DOMAINE DU MOULIN BERGER

2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Michel Laplace a cultivé ses vignes comme salarié, puis comme métayer, avant de les acquérir en 1985. Sa cuvée de juliénas Vayolette 2007, élevée en foudre, fait jeu égal avec ce saint-amour pourpre cristallin. Le nez livre des parfums d'une bonne intensité, qui évoquent la cerise noire, les fruits rouges et le cassis. La chair riche et étoffée révèle des tanins devant encore s'assouplir avant une longue finale sur la fraîcheur. Ce vin équilibré et structuré pourra être gardé deux ans.

Détail du vin Domaine du moulin berger

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-amour

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mordant

Caractère d’un vin très vif et/ou astringent, légèrement agressif.