DOMAINE DU MOULIN BERGER

2015

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
D'abord salarié (en 1973) sur les vignes de ce domaine, Michel Laplace les exploite en métayage à partir de 1976 avant d'en devenir propriétaire en 1998. En 2014, il a pris sa retraite et transmis à ses fils Romain et Cyril un vignoble de 18 ha à cheval sur le Mâconnais et le Beaujolais.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe profonde, un nez fruité à la fois intense et subtil, aux nuances de cassis : voilà une présentation de bon augure. L'attente est comblée par une bouche puissante, harmonieuse, ronde et longue.

Détail du vin Domaine du moulin berger

Garde :

-

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-amour

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.