Domaine Joseph Et Xavier Garnier 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Un vin d'apéritif, à boire pour lui-même. D'une bonne vivacité, il ne s'endort pas dans le verre. Ce côté turbulent ne l'empêche pas de décliner les notes classiques du bouquet chablisien: le silex, la fleur blanche, l'amande grillée. Très régulier, il est déjà plaisant et pourra durer jusqu'au milieu de la décennie.
Vins de Chablis
Détails du vin
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Le Domaine Joseph Et Xavier Garnier 1999 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- SARL GARNIER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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2015
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GARNIER ET FILS
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DOMAINE GARNIER ET FILS
Grains dorés 2002
Grains dorés est sur l'étiquette une dénomination imaginée par ce jeune domaine entre les mains de Xavier et de Jérôme Garnier. L'assemblage cuve-fût n'échappe pas à la perspicacité de nos dégustateurs: onze mois de cuve, un temps égal en fût et six mois ensemble. Cette vinification donne un vin vif et frais, citronné sur une pointe de silex, bien typé et apte à une garde de deux ou trois ans.
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DOMAINE JOSEPH ET XAVIER GARNIER
1999
Un vin d'apéritif, à boire pour lui-même. D'une bonne vivacité, il ne s'endort pas dans le verre. Ce côté turbulent ne l'empêche pas de décliner les notes classiques du bouquet chablisien: le silex, la fleur blanche, l'amande grillée. Très régulier, il est déjà plaisant et pourra durer jusqu'au milieu de la décennie.
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GARNIER ET FILS
2019
Une cuvée généreuse et délicate, encore réservée au premier nez, qui s'exprime avec finesse après aération sur la minéralité. Minéralité qui est le fil conducteur d'une bouche vive, tendue, bien équilibrée et d'une belle longueur.
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GARNIER ET FILS
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Avec son Côte de Jouan 2016, Jérôme Garnier avait obtenu un coup de cur. Son 2017 est bien ciselé et d'une grande pureté, résultat d'un élevage mixte (12mois en foudres et 6mois en cuves) bien maîtrisé. Derrière la fraîcheur prometteuse du nez, la bouche est à la hauteur: vive, tonique et longue, elle affiche une belle droiture.
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GARNIER ET FILS
2017
Si l'on ferme les yeux, le nez nous conduit en bord de mer avec des senteurs d'iodé et de coquilles d'huîtres: tout l'historique du terroir de Chablis dans cette bouteille qui se distingue aussi par son équilibre en bouche entre fruit, rondeur suave et fraîcheur saline.
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GARNIER ET FILS
Fourchaume 2016
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
beaucoup de persistance dans ce vin soutenu par un boisé bien maîtrisé, dense et plutôt corpulent en bouche, avec une fine acidité en appoint.
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GARNIER ET FILS
Fourchaume 2015
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un premier nez fermé, puis des touches d'épices et de noisette à l'aération, une attaque souple et un développement sur la finesse et la fraîcheur plutôt que sur la puissance.
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GARNIER ET FILS
Mont de Milieu 2014
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un vin tout en finesse et bien équilibré, au nez floral et fruité (abricot), ample et long en bouche, portée par l'acidité sans manquer de gras et de rondeur.
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GARNIER ET FILS
Vaudésir 2012
- blanc tranquille
Jérôme Garnier est un adepte du fût: vingt-quatre mois d'élevage, cela laisse des traces. Notamment au nez, où le chêne vanillé domine le fruit mûr. Le boisé se fait plus raffiné en bouche pour encadrer une matière à la fois ample et tendue, de belle longueur. Un vin franc et prometteur, à garder.
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Le vigneron
SARL GARNIER ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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