Domaine Du Moulin Berger 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Michel Laplace a cultivé ses vignes comme salarié, puis comme métayer, avant de les acquérir en 1985. Sa cuvée de juliénas Vayolette 2007, élevée en foudre, fait jeu égal avec ce saint-amour pourpre cristallin. Le nez livre des parfums d'une bonne intensité, qui évoquent la cerise noire, les fruits rouges et le cassis. La chair riche et étoffée révèle des tanins devant encore s'assouplir avant une longue finale sur la fraîcheur. Ce vin équilibré et structuré pourra être gardé deux ans.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Saint-amour
Vins de Saint-amour
Détails du vin
-
Le Domaine Du Moulin Berger 2007 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
16 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 16 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. DU MOULIN BERGER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-amour
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Tradition 2019
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Né de vignes de 65ans, ce saint-amour, vinifié après égrappage et élevé en foudre pendant 7mois, montre une remarquable structure tannique portant une matière à la présence affirmée mais soyeuse. Une bonne complexité aromatique, à dominante de fruits frais, complète l'ensemble.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 2018
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Un juliénas issu d'un terroir argilo-calcaire et de gamays âgés d'une soixantaine d'années. Cyril et Romain Laplace ont procédé à un élevage en foudre de 8 mois pour obtenir cette cuvée centrée sur des notes balsamiques (résine) et des arômes de fruits mûrs. Les tanins, concentrés et suaves, incitent à être optimiste sur son potentiel de garde.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 2016
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Cette cuvée présente une très belle harmonie tout au long de la dégustation. Le nez développe de puissantes notes de fruits rouges, prolongé par une bouche ample, bien structurée par de solides tanins qui incitent à l'optimisme quant au potentiel de garde de ce juliénas.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 2015
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Issu de vignes de soixante-cinq ans plantées sur un terroir argilo-calcaire, un vin de garde, puissant et harmonieux, aux arômes très nets de fruits rouges et de poivre. Un juliénas bien typé.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 2011
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Michel Laplace a vendangé les 3,9 ha de vignes âgées de cinquante ans pour obtenir cette cuvée. L'élevage partiel en fût ne se fait pratiquement pas sentir. En effet, le nez discret évoque les fruits rouges bien mûrs, et la bouche se montre gouleyante et harmonieuse, le tout formant un vin de plaisir, charmeur et sans chichis, à déguster sur son fruit à la sortie du Guide. Suggestion du jury: une assiette de charcuterie pour la convivialité, ou un dessert chocolaté pour la gourmandise.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Tradition 2022
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Issu d'un terroir de granite rose et de vignes cinquantenaires, ce saint-amour séduit par la souplesse de ses tanins, par l'ampleur de sa texture en bouche et par ses notes complexes de fruits rouges et noirs agrémentées d'épices.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Tradition 2018
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Des vignes de 60ans sont à l'origine de ce joli saint-amour floral et fruité (cerise) au nez. On retrouve ces tonalités aromatiques dans une bouche généreuse, gourmande, soulignée par une pointe de fraîcheur bien sentie. Un ensemble harmonieux et élégant.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Fût de Chêne 2018
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
un élevage en fût de 8 mois pour cette cuvée aux arômes vanillés et réglissés, dense et bien enrobé en bouche, soutenu par un boisé ajusté et par des tanins soyeux.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
2017
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Romain et Cyril Laplace ont procédé, dans la pure tradition beaujolaise, à la vinification en vendange entière. Une technique qui met en relief le caractère flatteur et fruité du gamay. C'est ici une pleine réussite, avec un vin particulièrement gourmand, frais et fondu, qui exprime des notes intenses de fruits rouges.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
2015
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Une robe profonde, un nez fruité à la fois intense et subtil, aux nuances de cassis: voilà une présentation de bon augure. L'attente est comblée par une bouche puissante, harmonieuse, ronde et longue.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 2014
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Des arômes frais et nets de fruits rouges (cerise en tête) s'échappent du verre. La bouche s'affirme avec une certaine autorité, construite autour de tanins fermes, mais elle ne manque pas d'harmonie.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
2012
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Michel Laplace est un habitué des chapitres Juliénas et Saint-Amour; les deux appellations sont représentées cette année. Ce saint-amour se révèle intense, ouvert sur les fruits noirs, le cassis notamment. La bouche se montre à la fois robuste, structurée par de bons tanins, et gourmande, enrobée par un fruité qui fait écho à l'olfaction. Un ensemble harmonieux, à déguster dans les deux ans sur une blanquette de veau. Le juliénas 2012 Vayolette (6000b.), dans un style encore plus trapu et carré, bien bouqueté (épices, violette, fruits rouges et noirs), est cité. On le laissera un an ou deux en cave avant de l'ouvrir sur du petit gibier.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
2011
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Michel Laplace est un homme persévérant: il fut en effet successivement salarié, puis métayer de cette exploitation qu'il finit par acheter après une douzaine d'années. Avec son étoile, cette cuvée, qui fit son entrée dans le Guide en 2004, confirme sa place de valeur sûre du domaine. Ce joli vin de terroir a séduit les dégustateurs par son nez plaisant de framboise et par sa bouche gourmande et fondue, tout à fait dans l'esprit de l'appellation. Une cuvée gracieuse et prête à déguster sur un rôti de boeuf ou un gratin de potiron.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 2009
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Régulièrement sélectionnée dans le Guide, cette cuvée signée Pascale et Michel Laplace est fidèle au rendez-vous. La robe est d'un rouge très sombre – la couleur du millésime, affirme un dégustateur – , le nez se montre puissant, à dominante de fruits rouges, et le palais rond, suave, bâti sur des tanins souples. Un juliénas tout en finesse, à réserver pour une belle entrecôte grillée. Du même domaine, le saint-amour 2009 est cité.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
2005
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Une progression intéressante pour Michel Laplace: d'abord salarié (en 1973) sur les vignes de ce domaine, il les exploite en métayage à partir de 1976 avant d'en devenir propriétaire. À la tête de 10 ha, il a obtenu une étoile pour son beaujolais rouge 2005 (3 à 5 €) et pour son saint-amour. Rubis brillant, ce dernier séduit par son nez intense, fruité et épicé. Un fruité qui se prolonge agréablement dans une chair encore nerveuse soutenue par de bons tanins. Déjà prêt, ce vin harmonieux peut attendre un à deux ans.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 2004
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Métayer sur ce domaine depuis 1975, Michel Laplace l'a acheté en 1998. Il propose un juliénas grenat élevé en foudre, qui s'ouvre sur des notes vineuses et florales associées à un fruité croquant. Friand dès l'attaque, ce vin assez expressif révèle ses tanins en finale: ce 2004 flatteur gagnera à être aéré. A cueillir dès l'automne.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 2003
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
En 1998, Michel Laplace a acheté la propriété qu'il exploitait comme métayer depuis 1975. Il propose un juliénas d'un rouge vif très brillant, limpide et aux discrets parfums de fruits rouges. Après une attaque séduisante, ample et aromatique, la bouche évolue sur des notes chaleureuses. Complet, équilibré et bien typé, un jeune vin à découvrir bientôt.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
2002
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Exploité en métayage de 1976 à 1985, ce vignoble de 10ha a été acquis en pleine propriété par Michel Laplace. D'un rouge léger et limpide, son saint-amour livre de bons parfums de fruits rouges bien mûrs; on les retrouve, cerise et groseille, dans une attaque fraîche, plus expressive que le nez. Ils imprègnent une bouche aux tanins fondus et à la chair riche et équilibrée. A boire dès à présent. A signaler encore, du même domaine, le juliénas Valoyette 2002, cité par le jury.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
2010
Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
- rouge tranquille
Michel Laplace a tiré ce saint-amour d’une parcelle de vignes âgées de soixante ans en moyenne, agrippées à la pente d’un coteau exposé plein est: une configuration idéale pour obtenir une maturité parfaite, témoin ce 2010 au nez mûr et complexe de fruits noirs, de mûre, d’épices et de pivoine. Le vin est franc, sans boisé malgré un élevage en fût, souligné d’une pointe de fraîcheur. À déguster dans l’année avec des viandes blanches ou un plateau de fromage.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 2008
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Michel Laplace cultivait ses vignes comme métayer jusqu’en 1999, date à laquelle il en est devenu propriétaire. Son vin se pare d’une robe pourpre limpide et livre des arômes de petits fruits rouges qui se retrouvent dans une bouche tendre, à la finale un peu austère. Un juliénas léger et agréable, à déguster dans l’année.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DU MOULIN BERGER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-amour
À l'extrémité septentrionale du Beaujolais et à 15 km de Mâcon, Saint-Amour-Bellevue enfante un cru au nom enchanteur. Ses vignes situées pour la plupart à 250 m d'altitude sont plantées sur des terrains granitiques et argilo-siliceux, des cailloutis, des couches schisteuses. Elles produisent un vin pourpre, élégant et charmeur.
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Du Moulin Berger 2007 rouge
Vous aimez le vin Domaine du Moulin Berger? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE