plaisant et pourra durer jusqu'au milieu de la décennie.
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GARNIER ET FILS
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GARNIER ET FILS
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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GARNIER ET FILS
Fourchaume 2015
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un premier nez fermé, puis des touches d'épices et de noisette à l'aération, une attaque souple et un développement sur la finesse et la fraîcheur plutôt que sur la puissance.
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GARNIER ET FILS
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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GARNIER ET FILS
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- blanc tranquille
Jérôme Garnier est un adepte du fût: vingt-quatre mois d'élevage, cela laisse des traces. Notamment au nez, où le chêne vanillé domine le fruit mûr. Le boisé se fait plus raffiné en bouche pour encadrer une matière à la fois ample et tendue, de belle longueur. Un vin franc et prometteur, à garder.
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Le vigneron
SARL GARNIER ET FILS
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L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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