DOMAINE DES REMIZIÈRES

Cuvée Émilie 2007

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Que ceux qui guettent Émilie dans sa robe rouge (quatre coups de cœur récents) ne soient pas déçus. La cuvée Émilie rouge 2007 était au rendez-vous, mais elle est arrivée cette année après sa sœur en robe blanche. Ronde et soyeuse, elle pourra paraître à table en 2011. Émilie la blanche naît de marsanne, avec un soupçon (3 %) de roussanne. Une vinification et un élevage de quinze mois en barrique (dont 60 % neuve) ont laissé leur empreinte dans ce vin couleur paille: les notes de pain grillé, de torréfaction et de vanille sont pour l’heure très présentes, laissant à l’arrière-plan des nuances de miel, de pêche et d’agrumes. Mais le gras et la richesse de la bouche montrent que ce millésime ne demande qu’à s’exprimer pleinement. Laissons-lui quelques années. Le 2001 avait décroché un coup de cœur.

Détail du vin Domaine des remizières

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Hermitage

la Fiche appellation

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