Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Ce domaine a l'âge du Guide : 1985. Première cuverie en 1992. Aujourd'hui 24 ha, conduits par Xavier et Jérôme Garnier. Ici, la priorité est donnée au fruit et au terroir, et l'on a plutôt tendance à laisser faire la nature. Pas de levurage, mais des fermentations longues ; pas de filtrations non plus.
L'avis du Guide Hachette des Vins
un premier nez fermé, puis des touches d'épices et de noisette à l'aération, une attaque souple et un développement sur la finesse et la fraîcheur plutôt que sur la puissance.
Détail du vin Garnier et fils
Garde :
2019 - 2025
Production :
6 900 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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